[發明專利]一種新型土豆去皮設備

有效

• 申請號: 201510734848.1
• 申請日: 2014-04-10
• 公開（公告）號: CN105249498B
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發明（設計）人: 何光軍;劉麗鳳;鄒晉友;王輝
• 申請（專利權）人: 安徽蘭兮工程技術開發有限公司
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明是申請日為2014年04月10日，申請號為2014101433965，發明名稱為“一種土豆去皮裝置”的發明專利的分案申請。

背景技術

本發明涉及食品加工設備領域，具體涉及一種新型土豆去皮設備。

背景技術

土豆是最為廣泛食用的一種蔬菜，中醫認為土豆性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著。土豆制作的薯條、薯片等食品深受廣大消費者的喜好。但是土豆加工前需去除其表皮，由于土豆為不規則的球狀體，因此以往只能人工通過剝皮刀進行去皮，其去皮效率低、而且容易導致大量的土豆肉質被切除，造成不必要的浪費，增加生產成本。

發明內容

本發明的目的在于提供一種新型土豆去皮設備，其可有效的對土豆進行去皮，提高土豆食品的加工效率和降低生產成本。

為實現上述方案，本發明采用如下方案進行實施：

一種新型土豆去皮設備，其特征在于：包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定在插刀上，插刀的一端與驅動其繞其身長方向進行轉動的驅動機構相連接，插刀的另一端外圍設置對土豆進行去皮的去皮機構，去皮機構包括插刀外圍設置的去皮板，去皮板沿垂直于插刀身長方向浮動固定在基座上，去皮板靠近插刀一側的板面上設置由清潔球絲構成的去皮層，插刀上固定的土豆與去皮 層相張緊擦拭去皮；去皮板的旁側還設有用于沖洗去除剝離的土豆皮的水沖洗組件；驅動組件固定在一滑座上，滑座安裝在滑軌上且沿插刀身長方向構成滑動配合，基座上設置第二氣缸驅動滑座在滑軌上滑動，滑座與去皮機構之間設置有進料管，進料管的軸向與插刀的軸向一致，插刀插設在進料管內，進料管的上部管壁上設置落料口，落料口處設置斗狀的料斗。

通過上述方案構成的去皮裝置，通過插刀轉動土豆與去皮板內側板面處的清潔球絲進行摩擦，從而將土豆的表皮擦拭脫落，實現土豆的脫皮。該裝置去皮的效率高，且土豆肉的損耗低，提高生產效率和降低生產成本。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的及優點更加清楚明白，以下結合實施例對本發明進一步進行詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

本發明采取的技術方案如圖1所示，一種新型土豆去皮設備，包括用于固定待去皮土豆的插刀11，土豆穿插固定在插刀11上，插刀11的一端與驅動其繞其身長方向進行轉動的驅動機構13相連接，插刀11的另一端外圍設置對土豆進行去皮的去皮機構，去皮機構包括插刀11外圍設置的去皮板12，去皮板12沿垂直于插刀11身長方向浮動固定在基座10上，去皮板12靠近插刀11一側的板面上設置由清潔球絲構成的去皮層，插刀11上固定的土豆與去皮 層相張緊擦拭去皮。上述方案中是通過插刀11轉動土豆與去皮板12內側板面處的清潔球絲進行摩擦擦拭，從而將土豆的表皮擦拭脫落，實現土豆的脫皮。同時清潔球絲構成的去皮層，其也可將土豆上較淺沙眼內的表皮去除，去皮的效果好。

具體操作時，優選去皮板12為弧形板件構成，弧形板件的曲率中心位于靠近插刀11的一側。這樣轉動插刀11時，土豆與去皮層有較大的接觸面，提高去皮效果，減小插刀11帶動土豆轉動的圈數。更為具體的為：去皮板12沿插刀11外圍相對的兩側設置，插刀11上固定的待去皮土豆位于各去皮板 12圍合的區域內。

由于土豆為不規則的球狀，因此土豆沿插刀11身長方向的尺寸不一，這樣單純的由一塊去皮板12去皮就會存在土豆局部無法與去皮板12上去皮層接觸擦拭的問題。因此在本發明中，將去皮板12沿插刀11的身長方向成排列狀設置，各去皮板12分別浮動固定在基座10上，去皮板12沿插刀11身長方向排布的范圍大于土豆沿插刀11身長方向的尺寸。去皮板12沿插刀11外圍相對的兩側設置兩排。這樣多個小尺寸的去皮板12，在土豆進入去皮區域時，各去皮板12分別位于不同的狀態以與該位置處的土豆表面相接觸，這樣就不會因為土豆各處尺寸不一導致土豆局部無法與去皮層接觸的現象，提高土豆去皮的效果。