[發(fā)明專利]桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510731085.5
• 申請(qǐng)日: 2015-10-30
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106617016A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-05-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王穎
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 青島力天宏泰新能源科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/10
• 分類號(hào): A23L33/10;A23L33/125;A23L21/10
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝。

背景技術(shù)

阿膠糕又稱固元膏，是由阿膠、核桃、芝麻、冰糖、黃酒等熬制而成，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、滋陰潤(rùn)燥等功效。傳統(tǒng)的阿膠糕成分簡(jiǎn)單，僅通過(guò)化膠熬膏、攪拌加料、冷卻切割等步驟即可完成。

桃花是女人之花，能美容養(yǎng)顏，又能調(diào)節(jié)經(jīng)血，還能減肥瘦身，有利水、活血、通便的功效。桃花中含有豐富的山奈酚、豆精、三葉豆甙和各種維生素，能擴(kuò)張血管、疏通脈絡(luò)、潤(rùn)澤肌膚、促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)供給；還能防止黑色素在體內(nèi)慢性沉積，有效清除各種斑點(diǎn)，預(yù)防皮膚干燥，從而達(dá)到面色紅潤(rùn)、皮膚潤(rùn)澤光潔有彈性的美容效果。

益母草又名益母、野天麻，是傳統(tǒng)的女性服用佳品。益母草蜜味微辛而甘、性微溫，針對(duì)女性身體特點(diǎn)，具有祛瘀生新、調(diào)經(jīng)活血等作用，能有效調(diào)理人體，改善膚質(zhì)。

以桃花和益母草蜜作為原料之一添加到阿膠糕中，能夠調(diào)經(jīng)活血、疏通脈絡(luò)、滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏，還能改善阿膠糕的單一口味，保留桃花本色，既好看又好吃。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，我們提供一種桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝。

本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的配方為：阿膠20～40、干桃花5～10、桃花提取液5～10、益母草蜜8～12、黑芝麻25～35、大棗5～10、核桃仁20～30、紅糖10～15、冰糖25～35、黃酒35～40。

桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝，包括以下步驟：

步驟一 將干桃花去蒂，粉碎成小塊花瓣，浸于益母草蜜中腌制；

步驟二 將阿膠、大棗粉碎成粉末，核桃仁粉碎成小塊備用；

步驟三 除黑芝麻外，將其他各成分按重量比稱取原料，分裝到模具中，高溫加熱熔膠；

步驟四 向步驟三產(chǎn)物表面均勻撒上黑芝麻，待稍凝固后，翻面倒扣于滅菌不銹鋼臺(tái)面上，去掉模具，在阿膠糕的另一面再撒上黑芝麻；

步驟五 冷卻凝固后，切片包裝即可。

所述步驟三中，高溫加熱溫度為110～130℃，加熱時(shí)間為1.5～2.5h。

本發(fā)明的有益效果是：

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明無(wú)需人工熬制和攪拌，省時(shí)省力；減少熬制工具的使用，使器具變得容易清洗；適合大規(guī)模流水作業(yè)，提高了生產(chǎn)效率。本發(fā)明的工藝簡(jiǎn)單方便、實(shí)用有效，生產(chǎn)出的桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕口味獨(dú)特，口感舒適，還具有補(bǔ)血養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏的功效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)闡述：

桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的配方為：阿膠30、干桃花8、桃花提取液8、益母草蜜10、黑芝麻30、大棗8、核桃仁25、紅糖12、冰糖30、黃酒38。

桃花養(yǎng)顏補(bǔ)血即食阿膠糕的制作工藝，包括以下步驟：

步驟一 將干桃花去蒂，粉碎成小塊花瓣，浸于益母草蜜中腌制；

步驟二 將阿膠、大棗粉碎成粉末，核桃仁粉碎成小塊備用；

步驟三 除黑芝麻外，將其他各成分按重量比稱取原料，分裝到模具中，120℃高溫加熱2h熔膠；

步驟四 向步驟三產(chǎn)物表面均勻撒上黑芝麻，待稍凝固后，翻面倒扣于滅菌不銹鋼臺(tái)面上，去掉模具，在阿膠糕的另一面再撒上黑芝麻；

步驟五 冷卻凝固后，切片包裝即可。

上述僅為本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施方式，顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有許多變形。本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開(kāi)的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。