[發明專利]特制香酥煎餅的制作方法

在審

• 申請號: 201510839305.6
• 申請日: 2015-11-27
• 公開（公告）號: CN106804672A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 王新軍
• 申請（專利權）人: 王新軍
• 主分類號: A21D13/44
• 分類號: A21D13/44
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種香酥煎餅的制作方法。

背景技術

在菜煎餅制作工藝的基礎上，精心研制出了一種咸淡適中，營養豐富的、香酥可口、攜帶方便的健康食品。

發明內容

本發明涉及一種新型特制香酥煎餅的制作方法，選料采用優質玉米、花生、香酥可口、營養豐富。成品外觀呈現玉米黃色、咸淡適中，含有豐富的人體需要的各種營養成分。

本發明主要由下列材料制成：

玉米煎餅 、熟花生面、精鹽、芝 麻、蔥沫。

新型香酥花生煎餅的制作方法是：

1、將優質玉米做成敞口煎餅，花生仁炒制9成熟磨成花生碎面；

2、將磨成碎面的花生放入少許鹽（稍有咸味即可）、蔥沫、加入少許芝麻面拌勻；

3、敞口煎餅上煎鍋加熱后（火候稍慢），放入攪拌好的花生面，均勻撒入，根據個人口味多少自定，待煎餅烙黃時，慢慢將煎餅翻面。稍微加熱后折疊（形狀自己制定，我一般做成方形），等煎餅完全烙黃時即可食用，稍加放入片刻會更加香酥可口。

本發明具有以下優點：

1、咸淡適中、營養豐富；

2、香酥可口、攜帶方便；

3、配方合理、制作容易、易于推廣；

4、即可上餐桌作為主食，也可視為零食，更是戶外運動攜帶的最佳食物。