[發明專利]牛皮糖攪拌鍋

在審

• 申請號: 201510832046.4
• 申請日: 2015-11-25
• 公開（公告）號: CN105361633A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 陳林
• 申請（專利權）人: 重慶渝牛食品有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J43/044;A47J43/07
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 黃書凱

技術領域

本發明涉及一種牛皮糖攪拌鍋。

背景技術

牛皮糖制作時，需要將面粉、水、白砂糖和豬油混合后進行熬煮。在熬煮的過程中要不斷鏟拌。使得面粉、水、白砂糖和豬油的混合物均勻分散，且受熱均勻。但是，傳統的牛皮糖制作時通常采用手動攪拌的方式，這樣的攪拌方式依靠人力，無法滿足大量且連續的現代生產需要。

在現有的自動攪拌裝置中，例如：公開號為CN204181437U的專利文件公開了一種食品生產用攪拌鍋，其技術方案為：包括攪拌鍋本體、電加熱裝置、攪棒、電機、轉軸、壓沉裝置、液壓升降控制器、溫度傳感器和溫度控制器，攪拌鍋本體外壁設置有電加熱裝置，攪棒設置在攪拌鍋本體內，且攪棒通過轉軸與電機相連，攪拌鍋本體內還設置有壓沉裝置，壓沉裝置與液壓升降控制器相連，溫度傳感器設置在攪拌鍋本體內并與溫度控制器相連。

在該專利文件的技術方案中，通過設置攪棒對攪拌鍋內的原料進行攪拌。但是，在加熱時，與攪拌鍋接觸的原料容易因為受熱而粘結在攪拌鍋鍋底，由于攪拌棒無法對攪拌鍋的鍋底進行掃刮清理粘結在鍋底的原料，從而降低了產品的品質。

發明內容

本發明意在提供一種牛皮糖攪拌鍋，以使攪拌棒可以對攪拌鍋的鍋底進行掃刮清理粘結在鍋底的原料，從而提高產品的品質。

本方案中的牛皮糖攪拌鍋，基礎方案為：包括底座、放置在底座上的鍋體，所述鍋體下部設置有加熱裝置，所述鍋體的截面為弧形；所述底座的上部設有支架，所述動力裝置設置在支架上，所述動力裝置下端連接有攪拌桿，所述攪拌桿的下端連接有扇葉，所述扇葉伸入鍋體，所述扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀。

工作原理及有益效果：工作時，將原料倒入鍋體內。開啟動力裝置，由動力裝置帶動攪拌桿轉動，攪拌桿帶動扇葉旋轉，對鍋體內的原料進行攪拌。與現有技術不同的是，鍋體為弧形，沒有筒狀部分。在攪拌時，由于鍋體沒有筒狀部分，所以，扇葉只需要對鍋體的弧形部分進行掃刮。而扇葉具有與鍋體弧形相似的形狀，當扇葉旋轉時，就能在攪拌原料的同時對鍋體的內壁進行掃刮。避免了原料因為受熱而粘結在攪拌鍋鍋底，降低產品品質的問題。

方案2，作為對基礎方案的改進，所述支架為三角形。優點是，支架上由于固定了動力裝置，在工作時，三角形的支架更穩定。能更好的固定動力裝置。

方案3，作為對基礎方案的改進，所述動力裝置包括電機和減速機。優點是，原料較粘稠，增大扭矩，提高對原料的攪拌效果，且避免電機直接提供動力時燒壞電機。

方案4，作為對基礎方案的改進，所述鍋體的外壁上設有把手。優點是，方便從底座上拿放鍋體。

方案5，作為對基礎方案的改進，所述加熱裝置為電加熱。優點是，電加熱的方式能夠快速調節溫度，且裝置簡單。

附圖說明

圖1為本發明牛皮糖攪拌鍋實施例的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：

說明書附圖中的附圖標記包括：底座10、加熱裝置20、鍋體30、扇葉40、攪拌桿50、支架60、動力裝置70。

實施例

如圖1所示，牛皮糖攪拌鍋，方案為：包括底座10、鍋體30放置在底座10上，鍋體30下部設置有加熱裝置20，鍋體30的截面為弧形；底座10的上部設有支架60，動力裝置70搭設在支架60上，動力裝置70下端連接有攪拌桿50，攪拌桿50的下端連接有扇葉40，扇葉40伸入鍋體30，扇葉40具有與鍋體30弧形相似的形狀。

另外，在本實施例中，支架60為三角形。優點是，支架60上由于固定了動力裝置70，在工作時，三角形的支架60更穩定。能更好的固定動力裝置70。動力裝置70包括電機和減速機。優點是，原料較粘稠，增大扭矩，提高對原料的攪拌效果，且避免電機直接提供動力時燒壞電機。鍋體30的外壁上設有把手。優點是，方便從底座10上拿放鍋體30。加熱裝置20為電加熱。優點是，電加熱的方式能夠快速調節溫度，且裝置簡單。

工作時，將原料倒入鍋體30內。開啟動力裝置70，由動力裝置70帶動攪拌桿50轉動，攪拌桿50帶動扇葉40旋轉，對鍋體30內的原料進行攪拌。與現有技術不同的是，鍋體30為弧形，沒有筒狀部分。在攪拌時，由于鍋體30沒有筒狀部分，所以，扇葉40只需要對鍋體30的弧形部分進行掃刮。而扇葉40具有與鍋體30弧形相似的形狀，當扇葉40旋轉時，就能在攪拌原料的同時對鍋體30的內壁進行掃刮。避免了原料因為受熱而粘結在攪拌鍋鍋底，降低產品品質的問題。

以上所述的僅是本發明的實施例，方案中公知的具體結構和/或特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本發明結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本發明的保護范圍，這些都不會影響本發明實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內容。