[發(fā)明專利]餐品自動傳輸裝置及自助餐廳的餐品自動傳輸方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510788176.2
• 申請日: 2015-11-17
• 公開（公告）號: CN105286447A
• 公開（公告）日: 2016-02-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李賀順
• 申請（專利權(quán)）人: 李賀順
• 主分類號: A47G23/08
• 分類號: A47G23/08
• 代理公司: 石家莊國域?qū)＠虡?biāo)事務(wù)所有限公司 13112
• 代理人: 胡澎

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種餐飲服務(wù)設(shè)備和方法，具體地說是一種餐品自動傳輸裝置及自助餐廳的餐品自動傳輸方法。

背景技術(shù)

隨著商業(yè)競爭的不斷加劇，餐飲業(yè)的服務(wù)方式也在不斷的推陳出新。基于當(dāng)下人們對餐廳服務(wù)更加高效便捷的追求，目前市場上出現(xiàn)了許多采用自動送餐線進(jìn)行送餐的主題餐廳。自動送餐線的應(yīng)用不僅解決了餐廳人工服務(wù)的繁雜問題，在很大程度上節(jié)省了人力開支，而且為顧客創(chuàng)造了一個更加舒適和諧的就餐環(huán)境，吸引到更多追求新體驗的顧客，為餐廳帶來了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

但是，現(xiàn)有的自動送餐裝置安全性能低，在送餐過程中往往容易出現(xiàn)送餐車脫軌的現(xiàn)象；而且現(xiàn)有送餐裝置不能按照顧客的不同需求進(jìn)行餐品的傳輸，只能沿設(shè)定軌道循環(huán)行駛傳輸固定樣式的餐品，實用性低，經(jīng)營項目較為單一，應(yīng)用領(lǐng)域基本局限于自助火鍋餐廳。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一就是提供一種餐品自動傳輸裝置，以解決現(xiàn)有自動送餐裝置適用范圍窄及實用性低的問題。

本發(fā)明的目的之二就是提供一種自助餐廳的餐品自動傳輸方法，以解決現(xiàn)有的自動送餐方式不靈活、不能滿足顧客不同需求的問題。

本發(fā)明的目的之一是這樣實現(xiàn)的：一種餐品自動傳輸裝置，包括有：送餐軌道、沿所述送餐軌道往返運行的送餐車以及用于控制所述送餐車運行的控制臺。

所述送餐軌道是在軌道支架上鋪設(shè)有導(dǎo)軌，在所述導(dǎo)軌上與各桌位相對應(yīng)的位置處及所述導(dǎo)軌的轉(zhuǎn)彎處分別設(shè)置有接近傳感器，用于向所述控制臺傳遞送餐車運行位置信號；在所述導(dǎo)軌的兩側(cè)設(shè)有提供運行電力的滑觸線。

所述送餐車包括兩個反向設(shè)置的動力車頭和以一字排布方式串聯(lián)連接在兩個所述車頭之間的若干送餐車廂；在所述車頭的底板兩側(cè)分別設(shè)有電刷，所述電刷與所述滑觸線相接觸；所述車廂包括車廂底板、設(shè)置在所述車廂底板上餐具底座、設(shè)置在所述餐具底座上的餐具感應(yīng)開關(guān)以及設(shè)置在所述車廂底板底部的車輪組，所述車輪組通過車廂轉(zhuǎn)向架安裝在所述車廂底板上。

在所述車頭的兩側(cè)和所述車廂的兩側(cè)分別對稱設(shè)有導(dǎo)向輪，所述導(dǎo)向輪沿所述導(dǎo)軌的側(cè)面滾動用以保持車身沿導(dǎo)軌運動，在所述車頭的兩側(cè)和所述車廂的兩側(cè)分別對稱設(shè)有平衡輪，用以保持車身左右平衡。

所述控制臺包括操作臺、信號燈箱以及用于存放號牌的存儲臺，所述操作臺上設(shè)有電源開關(guān)、用于控制所述送餐車運行的控制手柄以及調(diào)節(jié)所述送餐車運行速度的調(diào)速旋鈕。

所述車頭是在車頭底板的底部設(shè)有驅(qū)動輪組和從動輪組，所述驅(qū)動輪組和從動輪組分別通過車頭轉(zhuǎn)向架安裝在所述車頭底板上，所述驅(qū)動輪組與驅(qū)動裝置相連，所述驅(qū)動裝置的電機(jī)與所述電刷相連。

在所述車頭底板上罩接有外殼，在所述外殼的頂部設(shè)有用于放置號牌的號牌座。

在所述信號燈箱上設(shè)有用于提醒操作人員減速慢行的警示信號燈、用于顯示送餐車位置的桌牌號碼顯示表以及用于提醒操作人員取餐完畢的返程信號燈。

在所述存儲臺的內(nèi)部設(shè)有與所述號牌數(shù)量對應(yīng)的雙聯(lián)微動開關(guān)，所述雙聯(lián)微動開關(guān)的觸頭凸出于所述存儲臺的上表面，所述號牌吸附于所述存儲臺的上表面并壓在對應(yīng)的所述雙聯(lián)微動開關(guān)的觸頭上。

在所述軌道支架上表面的邊沿設(shè)有用于保護(hù)所述導(dǎo)軌和滑觸線的防護(hù)板。

所述餐具底座包括設(shè)置在所述車廂底板上的餐具母座和架設(shè)在所述餐具母座上的餐具子座，所述餐具感應(yīng)開關(guān)設(shè)置在所述餐具母座上，在所述餐具子座的板面上開設(shè)有通孔，用于對餐具限位。

本發(fā)明利用在餐廳和廚房之間往返運行的送餐車將指定的餐品送達(dá)指定桌位，可滿足不同顧客的不同需求，且其占地面積小，結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，適用范圍廣，可用于各種餐廳；本發(fā)明的餐品自動傳輸裝置的安全性能高，送餐車運行穩(wěn)定，不易脫軌，安全快捷，且可操作性強，能夠達(dá)到人工送菜的靈活程度；同時，本發(fā)明可減少服務(wù)員在廚房和餐廳之間的穿行次數(shù)，降低用工成本，保持餐廳內(nèi)和諧的就餐環(huán)境。

本發(fā)明的目的之二是這樣實現(xiàn)的：一種自助餐廳的餐品自動傳輸方法，包括以下步驟：

a、設(shè)置前述的一套餐品自動傳輸裝置；

b、將廚房的餐品放置到對應(yīng)的餐具底座上，接通操作臺上的電源開關(guān)，將控制手柄扳至“前進(jìn)”檔位，使送餐車向著目標(biāo)桌位行進(jìn)；

c、當(dāng)送餐車到達(dá)指定桌位時，該指定桌位對應(yīng)的接近傳感器向控制臺傳遞送達(dá)信號，信號燈箱上與該桌位對應(yīng)的信號燈亮，將控制手柄扳至“停車”檔位，使送餐車停止；

d、顧客將送餐車上的餐品全部取走后，餐具底座上的餐具感應(yīng)開關(guān)全部閉合，信號燈箱上的返程信號燈亮，將控制手柄扳至“返回”檔位，使送餐車開回廚房。