[發(fā)明專利]一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510783444.1
• 申請日: 2015-11-16
• 公開（公告）號: CN105381455A
• 公開（公告）日: 2016-03-09
• 發(fā)明（設計）人: 岳軍堂
• 申請（專利權）人: 岳軍堂
• 主分類號: A61K38/47
• 分類號: A61K38/47;A61K38/01;A61K36/02;A61K9/46;A61P3/02;A61P37/04;A23L2/40;A23L33/00;A61K35/616;A61K31/715;A61K31/722;A61K31/315;A61K31/375
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技術領域

本發(fā)明屬于保健食品領域，具體地涉及一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑。

背景技術

泡騰制劑是一種發(fā)泡飲料，含有一定成分的碳酸鹽和有機酸，當遇水沖泡時產(chǎn)生大量的CO₂氣體，從而具有碳酸飲料的風味，但是現(xiàn)有的泡騰制劑營養(yǎng)不夠豐富，且補鋅效果不佳。鋅是人體必需的微量元素之一,在人體生長發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過程中起著極其重要的作用，人體缺鋅后，消化功能減退主要表現(xiàn)為食欲不振，反復出現(xiàn)口腔潰瘍，生長發(fā)育變慢，免疫力功能降低缺鋅會損害細胞的免疫功能，使小孩容易患感染性疾病，會使腦細胞中的DNA和蛋白合成發(fā)生障礙，從而影響小孩的智能發(fā)育。

小球藻是一類普生性單細胞綠藻，含有豐富的生物活性物質(zhì)和藥用成分，作為一種新型保健食品和藥物蘊藏著巨大潛力。小球藻具有抗腫瘤活性、增加免疫力、解毒保肝、降壓作用等，其粗蛋白含量高,品質(zhì)好，已經(jīng)成為小球藻應用領域十分活躍、備受重視的一個方面。生物活性肽是指那些具有特殊生理活性或功能特性的肽類。絕大多數(shù)蛋白質(zhì)都是具有一定功能作用的生物活性肽的前體物質(zhì)，其肽鏈結構中存在著具有一定生物活性的氨基酸序列片段(功能區(qū))，在正常狀態(tài)下，其功能區(qū)肽段隱藏在肽鏈中，但一旦單獨從蛋白質(zhì)肽鏈中釋放出來，在適當?shù)沫h(huán)境下，就能顯示出獨特的生物活性，這個功能肽段就是生物活性肽。現(xiàn)代生物代謝研究發(fā)現(xiàn)：人類攝取的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化道的多種酶水解后，更多的是以低肽的形式直接吸收，具有更高的營養(yǎng)價值和生物效價。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有泡騰制劑營養(yǎng)不夠豐富，且補鋅效果不佳的缺陷，提供一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術方案予以實現(xiàn)：

一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑，包括以下重量份的原料組分：海刺參粉10-25份、黃芪多糖8-15份、小球藻多肽粉15-30份、薄荷香精2-5份、山梨糖醇10-15份、殼聚糖20-30份、葡萄糖酸鋅10-20份、乳酸鋅15-25份、葡萄糖酸鈣15-20份、乳糖酶12-15份、抗壞血酸10-16份、乳酸亞鐵8-10份、山核桃粉5-10份、碳酸氫鈉2-5份、蔗糖1-3份、酒石酸細晶體1-3份、玉米淀粉80-100份、硫酸鋅3-8份。

作為優(yōu)選，所述的一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑，包括以下重量份的原料組分：海刺參粉18份、黃芪多糖12份、小球藻多肽粉20份、薄荷香精3份、山梨糖醇12份、殼聚糖25份、葡萄糖酸鋅15份、乳酸鋅20份、葡萄糖酸鈣17份、乳糖酶13份、抗壞血酸13份、乳酸亞鐵9份、山核桃粉8份、碳酸氫鈉3份、蔗糖2份、酒石酸細晶體2份、玉米淀粉90份、硫酸鋅6份。

所述的小球藻多肽粉是采用活體小球藻，經(jīng)低溫超高壓連續(xù)流細胞破碎機對小球藻蛋白質(zhì)進行提取，制得的小球藻蛋白質(zhì)粉經(jīng)復合蛋白酶水解得到小球藻多肽水解液，經(jīng)噴霧干燥即得有生物活性的小球藻多肽粉。

一種含小球藻多肽的保健泡騰制劑的制備方法，包括以下步驟：

⑴按配方分別取小球藻多肽粉、黃芪多糖，混勻得混合料，向其中加入1.5-2.5倍質(zhì)量的去離子水溶解，按5-1：1的混合料與鋅離子的質(zhì)量比添加硫酸鋅，調(diào)節(jié)pH值至6.8-7.5，在溫度55-65℃的水浴條件下螯合反應2-3h，在轉速10000-12000rpm條件下離心5-10min，取沉淀物，用無水乙醇洗滌沉淀物，將洗滌后的沉淀物置于溫度60℃熱風下干燥，獲得鋅螯合物；

⑵將鋅螯合物、海刺參粉、薄荷香精、山梨糖醇、殼聚糖、葡萄糖酸鋅、乳酸鋅、葡萄糖酸鈣、乳糖酶、抗壞血酸、乳酸亞鐵、山核桃粉、碳酸氫鈉、蔗糖、酒石酸細晶體加入混合機中混合均勻，得到的混合物加入沸騰制粒機中，再加入玉米淀粉，混合均勻，壓片，制得泡騰制劑。

本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明的功能性泡騰片中營養(yǎng)豐富，且含有多種微量元素，如鐵、鋅、鈣等，能補充人體必須的微量元素，增強機體免疫力，兼具芳香味道；將小球藻多肽粉、黃芪多糖與鋅制成螯合物，易于被人體吸收和利用。

具體實施方式

結合實施例對本發(fā)明進一步闡述，不構成對本發(fā)明的范圍限制。

實施例1