[發明專利]一種雞腿菇床式栽培用培養料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510799211.0
• 申請日: 2015-11-19
• 公開（公告）號: CN105367232A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發明（設計）人: 顧林男
• 申請（專利權）人: 蘇州市經緯農產品有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙) 32246
• 代理人: 張一鳴

技術領域

本發明涉及一種食用菌的培養技術領域，尤其涉及雞腿菇培育用的培養料及其制備方法。

背景技術

食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，其中雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因其形如雞腿，肉質肉味似雞絲而得名，是近年來人工開發的具有商業潛力的珍稀菌品，被譽為菌中新秀，雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿菇是一種藥用菌，味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用。而且，由于雞腿菇集營養，保健，食療于一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性，且色，香，味形俱佳，菇體潔白，美觀，肉質細膩，炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。

如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經濟效益好的雞腿菇，往往在雞腿菇的培育過程中使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，這些化學制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環境的污染，并影響了雞腿菇的營養價值。

發明內容

針對上述存在的技術問題，本發明的目的是：提出了一種成本低、安全衛生且產量高的雞腿菇床式栽培用培養料及其制備方法。

本發明的技術解決方案是這樣實現的：一種雞腿菇床式栽培用培養料，所述培養料固體部分采用以下重量百分比的原料制得：所述培養料固體部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草50%～65%，麥麩10%～12％，玉米粉5%～10％，雞鴨糞13~20％，尿素1%，磷肥2%，石膏2~3％，石灰2％。

一種上述的雞腿菇床式栽培用培養料的制備方法，包括以下工藝步驟：

（1）物料粉碎：將所述稻草曬1~3天后粉碎成顆粒狀，所述麥麩曬1~3天后粉碎成粉末狀；

（2）物料混合：按上述比例將步驟（1）獲得的稻草顆粒、麥麩粉、玉米粉、雞鴨糞放在容器中混合攪拌均勻，然后再按比例加入尿素、磷肥、石膏和石灰并混合攪拌均勻，獲得培養料干料；

（3）堆置發酵：在步驟（2）獲得的培養料干料中加水并攪拌，將含水量達到70%～75%，發酵需時25天，翻堆6次，每次間隔天數分別為7天、6天、5天、4天、3天，最后調整含水量到55%~60%。

優選的，所述步驟（3）中的培養料的酸堿度保持7.0～7.5。

優選的，所述步驟（3）中的培養料堆置時，每堆培養料的底部直徑大于2米，高度高于1.5米。

由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點：

本發明方案的雞腿菇床式栽培用培養料及其制備方法，采用的原料無污染、營養豐富，其成本低，配置簡單，適合雞腿菇生長，用本發明的培養料培育雞腿菇發菌速度快、栽培周期短、產量高，另外，該培養料不使用化肥、農藥、消毒劑等化學制劑，從而解決了化學制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環境污染的問題，還保證了雞腿菇的營養價值，該培養料還避免了對樹木資源的浪費，充分利用了對稻草的回收利用，而且該培養料將培育過鮑魚菇的培養料廢料經處理后用培育雞腿菇，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發展潛力。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步說明。

實施例1：

一種雞腿菇床式栽培用培養料，所述培養料固體部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草50%，麥麩12％，玉米粉10％，雞鴨糞20％，尿素1%，磷肥2%，石膏3％，石灰2％。

一種上述雞腿菇床式栽培用培養料的制備方法，其特征在于：包括以下工藝步驟：

（1）物料粉碎：將所述稻草曬1天后粉碎成顆粒狀，所述麥麩曬1天后粉碎成粉末狀；

（2）物料混合：按上述比例將步驟（1）獲得的稻草顆粒、麥麩粉、玉米粉、雞鴨糞放在容器中混合攪拌均勻，然后再按比例加入尿素、磷肥、石膏和石灰并混合攪拌均勻，獲得培養料干料；

（3）堆置發酵：在步驟（2）獲得的培養料干料中加水并攪拌，將含水量達到70%，發酵需時25天，翻堆6次，每次間隔天數分別為7天、6天、5天、4天、3天，最后調整含水量到55%。

實施例2：

一種雞腿菇床式栽培用培養料，所述培養料固體部分采用以下重量百分比的原料制得：稻草58%，麥麩11％，玉米粉8％，雞鴨糞16％，尿素1%，磷肥2%，石膏2％，石灰2％。

一種上述的雞腿菇床式栽培用培養料的制備方法，包括以下工藝步驟：