[發明專利]一種香菜鯰魚丸子

在審

• 申請號: 201510823711.3
• 申請日: 2015-11-24
• 公開（公告）號: CN105475883A
• 公開（公告）日: 2016-04-13
• 發明（設計）人: 劉書元
• 申請（專利權）人: 劉書元
• 主分類號: A23L17/00
• 分類號: A23L17/00;A23L19/00;A23L7/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品領域，具體而言涉及一種香菜鯰魚丸子。

背景技術

魚肉的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，因此， 肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。魚肉 具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的 優點。

發明內容

本發明提出一種香菜鯰魚丸子，口感軟糯，嫩滑美味，具有美容養顏， 清熱解毒的功效。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種香菜鯰魚丸子，按照重量份數計算，包括如下原料：

鯰魚40-60份、香菜10-20份、糯米60-80份、海帶40-60份、蛤蜊10-20 份、食鹽2-4份、醬油2-8份、玉米胚芽油2-10份、大蒜10-20份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：

鯰魚40份、香菜10份、糯米60份、海帶40份、蛤蜊10份、食鹽2份、 醬油2份、玉米胚芽油2份、大蒜10份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：

鯰魚50份、香菜15份、糯米70份、海帶50份、蛤蜊15份、食鹽3份、 醬油5份、玉米胚芽油6份、大蒜15份。

進一步，按照重量份數計算，包括如下原料：

鯰魚60份、香菜20份、糯米80份、海帶60份、蛤蜊20份、食鹽4份、 醬油8份、玉米胚芽油10份、大蒜20份。

本發明的有益效果如下：

1、本發明口感軟糯，嫩滑美味。

2、本發明具有美容養顏，清熱解毒的功效。

具體實施方式

下面將結合本發明的實施例，對本發明的實施例中的技術方案進行清楚、 完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是 全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做 出創造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發明保護的范 圍。

實施例一：

一種香菜鯰魚丸子，按照重量份數計算，包括如下原料：

鯰魚40-60份、香菜10-20份、糯米60-80份、海帶40-60份、蛤蜊10-20 份、食鹽2-4份、醬油2-8份、玉米胚芽油2-10份、大蒜10-20份。

實施例二：

根據實施例一所述的一種香菜鯰魚丸子，按照重量份數計算，包括如下 原料：

鯰魚40份、香菜10份、糯米60份、海帶40份、蛤蜊10份、食鹽2份、 醬油2份、玉米胚芽油2份、大蒜10份。

實施例三：

根據實施例一所述的一種香菜鯰魚丸子，按照重量份數計算，包括如下 原料：

鯰魚50份、香菜15份、糯米70份、海帶50份、蛤蜊15份、食鹽3份、 醬油5份、玉米胚芽油6份、大蒜15份。

實施例四：

根據實施例一所述的一種香菜鯰魚丸子，按照重量份數計算，包括如下 原料：

鯰魚60份、香菜20份、糯米80份、海帶60份、蛤蜊20份、食鹽4份、 醬油8份、玉米胚芽油10份、大蒜20份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實 施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起 見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也 可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。