[發明專利]一種富硒蒜蓉辣醬

在審

• 申請號: 201510823794.6
• 申請日: 2015-11-24
• 公開（公告）號: CN105410872A
• 公開（公告）日: 2016-03-23
• 發明（設計）人: 井良才
• 申請（專利權）人: 全椒井府富硒生態牧業有限公司
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L33/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種富硒蒜蓉辣醬，其特征在于，按重量計取富硒番茄80-100份、白砂糖10-14份、小蘇打1-2份、酵母0.2-0.5份，將番茄洗凈、去皮，研磨成漿狀，與白砂糖、小蘇打混合均勻，接種酵母菌，在32-35℃下通風培養50-52小時，過10-30萬分子量膜過濾，得到發酵液，將發酵液用波長為12x10⁶μm-12.4x10⁶μm、功率為320-360W紅外微波輻射4-6分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm-12.4x10⁶μm、功率為420-450W紅外微波輻射5-8分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm-12.4x10⁶μm、功率為550-580W紅外微波輻射2-3分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm-12.4x10⁶μm、功率為850-900W紅外微波輻射5-7分鐘，即可。

2.根據權利要求1所述的一種富硒蒜蓉辣醬，其特征在于，按重量計取富硒番茄80份、白砂糖10份、小蘇打1份、酵母0.2份，將番茄洗凈、去皮，研磨成漿狀，與白砂糖、小蘇打混合均勻，接種酵母菌，在32℃下通風培養50小時，過10萬分子量膜過濾，得到發酵液，將發酵液用波長為12x10⁶μm、功率為320W紅外微波輻射4分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm、功率為420W紅外微波輻射5分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm、功率為550W紅外微波輻射2分鐘，降至常溫后，用波長為12x10⁶μm、功率為850W紅外微波輻射5分鐘，即可。

3.根據權利要求1所述的一種富硒蒜蓉辣醬，其特征在于，按重量計取富硒番茄100份、白砂糖14份、小蘇打2份、酵母0.5份，將番茄洗凈、去皮，研磨成漿狀，與白砂糖、小蘇打混合均勻，接種酵母菌，在35℃下通風培養52小時，過30萬分子量膜過濾，得到發酵液，將發酵液用波長為12.4x10⁶μm、功率為360W紅外微波輻射6分鐘，降至常溫后，用波長為12.4x10⁶μm、功率為450W紅外微波輻射8分鐘，降至常溫后，用波長為12.4x10⁶μm、功率為580W紅外微波輻射3分鐘，降至常溫后，用波長為12.4x10⁶μm、功率為900W紅外微波輻射7分鐘，即可。