[發明專利]一種紅糖酒糟茶的制作方法在審
| 申請號： | 201510819139.3 | 申請日： | 2015-11-23 |
| 公開（公告）號： | CN105285258A | 公開（公告）日： | 2016-02-03 |
| 發明（設計）人： | 黃宏榮 | 申請（專利權）人： | 黃宏榮 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 靳浩 |
| 地址： | 530001 廣*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 紅糖 酒糟 制作方法 | ||
1.一種紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
干枸杞經過研磨、篩取后得到枸杞粉，取按重量份比例為8∶3的枸杞粉和蓮藕塊，在溫度為87℃-92℃條件下熬制84min-92min得到枸杞藕漿；
將按重量份計的的紅糖粉3份、蜂蜜1份和6份水混合后熬制17min-26min得到紅糖蜂蜜漿；
將酒糟中的米酒分離得到酒糟米和米酒，將按重量份計的酒糟米0.7-0.9份、桃果肉塊0.5-0.8份和冰糖0.3-0.4份混合后蒸制21min-33min，靜置22-24h后，混入按重量份計的馬鈴薯淀粉0.2-0.25份和糯米粉0.7-0.9份后，攪拌均勻烘干得到粘有馬鈴薯淀粉和糯米粉的酒糟米粒；
將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，酒糟米粒1.5-2.8份，米酒1.2-1.4份混合后制得紅糖酒糟茶初級品，或者將按重量份計的枸杞藕漿0.5-0.8份，紅糖蜂蜜漿1.2-1.7份，酒糟米粒1.5-2.8份，米酒1.2-1.4份分別進行殺菌后包裝。
2.如權利要求1所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，
將按重量份計的所述紅糖酒糟茶初級品1份和開水3-5份混合攪拌后即可飲用。
3.如權利要求1所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，將新鮮的枸杞用清水洗凈后，將按重量份計的新鮮枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min，冷卻到室溫后將枸杞撈出，經過干燥、脫水得到所述干枸杞。
4.如權利要求1所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，取按重量份計的干燥紅糖1份，馬鈴薯淀粉0.1份，和糯米粉0.15份混合、研磨、篩選得到紅糖粉。
5.如權利要求4所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，所述篩選時所用的篩子為200目。
6.如權利要求1所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，所述蓮藕塊為新鮮蓮藕經過清洗、削皮、切塊得到。
7.如權利要求6所述的紅糖酒糟茶的制作方法，其特征在于，所述蓮藕塊的尺寸為10mm*10mm*10mm。
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