[發(fā)明專利]一種天然無糖化處理山茱萸茶制作方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510795455.1
• 申請日: 2015-11-18
• 公開（公告）號: CN105360503A
• 公開（公告）日: 2016-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王東旭;王建方
• 申請（專利權(quán)）人: 淳安千島湖澤潤油茶專業(yè)合作社
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及制茶技術(shù)，尤其涉及一種天然無糖化處理山茱萸茶制作方法。

背景技術(shù)

山茱萸，核果長橢圓形，長1.2～1.7厘米，直徑5～7毫米，紅色至紫紅色；花期3～4月；果期9～10月，成熟果實為中藥，用于眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫等。成熟的山茱萸含糖量較高，有專門提取其多糖成份的，如專利公開號為CN102757512A，一種山茱萸多糖的微波提取與純化工藝，先稱取山茱萸藥材適量，置于圓底燒瓶中，加水10-20倍量浸泡0.5-2小時，超聲功率為600W，超聲提取3次，每次10-30分鐘，合并提取液，過濾，濃縮，加入95%乙醇，靜置24小時，傾去上清液，減壓抽濾，濾餅再用水加熱至完全溶解，濃縮，加入95%乙醇，靜置24小時，抽濾，50℃真空干燥，烘干得山茱萸粗多糖；用Savag脫蛋白以及活性炭脫色等進一步純化得山茱萸精多糖。有采用山茱萸制茶的，如專利公開號為CN103734426A，提供的一種提高免疫力的山茱萸保健茶，各種原料的重量份數(shù)為：山茱萸10～50份，地骨皮10～20份，白術(shù)10～20份，熟地10～20份，仙茅10～20份，淫羊藿10～20份，黨參10～20份，黃芪10～20份，沙苑子10～20份，五味子10～20份，合歡皮10～20份，覆盆子10～20份，茯苓10～20份，制首烏10～20份，天門冬10～20份。后者這種山茱萸茶因含糖量過高，部分人群不適宜飲用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種不添加任何輔料、不采用任何化學合成和人工提取手段，利用野蜂采蜜方式，純天然地無糖化處理山茱萸茶制作方法。

本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的：一種天然無糖化處理山茱萸茶制作方法，其特征是包括以下步驟：

一、采摘下霜一周之后的成熟山茱萸，清洗；

二、在竹扁中間擺放養(yǎng)有野蜂的蜂箱，并放置在高山茶園的茶樹上；

三、在竹扁空位上均勻鋪上山茱萸；

四、曝曬48～60天，其間，根據(jù)山茱萸干燥度進行翻面均勻日曬；

五、曝曬過程中，吸引并保持野蜂取山茱萸中的糖份。

本技術(shù)方案以純天然制作山茱萸茶為目的，下霜一周之后的成熟山茱萸具有飽滿、熟透，富含山茱萸鞣質(zhì)1、2、3等多種對人體健康有益成份，且無病蟲害干擾和受病蟲害的果子易分辨分選。用毛竹制作的天然之物——竹扁，滯水性差，透氣性涼。

野蜂即指野生蜜蜂，又名土蜂，山蜂，也就是野生的中華蜜蜂，所釀蜂蜜質(zhì)量極優(yōu)，營養(yǎng)和藥用價值尤佳，其毒性較強。本方案利用野蜂采集花蜜時非常勤勞，即使蜜源很少也極力去采集的習性，早春晚秋，照樣飛出工作，一般每年比家蜂多出巢工作30～45天。

本技術(shù)方案的目標產(chǎn)品，在曝曬過程中，利用野蜂來提取其多糖，而且在野蜂“采蜜”過程中，會將微量蜂毒交換到產(chǎn)品中。蜂毒是蜜蜂工蜂毒腺和副腺分泌出的具有芳香氣味的透明毒液，貯存在工蜂毒囊中。蜂毒是一種成分復雜的混合物，除含有80%～88%水分外，還含有蜂毒素、多肽、活性酶、生物胺、碳水化合物和其它物質(zhì)。蜂毒的藥理作用非常廣泛，對某些疾病的療效堪稱卓著。事實已證明，由蜂毒制成針劑、軟膏等對治療高血壓、風濕類風濕性關(guān)節(jié)炎、畸形脊椎炎、外周神經(jīng)炎、肌肉炎、神經(jīng)痛、偏頭痛、坐骨神經(jīng)痛、外周血管粥樣硬化等均取得明顯的療效。

本方案利用茶園休閑季節(jié)，且在高山茶園中容易引來野蜂，太陽紫外線也相對較強，利用茶地的干濕度、自然風、茶樹釋放的天然茶香進行緩慢干燥山茱萸，收獲一種天然的泡制茶品。

作為優(yōu)選，所述的山茱萸脫水50%以上時，進行滾筒針刺。在山茱萸越來越干燥的過程中，其表面也相對變得硬皺，為了使野蜂更加輕松、徹底地提取山茱萸內(nèi)的糖份，對表皮完好的果子進行一種滾筒式針刺加工，細小的針刺在果子表皮上形成細小針眼，使內(nèi)部糖份更容易被野蜂采吸。

作為優(yōu)選，所述的曝曬時間，為每天9點之后至下午4點之前。此段時間山霧、露水較少，陽光比較充足。

作為優(yōu)選，所述的竹扁底面高出高山茶園茶樹頂面30cm及30cm以上。用木條或其它桿件搭設(shè)支撐架，保持竹扁底部與茶樹頂部之間通風。

作為優(yōu)選，所述的山茱萸脫水50%以上時，進行蜂箱取蜜作業(yè)。對于糖份較多的果實，在不增加蜂箱數(shù)量的前提下，取蜜減蠟可以使蜜蜂更勤快的作業(yè)。

作為優(yōu)選，所述的曝曬日期為每年十月至次年二月之間。既能利用茶園的休養(yǎng)期，又是山茱萸成熟采摘的季節(jié)。