[發(fā)明專利]全自動(dòng)切菜機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510744897.3
• 申請(qǐng)日: 2015-11-05
• 公開（公告）號(hào): CN105291153B
• 公開（公告）日: 2017-02-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 馬曉東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 馬曉東
• 主分類號(hào): B26D1/02
• 分類號(hào): B26D1/02;B26D1/03;B26D1/25;B26D3/22;B26D7/04;B26D7/06;B26D7/26;B26D5/06;B26D5/14
• 代理公司: 上海浦一知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司31211
• 代理人: 欒美潔

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明與廚房用切菜設(shè)備有關(guān)，具體屬于一種可以切片、切絲、切丁的全自動(dòng)切菜機(jī)。

背景技術(shù)

在日常生活中，烹飪菜肴之前都需要將食材進(jìn)行加工，其中最主要的步驟就是切菜，而比較常見的是將根莖類蔬菜或者塊狀蔬菜切成片狀、條狀、丁狀或者絲狀。現(xiàn)在人們的工作壓力大，一般晚上下班的時(shí)間較晚，晚飯配菜占據(jù)大量的時(shí)間，尤其是切絲的蔬菜需要更長(zhǎng)的時(shí)間。

目前，家庭、飯店切制食材一般由人工或者切菜機(jī)完成，其中人工切菜雖然實(shí)用方便且較為普遍，但是卻存在費(fèi)時(shí)費(fèi)力、安全性較低的缺點(diǎn)，而切菜機(jī)則運(yùn)行穩(wěn)定，不受外界干擾，不但可以節(jié)省勞動(dòng)力，而且降低成本且提高效率。

現(xiàn)有的切菜機(jī)主要分為大中型、小型以及簡(jiǎn)易型，其中大中型的切菜機(jī)體積龐大，其多為離心式，通過將需要加工的蔬菜高速旋轉(zhuǎn)，利用離心力使蔬菜緊貼刀片進(jìn)行加工，多用于蔬菜加工行業(yè)、食品行業(yè)、脫水蔬菜廠、速凍食品二次加工企業(yè)中，但是無法在家庭烹飪中使用。適用于家庭和飯店的小型切菜機(jī)多為直線式或旋轉(zhuǎn)式，即通過刀具的直線往復(fù)運(yùn)動(dòng)或圓周旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)切割蔬菜，但是這種切菜機(jī)操作不便，在切菜過程中往往需要使用者按壓食材(用手或者通過按壓棒)才能順暢完成切割，因此無法實(shí)現(xiàn)真正的全自動(dòng)，仍然需要耗費(fèi)人力。除此之外，簡(jiǎn)易型的切菜器(如擦板)通常刀口外露或者部分刀口外露，而使用者在操作中往往不習(xí)慣采取防護(hù)措施來保護(hù)雙手，因此極易造成擦傷。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種全自動(dòng)切菜機(jī)，可以在沒有人力操作的情況下快速將食材加工成片狀或絲狀或丁狀，而且拆裝方便，易于清洗。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供的全自動(dòng)切菜機(jī)，包括殼體、送料機(jī)構(gòu)、切片機(jī)構(gòu)、轉(zhuǎn)盤機(jī)構(gòu)以及切片調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，其中殼體具有一出料口；

所述轉(zhuǎn)盤機(jī)構(gòu)包括轉(zhuǎn)盤蓋板、轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)盤底板和凸輪軸承，所述轉(zhuǎn)盤蓋板具有容納轉(zhuǎn)盤的通孔；所述轉(zhuǎn)盤安裝在轉(zhuǎn)盤蓋板和轉(zhuǎn)盤底板之間且位于轉(zhuǎn)盤蓋板的通孔內(nèi)，所述凸輪軸承偏心地固定安裝在轉(zhuǎn)盤上且與送料機(jī)構(gòu)配合；所述轉(zhuǎn)盤底板形成有向下伸出的凸軸，該凸軸具有外螺紋；所述轉(zhuǎn)盤在一第一電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，其上的凸輪軸承帶動(dòng)送料機(jī)構(gòu)在殼體內(nèi)往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)；

所述切片機(jī)構(gòu)包括平刀和平刀支架，所述平刀頂面與轉(zhuǎn)盤頂面具有一高度差；

所述切片調(diào)節(jié)驅(qū)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括升降齒輪、主動(dòng)齒輪和第二電機(jī)，所述主動(dòng)齒輪安裝在第二電機(jī)的輸出軸上且與升降齒輪嚙合，所述升降齒輪具有與轉(zhuǎn)盤底板的外螺紋配合的內(nèi)螺紋，所述升降齒輪在第二電機(jī)的驅(qū)動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，與升降齒輪配合的轉(zhuǎn)盤底板帶動(dòng)轉(zhuǎn)盤上下運(yùn)動(dòng)。

在上述結(jié)構(gòu)中，所述切菜機(jī)還包括位于轉(zhuǎn)盤機(jī)構(gòu)和切片機(jī)構(gòu)之間的寬度可調(diào)切絲機(jī)構(gòu)、第三電機(jī)以及切絲傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述寬度可調(diào)切絲機(jī)構(gòu)包括若干絲刀和絲刀盒，所述絲刀排列在一定位軸上，所述定位軸的兩端固定在絲刀盒中，所述絲刀盒底部開放且所有絲刀的底部外露；所述切絲傳動(dòng)機(jī)構(gòu)包括一凸輪和若干杠桿，所述每個(gè)杠桿與一塊絲刀的底部接觸，所述第三電機(jī)通過凸輪使部分杠桿或全部杠桿翹起并推動(dòng)相對(duì)應(yīng)的絲刀伸出絲刀盒。或者，切菜機(jī)還包括位于轉(zhuǎn)盤機(jī)構(gòu)和切片機(jī)構(gòu)之間的切絲板機(jī)構(gòu)，所述切絲板機(jī)構(gòu)包括絲刀盒和切絲板，其中切絲板固定安裝在絲刀盒頂部；所述切絲板形成有若干向上突出的刀刃，所述刀刃之間的間距相等。

進(jìn)一步的，所述切菜機(jī)還包括切丁機(jī)構(gòu)，所述切丁機(jī)構(gòu)位于切片機(jī)構(gòu)下方及出料口外側(cè)，其包括切丁刀盒以及轉(zhuǎn)動(dòng)地安裝在切丁刀盒內(nèi)的切丁刀，所述切丁刀由第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)。

其中，所述第一電機(jī)通過一曲軸與轉(zhuǎn)盤連接，所述曲軸包括曲軸軸套、曲軸凸軸以及連接曲軸軸套和曲軸凸軸的U型連接部，其中曲軸軸套與第一電機(jī)輸出軸固定連接，曲軸凸軸與轉(zhuǎn)盤固定連接；所述曲軸與一連桿配合，該連桿形成有一連桿滑槽，所述曲軸的連接部位于該連桿滑槽內(nèi)且推動(dòng)連桿往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)；所述連桿的兩端分別設(shè)有一同步帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述連桿的端部分別與對(duì)應(yīng)側(cè)的同步帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的同步帶固定連接，且兩個(gè)同步帶傳動(dòng)機(jī)構(gòu)中靠近切丁機(jī)構(gòu)的帶輪均與一第一齒輪固定連接，所述切丁刀的轉(zhuǎn)軸上固定安裝有一第三齒輪，所述第三齒輪和第一齒輪分別與一第二齒輪嚙合，該第二齒輪安裝在絲刀盒內(nèi)。

其中，所述升降齒輪安裝在一壓板和一主層板之間，其內(nèi)壁形成有一內(nèi)凸臺(tái)，所述壓板形成有與該內(nèi)凸臺(tái)卡合的外凸臺(tái)，所述曲軸凸軸依次穿過主層板、升降齒輪、壓板與轉(zhuǎn)盤固定連接。