[發明專利]一種山野菜干制品制作方法在審
| 申請號： | 201510852121.3 | 申請日： | 2015-11-26 |
| 公開（公告）號： | CN106798002A | 公開（公告）日： | 2017-06-06 |
| 發明（設計）人： | 楊吉亮 | 申請（專利權）人： | 池州市貴池區吉亮山野菜開發有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/02 | 分類號： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 上海集信知識產權代理有限公司31254 | 代理人： | 任永武 |
| 地址： | 247100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 山野 制品 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種山野菜干制品制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
S1.原料分選：將挖回的山野菜在分選臺上進行分選，剔除老的部分、枯葉、雜質等；
S2.清洗：將分選出來的山野菜置于水池中洗掉其表層的泥土；
S3.漂洗：在另一個水池中對去除泥土的山野菜進行漂洗；
S4.浸燙：將洗凈的山野菜裝入筐中，置入浸燙槽內浸燙；
S5.冷卻：經過浸燙的山野菜放入冷水池冷卻，撈起瀝水；
S6.烘干：瀝水以后的山野菜放入烘干機鋪平、烘干；
S7.回軟：將烘干的山野菜放入大袋，一小時后軟化；
S8.稱重包裝:按指定的重量稱取山野菜，進行包裝；
S9.封口：將包裝袋進行封口。
2.根據權利要求1所述一種山野菜干制品制作方法，其特征在于：所述步驟4的浸燙槽內的水溫為95℃，葉菜類浸燙時間為10～30秒，莖菜類浸燙時間為1～2分鐘。
3.根據權利要求1所述一種山野菜干制品制作方法，其特征在于：所述步驟5冷卻池中的水溫為40℃。
4.根據權利要求1所述一種山野菜干制品制作方法，其特征在于：所述步驟6烘干機的溫度保持在90℃，烘干時間為20分鐘。
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