[發(fā)明專利]含天然乳糖酶解物的煉乳香精在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510853611.5 | 申請(qǐng)日： | 2015-11-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105341863A | 公開（公告）日： | 2016-02-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 楊桂望 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 楊桂望 |
| 主分類號(hào)： | A23L27/20 | 分類號(hào)： | A23L27/20 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 266000 山東省青島*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 天然 乳糖酶 煉乳 香精 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種含天然乳糖酶解物的煉乳香精，其特征是配比按一百份計(jì)算為：
酒精70-85
丁酸乙酯0.01-0.1
乙酸乙酯0.02-0.2
十二酸0.1-1.0
十四酸0.1-1.0
十六酸0.2-2.0
香蘭素0.5-5.0
丁位癸內(nèi)酯1.0-10.0
丁位十二內(nèi)酯1.0-10.0
硫噻唑1.0-10.0
呋喃酮0.5-5.0
硫代丁酸甲酯0.001-0.01
糠醛0.1-1.0
乳糖酶解物2.0-20
所述各組分之和為100％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種含天然乳糖酶解物的煉乳香精，其特征是：乳糖酶解物是以天然牛奶為原料，添加0.01％-0.5％的脂肪酶，在25-60℃條件下酶解3-72h所得。
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