[發明專利]一種豬肉烘干機

在審

• 申請號: 201510797526.1
• 申請日: 2015-11-18
• 公開（公告）號: CN106689331A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 楊學飛
• 申請（專利權）人: 貴州省福泉市安運腌制食品有限責任公司
• 主分類號: A23B4/03
• 分類號: A23B4/03;A23B4/005
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙)11362
• 代理人: 韓煒

技術領域

本發明涉及一種豬肉烘干機，特別是一種使豬肉受熱均勻的豬肉烘干裝置。

背景技術

豬肉加工中，為了儲存豬肉和豬肉的深加工，必須降低豬肉中的水分，所以烘干是一個必要的工藝過程。傳統的除水分的方式有兩種，一種是自然晾曬，另一種是搭個簡易支架，支架上掛上豬肉，下面生火，露天烘烤。自然晾曬效率低，受天氣情況影響大；簡易支架烘烤溫度不易控制，容易著火，把肉燒焦，或溫度不夠，烘烤不到位，烘烤過程中需重復翻轉豬肉，勞動強度大，生產效率低，翻轉的時間不易控制，還會導致豬肉失水不均勻。

發明內容

本發明的目的在于，提供一種豬肉烘干機。本發明溫度容易控制，不會著火，不會把肉烤焦，生產效率高，且豬肉失水均勻，不需要翻轉豬肉，勞動強度低。

本發明的技術方案：一種豬肉烘干機，包括加熱器，加熱器經加熱輸送管與烘干箱連接；所述加熱器包括進風口和出風口，進風口處設有吸風風機，出風口與吸風風機之間設有加熱絲；所述烘干箱包括熱風腔，熱風腔上方設有至少2層放肉架，熱風腔與熱風加熱管連接，熱風加熱管豎直設置在烘干箱的內壁，熱風加熱管上設有子熱風加熱管，子熱風加熱管呈正弦線狀分布在烘干箱的內壁，熱風加熱管和子熱風加熱管上均設有出風孔，烘干箱側壁上設有放風孔，放風孔上設有放風風機，烘干箱上還設有觀察窗，觀察窗上設有溫度傳感器和濕度傳感器，烘干箱上還設有控制器。

前述的豬肉烘干機中，所述出風口處設有過濾網。

與現有技術相比，本發明通過吸風風機將風吸入加熱器中，經電熱絲加熱后，在經加熱輸送管進入熱風腔中，再流入熱風加熱管中，一部分熱風經出風孔流出，對豬肉進行烘干，另一部分進入子熱風加熱管中，經出風孔流出，對豬肉進行烘干，不需要翻轉豬肉，勞動強度低，熱風從出風孔流出，分散性好，可使豬肉受熱均勻，失水均勻。設置至少2根電熱絲，當烘干箱中溫度較高時，可以讓部分電熱絲不工作，當溫度較低時，可增加工作中電熱絲的根數，以提高溫度，使得溫度容易控制，不會著火，不會把肉烤焦，生產效率高。子熱風加熱管呈正弦線狀分布在烘干箱的內壁，這樣可使豬肉烘干使受熱均勻。設置過濾網可將加熱器中的粉塵過濾掉，避免粉塵流入加熱輸送管中堵塞加熱輸送管。設置觀察窗，可時時通過觀察窗觀察烘干箱中的濕度和溫度值，還能觀察到豬肉的色澤變化等。

附圖說明

圖1是本發明的結構示意圖；

圖2是本發明的剖視圖。

附圖中的標記為：1-加熱器，2-加熱輸送管，3-烘干箱，4-進風口，5-出風口，6-吸風風機，7-加熱絲，8-熱風腔，9-熱風加熱管，10-子熱風加熱管，11-放肉架，12-出風孔，13-放風孔，14-觀察窗，15-溫度傳感器，16-濕度傳感器，17-控制器，18-過濾網，19-放風風機。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本發明作進一步的說明，但并不作為對本發明限制的依據。

實施例。一種豬肉烘干機，構成如圖1和圖2所示，包括加熱器1，加熱器1經加熱輸送管2與烘干箱3連接；所述加熱器1包括進風口4和出風口5，進風口4處設有吸風風機6，出風口5與吸風風機6之間設有至少2根加熱絲7；所述烘干箱3包括熱風腔8，熱風腔8上方設有至少2層放肉架11，熱風腔8與熱風加熱管9連接，熱風加熱管9豎直設置在烘干箱3的內壁，熱風加熱管9上設有子熱風加熱管10，子熱風加熱管10呈正弦線狀分布在烘干箱3的內壁，熱風加熱管9和子熱風加熱管10上均設有出風孔12，烘干箱3側壁上設有放風孔13，放風孔12上設有放風風機19，烘干箱3上還設有觀察窗14，觀察窗14上設有溫度傳感器15和濕度傳感器16，烘干箱3上還設有控制器17。所述出風口5處設有過濾網18。

工作原理：打開烘干箱3，將待烘干的豬肉放置在放肉架11上，關閉烘干箱3，吸風風機6工作，將風吸入加熱器1中，接通加熱絲7的電源，對吸入的風進行加熱，風加熱后經加熱輸送管2流入烘干箱3的熱風腔8中，再流入熱風加熱管9中，一部分熱風經熱風加熱管9上的出風孔12流出，對豬肉進行烘干，另一部分熱風流入子熱風加熱管10中，經其上的出風口12流出，對豬肉進行烘干，即可。豬肉烘干后，打開放風孔13，放風風機19工作，將放出，設置放風風機19可增加放風的速度，使生產效率高。