[發(fā)明專(zhuān)利]一種壓面機(jī)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510767737.0
• 申請(qǐng)日: 2015-11-11
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105341040A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-02-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳中紅
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 宜墾（天津）農(nóng)業(yè)制品有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A21C11/16
• 分類(lèi)號(hào): A21C11/16;A21C1/02
• 代理公司: 天津?yàn)I海科緯知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12211
• 代理人: 張會(huì)雪

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于面條加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種壓面機(jī)。

背景技術(shù)

面條是人們?nèi)粘Ｉ钪蓄l繁食用的傳統(tǒng)美食，制作面條的工藝從手工到實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，經(jīng)歷了數(shù)次改革。

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械，可用于面條、云吞皮、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體商戶(hù)使用。

在現(xiàn)有技術(shù)中，壓面機(jī)的種類(lèi)多樣，但仍存在一定的缺陷，有些壓面機(jī)效果雖好，但結(jié)構(gòu)復(fù)雜、占地面積大、價(jià)格較高，而結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的壓面機(jī)生產(chǎn)出的面條松軟，口感較差。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明旨在提出一種壓面機(jī)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)的面條口感勁道。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一種壓面機(jī)，包括底座、和面裝置、壓面裝置，和面裝置與壓面裝置相連，其相連區(qū)域設(shè)置有物料通道，底座的支架上設(shè)置有電機(jī)，電機(jī)通過(guò)電路與和面裝置、壓面裝置相連；

所述和面裝置的一側(cè)的上端位置設(shè)有進(jìn)料口，和面裝置內(nèi)部橫向設(shè)置有螺旋狀的槳片，轉(zhuǎn)軸橫向穿過(guò)槳片固定于和面裝置的兩側(cè)，和面裝置上方設(shè)置有儲(chǔ)水箱，儲(chǔ)水箱上設(shè)置有注水口，儲(chǔ)水箱與和面裝置相接的區(qū)域設(shè)置有放水口；

所述壓面裝置內(nèi)部設(shè)置有若干的壓面輥，壓面裝置的一側(cè)設(shè)置有出料口，壓面輥上下兩排縱向安裝，自物料通道至出料口，兩排壓面輥之間的間距依次減小，壓面輥的安裝方向與轉(zhuǎn)軸垂直。

進(jìn)一步，所述壓面輥包括小型壓面輥、大型壓面輥，大型壓面輥與小型壓面輥的半徑之比為3:2。

進(jìn)一步，所述大型壓面輥與小型壓面輥橫向交錯(cuò)設(shè)置，每列壓面輥包括一個(gè)大型壓面輥與一個(gè)小型壓面輥。

相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明所述的壓面機(jī)具有以下優(yōu)勢(shì)：

(1)本發(fā)明所述的壓面機(jī)設(shè)置有和面裝置、壓面裝置、儲(chǔ)水箱，功能多樣，減少其他設(shè)備的投入，且壓面機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作更為方便。

(2)本發(fā)明所述的壓面輥包括小型壓面輥、大型壓面輥，大型壓面輥與小型壓面輥橫向交錯(cuò)設(shè)置，面團(tuán)受力更加均勻，使面團(tuán)表面更加平整光滑，面團(tuán)口感更加勁道。

附圖說(shuō)明

構(gòu)成本發(fā)明的一部分的附圖用來(lái)提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中：

圖1為本發(fā)明實(shí)施例所述的壓面機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。

附圖標(biāo)記說(shuō)明：

1-底座，2-和面裝置，3-壓面裝置，4-槳片，5-轉(zhuǎn)軸，6-進(jìn)料口，7-小型壓面輥，8-大型壓面輥，9-物料通道，10-出料口，11-儲(chǔ)水箱，12-注水口，13-電機(jī)。

具體實(shí)施方式

下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。

如圖1所示，一種壓面機(jī)，包括底座1、和面裝置2、壓面裝置3，和面裝置2與壓面裝置3相連，其相連區(qū)域設(shè)置有物料通道9，底座1的支架上設(shè)置有電機(jī)13，電機(jī)13通過(guò)電路與和面裝置2、壓面裝置3相連；

所述和面裝置2的一側(cè)的上端位置設(shè)有進(jìn)料口6，和面裝置2內(nèi)部橫向設(shè)置有螺旋狀的槳片4，轉(zhuǎn)軸5橫向穿過(guò)槳片4固定于和面裝置2的兩側(cè)，和面裝置2上方設(shè)置有儲(chǔ)水箱11，儲(chǔ)水箱11上設(shè)置有注水口12，儲(chǔ)水箱11與和面裝置2相接的區(qū)域設(shè)置有放水口；

所述壓面裝置3內(nèi)部設(shè)置有6個(gè)的壓面輥，壓面裝置3的一側(cè)設(shè)置有出料口10，壓面輥上下兩排縱向安裝，自物料通道9至出料口10，兩排壓面輥之間的間距依次減小，壓面輥的安裝方向與轉(zhuǎn)軸5垂直。

壓面輥包括小型壓面輥7、大型壓面輥8，大型壓面輥8與小型壓面輥7的半徑之比為3:2。大型壓面輥8與小型壓面輥7橫向交錯(cuò)設(shè)置，每列壓面輥包括一個(gè)大型壓面輥8與一個(gè)小型壓面輥7。

壓面機(jī)使用時(shí)，將儲(chǔ)水箱11加滿(mǎn)水，設(shè)置和面裝置2與壓面裝置3的運(yùn)行參數(shù)，將面粉自進(jìn)料口6加入壓面機(jī)，經(jīng)過(guò)和面裝置2，形成面團(tuán)，面團(tuán)進(jìn)入壓面裝置3，壓面完成后自出料口10傳送至下一設(shè)備。

以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。