[發(fā)明專利]桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510731085.5 | 申請(qǐng)日: | 2015-10-30 |
| 公開(kāi)(公告)號(hào): | CN106617016A | 公開(kāi)(公告)日: | 2017-05-10 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 王穎 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 青島力天宏泰新能源科技有限公司 |
| 主分類號(hào): | A23L33/10 | 分類號(hào): | A23L33/10;A23L33/125;A23L21/10 |
| 代理公司: | 暫無(wú)信息 | 代理人: | 暫無(wú)信息 |
| 地址: | 266000*** | 國(guó)省代碼: | 山東;37 |
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| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 桃花 養(yǎng)顏 補(bǔ)血 即食 阿膠 制作 工藝 | ||
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域,尤其涉及一種桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝。
背景技術(shù)
阿膠糕又稱固元膏,是由阿膠、核桃、芝麻、冰糖、黃酒等熬制而成,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥等功效。傳統(tǒng)的阿膠糕成分簡(jiǎn)單,僅通過(guò)化膠熬膏、攪拌加料、冷卻切割等步驟即可完成。
桃花是女人之花,能美容養(yǎng)顏,又能調(diào)節(jié)經(jīng)血,還能減肥瘦身,有利水、活血、通便的功效。桃花中含有豐富的山奈酚、豆精、三葉豆甙和各種維生素,能擴(kuò)張血管、疏通脈絡(luò)、潤(rùn)澤肌膚、促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)供給;還能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉積,有效清除各種斑點(diǎn),預(yù)防皮膚干燥,從而達(dá)到面色紅潤(rùn)、皮膚潤(rùn)澤光潔有彈性的美容效果。
益母草又名益母、野天麻,是傳統(tǒng)的女性服用佳品。益母草蜜味微辛而甘、性微溫,針對(duì)女性身體特點(diǎn),具有祛瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用,能有效調(diào)理人體,改善膚質(zhì)。
以桃花和益母草蜜作為原料之一添加到阿膠糕中,能夠調(diào)經(jīng)活血、疏通脈絡(luò)、滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏,還能改善阿膠糕的單一口味,保留桃花本色,既好看又好吃。
發(fā)明內(nèi)容
為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的不足,我們提供一種桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝。
本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是:
桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的配方為:阿膠20~40、干桃花5~10、桃花提取液5~10、益母草蜜8~12、黑芝麻25~35、大棗5~10、核桃仁20~30、紅糖10~15、冰糖25~35、黃酒35~40。
桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝,包括以下步驟:
步驟一 將干桃花去蒂,粉碎成小塊花瓣,浸于益母草蜜中腌制;
步驟二 將阿膠、大棗粉碎成粉末,核桃仁粉碎成小塊備用;
步驟三 除黑芝麻外,將其他各成分按重量比稱取原料,分裝到模具中,高溫加熱熔膠;
步驟四 向步驟三產(chǎn)物表面均勻撒上黑芝麻,待稍凝固后,翻面倒扣于滅菌不銹鋼臺(tái)面上,去掉模具,在阿膠糕的另一面再撒上黑芝麻;
步驟五 冷卻凝固后,切片包裝即可。
所述步驟三中,高溫加熱溫度為110~130℃,加熱時(shí)間為1.5~2.5h。
本發(fā)明的有益效果是:
與現(xiàn)有技術(shù)相比,本發(fā)明無(wú)需人工熬制和攪拌,省時(shí)省力;減少熬制工具的使用,使器具變得容易清洗;適合大規(guī)模流水作業(yè),提高了生產(chǎn)效率。本發(fā)明的工藝簡(jiǎn)單方便、實(shí)用有效,生產(chǎn)出的桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕口味獨(dú)特,口感舒適,還具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述:
桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的配方為:阿膠30、干桃花8、桃花提取液8、益母草蜜10、黑芝麻30、大棗8、核桃仁25、紅糖12、冰糖30、黃酒38。
桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝,包括以下步驟:
步驟一 將干桃花去蒂,粉碎成小塊花瓣,浸于益母草蜜中腌制;
步驟二 將阿膠、大棗粉碎成粉末,核桃仁粉碎成小塊備用;
步驟三 除黑芝麻外,將其他各成分按重量比稱取原料,分裝到模具中,120℃高溫加熱2h熔膠;
步驟四 向步驟三產(chǎn)物表面均勻撒上黑芝麻,待稍凝固后,翻面倒扣于滅菌不銹鋼臺(tái)面上,去掉模具,在阿膠糕的另一面再撒上黑芝麻;
步驟五 冷卻凝固后,切片包裝即可。
上述僅為本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施方式,顯然,本發(fā)明不限于以上實(shí)施例,還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開(kāi)的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形,均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
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