[發明專利]一種山藥肉丸

在審

• 申請號: 201510732212.3
• 申請日: 2015-10-30
• 公開（公告）號: CN105325906A
• 公開（公告）日: 2016-02-17
• 發明（設計）人: 劉毅
• 申請（專利權）人: 劉毅
• 主分類號: A23L13/60
• 分類號: A23L13/60;A23L13/50;A23L13/40;A23L19/10;A23L17/10;A23L17/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及肉類食品制作技術領域，具體涉及一種山藥肉丸。

背景技術

隨著社會的發展，人民對物質文化生活的追求越來越高，“食”作為我們日常生活中重要的組成部分，在消費水平提高之后，對于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來越追求高品質的飲食和色香味俱全的食物。

肉丸，泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，食用方便，風味獨特，營養價值高，深受廣大人民的喜愛。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養豐富的山藥肉丸。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成：五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽10-20份。

進一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉100份、山藥50份、雞胸肉10份、蝦肉10份、魚肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽10份。

進一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉150份、山藥60份、雞胸肉15份、蝦肉15份、魚肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽15份。

進一步，所述山藥肉丸由下列重量份的原料組成：五花肉200份、山藥70份、雞胸肉20份、蝦肉20份、魚肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽20份。

本發明的有益效果是：本發明的山藥肉丸，味道鮮美、香氣沁人、風味獨特、營養豐富，具有營養滋補、增強機體免疫力、補氣通脈、預防血管硬化即降壓的功效，能更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。

具體實施方式

下面將結合實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施例一

一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成：五花肉100-200份、山藥50-70份、雞胸肉10-20份、蝦肉10-20份、魚肉10-14份、蛋清10-20份、料酒10-20份、淀粉6-10份、蔥6-10份、姜4-6份、五香粉2-4份和食鹽10-20份。

實施例二

一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成：五花肉100份、山藥50份、雞胸肉10份、蝦肉10份、魚肉10份、蛋清10份、料酒10份、淀粉6份、蔥6份、姜4份、五香粉2份和食鹽10份。

實施例三

一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成：五花肉150份、山藥60份、雞胸肉15份、蝦肉15份、魚肉12份、蛋清15份、料酒15份、淀粉8份、蔥8份、姜5份、五香粉3份和食鹽15份。

實施例四

一種山藥肉丸，由下列重量份的原料組成：五花肉200份、山藥70份、雞胸肉20份、蝦肉20份、魚肉14份、蛋清20份、料酒20份、淀粉10份、蔥10份、姜6份、五香粉4份和食鹽20份。

此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。