[發(fā)明專利]一種刺梨袋泡茶及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510833969.1
• 申請(qǐng)日: 2015-11-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105325638A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-02-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊春城;吳東洋;鄒文海;鐘華鋒;劉永智;嚴(yán)學(xué)迎;吳東力
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 樂(lè)業(yè)縣高野刺梨有限公司
• 主分類號(hào): A23F3/34
• 分類號(hào): A23F3/34
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及由刺梨榨汁后的渣經(jīng)烘干后加干燥羅漢果包裝成小包裝的袋泡茶。

背景技術(shù)

刺梨含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其維生素C的含量為所有植物中最高，富含SOD及多種維生素(維生素C、B1、B2、B11、E等)、18種氨基酸以及微量元素硒、鈣、磷、鐵、鋅等；堪稱“超級(jí)SOD、維C大王”。經(jīng)常食用可提高人體SOD活性，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，具有抗氧化、解毒的作用，因此被譽(yù)為“中華水果之王”。

但目前的刺梨榨汁后的殘?jiān)鼛缀醵紒G棄，不僅浪費(fèi)資源，而且造成環(huán)境污染。

羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，天然風(fēng)味濃郁，醇香甘甜，羅漢果中的甜甙V是主要成份，是世界最強(qiáng)甜味物質(zhì)之一，甜度是甜菊苷的2倍，甘草甜素的6倍，蔗糖的300倍。甜甙最大的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)熱量，水溶性好，無(wú)任何毒副作用，適合所有人群長(zhǎng)期食用，尤其適合糖尿病人、肥胖者、高血壓患者等不適于食糖群體作為調(diào)味、補(bǔ)助品。

發(fā)明內(nèi)容

刺梨榨汁后的殘?jiān)€含有一定的果汁，這樣的殘?jiān)?jīng)低溫烘干后包裝成小包裝加工成袋包茶，變廢為寶，減少環(huán)境污染，提高了刺梨的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，開(kāi)水沖泡即可飲用、攜帶方便，可以當(dāng)作茶，也可作飲料每天飲用。

但刺梨本身風(fēng)味不是很好，澀味大，甜味低，添加羅漢果后，風(fēng)味極大地改善。

本發(fā)明采用榨汁后的刺梨渣于40～80℃以溫度下烘干粉碎后再添加少量已干燥的粉碎的羅漢果包裝成小包裝的制成袋泡茶。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1：本發(fā)明的刺梨袋泡茶及其制備方法，是用已榨汁烘干粉碎后的刺梨再添加已干燥粉碎的羅漢果包裝而成。包含有如下組分，各組分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)如下：

刺梨干：90％

羅漢果干：10％

上述刺梨袋泡茶，包括步驟如下：

1)刺梨干制備：選擇無(wú)腐爛成熟的刺梨清洗榨汁后的渣采用真空干燥，真空度為-0.085MPa下，溫度設(shè)置為45℃進(jìn)行干燥，干燥至含水量為8％后再粉碎過(guò)10目篩備用；

2)羅漢果干制備：將干燥后的羅漢果粉碎過(guò)10目篩備用；

3)混合包裝：將粉碎的刺梨干和粉碎的羅漢果干混合裝到泡茶濾紙袋內(nèi)，封口后得成品。

實(shí)施例2：本發(fā)明的刺梨袋泡茶及其制備方法，是用已榨汁烘干粉碎后的刺梨再添加已干燥粉碎的羅漢果包裝而成。包含有如下組分，各組分質(zhì)量百分?jǐn)?shù)如下：

刺梨干：85％

羅漢果干：15％

上述刺梨袋泡茶，包括步驟如下：

1)刺梨干制備：選擇無(wú)腐爛成熟的刺梨清洗榨汁后的渣采用熱風(fēng)干燥，熱風(fēng)溫度設(shè)置為55℃，干燥至含水量為8％后再粉碎過(guò)10目篩備用；

2)羅漢果干制備：將干燥后的羅漢果粉碎過(guò)10目篩備用；

3)混合包裝：將粉碎的刺梨干和粉碎的羅漢果干混合裝到泡茶濾紙袋內(nèi)，封口后得成品。