[發(fā)明專利]增強免疫力的速溶粉及其制備方法

在審

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• 申請日: 2015-11-24
• 公開（公告）號: CN105380269A
• 公開（公告）日: 2016-03-09
• 發(fā)明（設計）人: 馮林
• 申請（專利權）人: 馮林
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 深圳市神州聯(lián)合知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 44324
• 代理人: 鄧揚

技術領域

本發(fā)明涉及保健食品技術領域，尤其涉及增強免疫力的速溶粉及其制備方法。

背景技術

免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物(病毒、細菌等)，處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力，是人體識別和排除“異己”的生理反應。人體免疫力功能低下，會對機體健康產(chǎn)生極為不利的影響，使多種傳染病、非傳染疾病的發(fā)病率和死亡率提高，其中引人注目的有腫瘤等。生活在當今的世界里，免疫力下降的因素很多，如細菌、病毒、吸煙、酗酒、心理壓力、運動過量、脂肪攝入過多以及人體自身產(chǎn)生的變異細胞等。所有這些不利健康的因素，通常會導致人的免疫力降低，令人精神不能集中、記憶力衰退、經(jīng)常倦怠、提早衰老、甚至加速死亡。因此，增強免疫力，提高人體對病原的抵抗能力，是人體保持健康的重要手段。

鐵皮石斛又稱黑節(jié)草，屬蘭科鐵皮石斛屬，其有效成分主要為鐵皮石斛多糖、鐵皮石斛堿、氨基酸等，其中鐵皮石斛多糖含量高達21.7％，能顯著提高機體免疫功能，具有養(yǎng)胃出津、補腎益力、滋陰清熱、耐缺氧、抗疲勞抗腫瘤等功效。

人們多采用煲湯的方式食用鐵皮石斛，但只通過飲用鐵皮石斛湯水無法全面的發(fā)揮出鐵皮石斛的功能，且鐵皮石斛在完成煲湯后形成鐵皮石斛渣，鐵皮石斛渣多被倒掉，但煲湯無法全面的將鐵皮石斛中的有效物質提取出并溶于鐵皮石斛湯中，那么會造成鐵皮石斛渣中有效物質被浪費。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術的不足提供一種增強免疫力的速溶粉，其增強免疫力的功效顯著，且沖水即可飲用，食用便利性佳。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術方案是：增強免疫力的速溶粉，它包括以下重量份的原料：鐵皮石斛20～50份、麥芽10～20份、百合10～20份、黑木耳5～10份、核桃5～10份、桂圓1～5份、胡蘿卜1～5份、靈芝1～3份、山藥1～3份。

優(yōu)選的，它包括以下重量份的原料：鐵皮石斛35～50份、麥芽15～20份、百合10～15份、黑木耳5～8份、核桃5～8份、桂圓1～3份、胡蘿卜1～3份、靈芝1～2份、山藥1～2份。

優(yōu)選的，它包括以下重量份的原料：鐵皮石斛20～35份、麥芽10～15份、百合15～20份、黑木耳8～10份、核桃8～10份、桂圓3～5份、胡蘿卜3～5份、靈芝2～3份、山藥2～3份。

進一步的，所述增強免疫力的速溶粉還包括西洋參1～2份。

進一步的，所述增強免疫力的速溶粉還包括橘子皮1～5份。

進一步的，所述增強免疫力的速溶粉還包括枸杞子1～5份。

本發(fā)明提供的有益效果：

本發(fā)明采用藥食同源的植物，以天然食物鐵皮石斛、麥芽、百合、黑木耳、核桃、桂圓、胡蘿卜、靈芝、山藥為原料，粉碎后按科學比例混配，制成一種增強免疫力的速溶粉的食品。本發(fā)明產(chǎn)品溶解性好，口感細膩，增強免疫力的速溶粉，食用方便。本發(fā)明具有以下功效：(1)調節(jié)內分泌，穩(wěn)定免疫系統(tǒng)；(2)自然清除，清除潛入人體內的有害物，保護免疫系統(tǒng)；(3)提供維生素、礦物質以及其他養(yǎng)分，營養(yǎng)免疫系統(tǒng)。使用本發(fā)明，可以增強人體免疫力，促進促進腺體分泌和臟器運，對提高中老年人免疫力和增強免疫力低下者的免疫力等均具有良好的保健功效。

為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的另一技術方案是：增強免疫力的速溶粉的制備方法，包括如下步驟：

(a)取出鐵皮石斛，修去須根，洗凈，風干；

(b)對鐵皮石斛進行榨汁，分開收集鐵皮石斛汁和鐵皮石斛渣；

(c)對鐵皮石斛汁進行減壓濃縮并得到濃縮液；

(d)將濃縮液直接進行噴霧干燥或冷凍干燥得到鐵皮石斛汁粉；

(e)對鐵皮石斛渣進行烘干；

(f)將烘干的鐵皮石斛渣進行粉碎并得到鐵皮石斛渣粉；

(g)取上述除鐵皮石斛外的剩余的原料，洗凈烘干，混合后進行集中粉碎得到混合粉；

(h)混合鐵皮石斛汁粉、鐵皮石斛渣粉和混合粉，得到增強免疫力的速溶粉，混合粉的粒度為30～40nm。

其中，所述步驟(c)中的減壓濃縮條件為：真空環(huán)境下進行，并控制溫度在5～10℃之間。

其中，所述步驟(d)中干燥條件為：噴霧干燥的溫度為230～265℃、冷凍干燥的溫度為-75～-55℃；所述步驟(e)中的烘干條件為：控制溫度在5～10℃之間進行烘干。

其中，所述步驟(f)之后、步驟(g)之前還包括步驟(f1)：對鐵皮石斛渣粉進行粉碎形成納米級的鐵皮石斛渣粉，其粒度為30～40nm。