[發(fā)明專利]一種烹飪?cè)O(shè)備

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510698826.4
• 申請(qǐng)日: 2015-10-23
• 公開（公告）號(hào): CN105167593A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊軼
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 楊軼
• 主分類號(hào): A47J27/12
• 分類號(hào): A47J27/12
• 代理公司: 北京智信四方知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11519
• 代理人: 宋海龍;鄒姍姍

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于烹飪?cè)O(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種烹飪?cè)O(shè)備。

背景技術(shù)

當(dāng)前在餐飲行業(yè)中使用的烹飪?cè)O(shè)備，尤其是用于煮餃子、面條、湯圓、餛飩等食物的設(shè)備，一般是由一個(gè)鍋/水槽來對(duì)食物進(jìn)行加熱。但是，當(dāng)面對(duì)多個(gè)客戶不同的需求時(shí)，這種僅包括單個(gè)鍋/水槽的烹飪?cè)O(shè)備會(huì)導(dǎo)致食物之間混淆或串味。為了解決此問題，可以利用多個(gè)這樣的烹飪?cè)O(shè)備加工食物。但是，餐飲企業(yè)的廚房空間一般都很有限，部署多個(gè)烹飪?cè)O(shè)備會(huì)大量占用廚房空間。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種烹飪?cè)O(shè)備，該烹飪?cè)O(shè)備能夠同時(shí)在多個(gè)獨(dú)立的烹飪水槽中煮食物以防止食物混淆或串味并且包圍操作者以便于操作者操作同時(shí)節(jié)省了廚房空間。

為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案：

一種烹飪?cè)O(shè)備，所述烹飪?cè)O(shè)備是將操作者圍在中間的包圍式烹飪?cè)O(shè)備，所述烹飪?cè)O(shè)備包括至少一個(gè)灶臺(tái)，每一灶臺(tái)均安裝有至少一個(gè)烹飪水槽，每一個(gè)烹飪水槽均與其它烹飪水槽分開。

優(yōu)選地，每一灶臺(tái)中還安裝有至少一個(gè)加熱器，每一加熱器為至少一個(gè)烹飪水槽加熱。

優(yōu)選地，所述至少一個(gè)加熱器是燃燒加熱器和電加熱器中的一種或多種。

優(yōu)選地，每一灶臺(tái)均包括：至少一個(gè)計(jì)時(shí)開關(guān)，其設(shè)置于灶臺(tái)的上表面或靠近操作者的側(cè)面；至少一個(gè)計(jì)時(shí)裝置，其與所述至少一個(gè)計(jì)時(shí)開關(guān)連接，以對(duì)至少一個(gè)加熱器對(duì)烹飪水槽的加熱時(shí)間進(jìn)行計(jì)時(shí)；以及至少一個(gè)報(bào)警裝置，其與所述至少一個(gè)計(jì)時(shí)裝置相連接，并在計(jì)時(shí)裝置的計(jì)時(shí)到達(dá)指定加熱時(shí)間時(shí)報(bào)警。

優(yōu)選地，所述至少一個(gè)計(jì)時(shí)開關(guān)是感應(yīng)開關(guān)和機(jī)械開關(guān)中的一種或多種。

優(yōu)選地，每一灶臺(tái)均包括：至少一個(gè)時(shí)間設(shè)定器，用于設(shè)定該灶臺(tái)的計(jì)時(shí)裝置的指定加熱時(shí)間。

優(yōu)選地，當(dāng)操作者使用撈網(wǎng)配合烹飪?cè)O(shè)備時(shí)，每一灶臺(tái)均包括：至少一個(gè)撈網(wǎng)掛架，其設(shè)置在烹飪水槽的遠(yuǎn)離操作者側(cè)的邊緣，操作者在不使用撈網(wǎng)時(shí)將撈網(wǎng)懸掛在撈網(wǎng)掛架上以使撈網(wǎng)位于水槽上方。

優(yōu)選地，每一個(gè)烹飪水槽均設(shè)有進(jìn)水口，并且每一灶臺(tái)均包括：至少一個(gè)進(jìn)水開關(guān)，其控制與其連接的烹飪水槽的進(jìn)水口的進(jìn)水操作，進(jìn)水開關(guān)設(shè)置在灶臺(tái)的底部，為踏板式進(jìn)水開關(guān)。

優(yōu)選地，每一個(gè)烹飪水槽均具有設(shè)置在該烹飪水槽的側(cè)壁的進(jìn)水口和設(shè)置在該烹飪水槽的底部的排水口，控制排水口的排水開關(guān)設(shè)置在該烹飪水槽所在的灶臺(tái)的底部。

優(yōu)選地，每一灶臺(tái)均包括：卡單器，其位于灶臺(tái)的操作者側(cè)的側(cè)壁頂端，卡單器包括外殼和置于外殼空間內(nèi)部的單據(jù)固定部分，所述外殼的底部與側(cè)壁之間存在縫隙以供單據(jù)插入，所述單據(jù)固定部分通過彈性形變、重力、負(fù)壓吸附和靜電吸附方式中的至少一種方式將單據(jù)固定在卡單器內(nèi)。