[發明專利]一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法

在審

• 申請號: 201510716091.3
• 申請日: 2015-10-26
• 公開（公告）號: CN105177050A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 武忠偉;何承云;康壯麗;胡喜貴;李小軍;王丙麗
• 申請（專利權）人: 河南科技學院
• 主分類號: C12P1/02
• 分類號: C12P1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及天然食用色素的技術領域，具體涉及一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法。

背景技術

蝙蝠蛾擬青霉(Paecilomyceshepiali)是野生冬蟲夏草分化成熟后期的一種重要內生真菌。化學分析表明該菌種蝙蝠蛾擬青霉的化學指紋圖譜與天然冬蟲夏草更為接近，也含有天然冬蟲夏草中所具有的蟲草素、甘露醇、蟲草多糖、多種生物活性物質，具有抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、調節機體免疫能力等多種生物功能。近年來，我們對分離自青海玉樹地區的蝙蝠蛾擬青霉菌株HN1菌株的研究發現，該菌株在特定條件的液體發酵過程中可以產生豐富的紫色素，進一步通過優化提取條件，可以從其發酵菌絲體中提取到高穩定性的紫色素，該紫色素無毒無害，安全穩定，具有很好的脂溶性，可作為多種食品加工中的食用色素。

發明內容

本發明目的旨在提供一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法，實現本發明的具體方案如下：

1、一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法，其特征在于包括以下操作步驟：

(1)制備蝙蝠蛾擬青霉液體發酵培養基，發酵培養基組成為：白砂糖40g/L，酵母膏2.50g/L，麥芽粉10g/L，磷酸二氫鉀1.50g/L，硫酸鎂0.05g/L，土豆汁15g/L，分別各取200mL分裝于500mL的三角瓶中，于115℃下滅菌25分鐘后備用；

(2)從保存于土豆斜面培養基的蝙蝠蛾擬青霉(Paecilomyceshepiali)HN1菌株的母種中挖取大小約為0.5cm×0.5cm菌絲體塊，接種于新鮮的土豆斜面培養基上，15℃下靜置培養120小時，待菌絲體完全轉色為紫色時，再取0.5cm×0.5cm菌絲體塊3塊接種于裝有200mL種子培養基的容量為500mL的三角瓶中，于15℃下靜止培養12小時后，120轉/分鐘下振蕩培養48小時后，靜置12小時然后再120轉/分鐘下振蕩培養96小時，即可獲得蝙蝠蛾擬青霉發酵醪；

(3)將步驟(2)中收獲得到的蝙蝠蛾擬青霉發酵醪用濾布壓濾并用蒸餾水洗滌3次后，可獲得深紫色的蝙蝠蛾擬青霉菌絲體；

(4)將步驟(3)獲得的蝙蝠蛾擬青霉菌絲體按重量比1∶1加水后用打漿機打漿后，在功率為300瓦下超聲破碎20分鐘冷凍干燥，然后按重量比1∶5加入氯仿(三氯甲烷)抽提2次后進行合并；

(5)將步驟(4)獲得的氯仿抽提液40℃下減壓蒸干后可獲得干燥的蝙蝠蛾擬青霉紫色素；

(6)將步驟(5)所得到的蝙蝠蛾擬青霉紫色素用分光光度計進行光譜掃描確定其吸收光譜。

2、根據專利要求1所述的一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法，其特征在于：

(1)所述步驟(1)中所述的蝙蝠蛾擬青霉液體發酵培養基的配方：白砂糖40g/L，酵母膏2.50g/L，麥芽粉10g/L，磷酸二氫鉀1.50g/L，硫酸鎂0.05g/L，土豆汁15g/L；

(2)所述步驟(2)中所述的蝙蝠蛾擬青霉菌絲體接種時機為菌絲體完全轉色為紫色，斜面培養溫度和液體發酵溫度為15℃；

(3)所述步驟(2)中所述的120轉/分鐘下振蕩培養48小時后，靜置12小時然后再120轉/分鐘下振蕩培養96小時的培養方式；

(4)所述步驟(4)中所述的蝙蝠蛾擬青霉紫色素的提取溶劑為1∶5的氯仿溶液，提取次數為2次以及40℃的減壓蒸餾條件。

附圖說明

圖1蝙蝠蛾擬青霉紫色素在不同溶劑中的吸收光譜

圖2蝙蝠蛾擬青霉紫色素在H₂O₂溶液中的穩定性

圖3蝙蝠蛾擬青霉紫色素在Na₂SO₃溶液中的穩定性

圖4蝙蝠蛾擬青霉紫色素在不同溫度下的穩定性

圖5蝙蝠蛾擬青霉紫色素在不同光照時間下的穩定性

具體實施方式

下面通過實施例，對本發明作進一步描述。

實施例1：

本發明目的旨在提供一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法，實現本發明的具體方案如下：1、一種蝙蝠蛾擬青霉紫色素的制備方法，其特征在于包括以下操作步驟：

(1)制備蝙蝠蛾擬青霉液體發酵培養基，發酵培養基組成為：白砂糖40g/L，酵母膏2.50g/L，麥芽粉10g/L，磷酸二氫鉀1.50g/L，硫酸鎂0.05g/L，土豆汁15g/L，分別各取200mL分裝于500mL的三角瓶中，于115℃下滅菌25分鐘后備用；