[發(fā)明專利]一種分選發(fā)霉食品的方法和分選設(shè)備

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510691294.1
• 申請(qǐng)日: 2015-10-22
• 公開（公告）號(hào): CN105344621A
• 公開（公告）日: 2016-02-24
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐麟;顏天信;汪洪波;陳明星
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 合肥泰禾光電科技股份有限公司
• 主分類號(hào): B07C5/342
• 分類號(hào): B07C5/342;B07C5/36;B07C5/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種分選發(fā)霉食品的方法和分選設(shè)備，屬于食品檢驗(yàn)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

民以食為天，食品是人們生活中的必需品，是人類賴以生存的基本物質(zhì)。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，食品的數(shù)量和種類也日益豐富，近些年來食品工業(yè)已經(jīng)成為一大產(chǎn)業(yè)。但與此同時(shí)，食品安全問題也日益嚴(yán)峻。世界范圍內(nèi)屢屢發(fā)生大規(guī)模的食品安全事件，1996年日本的大腸桿菌0157流行事件，病人逾萬人。1999年比利時(shí)的二惡英事件使數(shù)十個(gè)國(guó)家禁止從事發(fā)國(guó)進(jìn)口雞肉、豬肉、牛肉、蛋制品和奶制品。2000年英國(guó)的瘋牛病事件，引起整個(gè)歐洲乃至全世界的恐慌。我國(guó)的食品安全事件也是層出不窮，2004年的“陳化糧”、“大頭娃娃”事件，2005年的“蘇丹紅”事件，2008年的“三聚氰胺奶粉”事件，2011年的“瘦肉精”、“地溝油”事件等等。這一系列食品安全問題，不僅造成了受害者的巨大傷害，也影響了社會(huì)的穩(wěn)定，并造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失。

為了解決食品安全問題，世界各國(guó)近些年來已經(jīng)研究和開發(fā)出了很多食品安全檢測(cè)技術(shù)，主要包括生物鑒定法、免疫分析法、色譜法、質(zhì)譜法和光譜法等技術(shù)，對(duì)食品生產(chǎn)、加工等環(huán)節(jié)實(shí)施了很多食品安全監(jiān)管。在這種種食品安全檢測(cè)技術(shù)中，生物鑒定法只能做定性分析，靈敏度低且檢測(cè)時(shí)間長(zhǎng)。基于免疫分析、色譜和質(zhì)譜的檢測(cè)方法雖然檢測(cè)精度高，但這些方法需要大型的儀器設(shè)備和復(fù)雜的樣品預(yù)處理過程，檢測(cè)時(shí)間較長(zhǎng)，一般適用于實(shí)驗(yàn)室分析與檢測(cè)，無法滿足現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)的要求。而基于光譜分析的檢測(cè)方法，由于無需復(fù)雜的預(yù)處理過程，可實(shí)現(xiàn)非接觸、非破壞性的實(shí)時(shí)檢測(cè)，方便快捷，受到了國(guó)內(nèi)外研究學(xué)者的廣泛關(guān)注。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于：提供一種可以非接觸、非破壞、客觀準(zhǔn)確又能實(shí)時(shí)分選發(fā)霉食品的方法和分選設(shè)備。

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采取以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)。

一種分選發(fā)霉食品的方法，采用熒光光譜法，包括如下步驟：

待檢食品放置在振動(dòng)器上，振動(dòng)器將待檢食品均勻推送到料槽中，進(jìn)入料槽中的待檢食品由于重力作用向下加速運(yùn)動(dòng)，在脫離料槽出料端后，待檢食品之間互不重疊且有一定間距，形成了均勻的單層分布狀態(tài)，脫離了料槽出料端后的待檢食品被激發(fā)光源照射，其中正常食品被照射后不會(huì)激發(fā)出熒光，而發(fā)霉食品被照射后會(huì)激發(fā)出熒光，熒光敏感相機(jī)接收到該熒光后，通過圖像處理控制系統(tǒng)來控制剔除裝置改變發(fā)霉食品的運(yùn)動(dòng)軌跡，使其落入發(fā)霉食品接收裝置中，而正常食品會(huì)沿著原先的運(yùn)動(dòng)軌跡落入正常食品接收裝置中。重復(fù)此循環(huán)過程，直到發(fā)霉食品全部被剔除出來完成分選過程。

本發(fā)明中的激發(fā)光源發(fā)出的光照射到發(fā)霉食品上后，促使發(fā)霉食品的電子從基態(tài)躍遷到激發(fā)態(tài)，形成了受激躍遷，而處在激發(fā)態(tài)的電子是不穩(wěn)定的，在很短的時(shí)間內(nèi)，它們會(huì)通過無輻射躍遷從激發(fā)態(tài)的高能級(jí)降到第一激發(fā)態(tài)的最低能級(jí)。然后電子由第一激發(fā)態(tài)的最低能級(jí)繼續(xù)向下躍遷至基態(tài)，在此躍遷過程當(dāng)中，能量以光的形式釋放，所發(fā)出的光就是熒光。熒光波長(zhǎng)會(huì)比激發(fā)光波長(zhǎng)更長(zhǎng)一些，熒光敏感相機(jī)可以實(shí)時(shí)采集和響應(yīng)發(fā)霉食品發(fā)出的熒光。熒光光譜是物質(zhì)的固有內(nèi)部信息，是一種無損、客觀、準(zhǔn)確的檢測(cè)方法。

為了能以非接觸、非破壞、客觀準(zhǔn)確又能實(shí)時(shí)的方式分選出發(fā)霉食品，本發(fā)明的分選發(fā)霉食品的分選設(shè)備包括振動(dòng)器、料槽、激發(fā)光源、熒光敏感相機(jī)、剔除裝置、食品接收裝置、圖像處理控制系統(tǒng)，所述圖像處理控制系統(tǒng)與振動(dòng)器、激發(fā)光源、熒光敏感相機(jī)、剔除裝置連接，所述振動(dòng)器與料槽連接，所述料槽傾斜安裝，且進(jìn)料端高，出料端低，用于給待檢食品提供一個(gè)加速下滑的通道，使得待檢食品在脫離了料槽出料端后形成均勻的單層分布狀態(tài)，所述料槽出料端與食品接收裝置之間區(qū)域?yàn)榉诌x區(qū)域，所述分選區(qū)域內(nèi)設(shè)有分選裝置，分選裝置包括激發(fā)光源、熒光敏感相機(jī)和剔除裝置，所述激發(fā)光源為L(zhǎng)ED密排光源，包括若干LED點(diǎn)光源、鋁基電路板、散熱橫梁，LED點(diǎn)光源等間隔排列焊接在鋁基電路板上，鋁基電路板固定在散熱橫梁上，與圖像處理控制系統(tǒng)連接，所述熒光敏感相機(jī)包括成像鏡頭、熒光敏感芯片和相機(jī)電路板，所述成像鏡頭將采集到的熒光信號(hào)聚焦于熒光敏感芯片上，所述熒光敏感芯片安裝在相機(jī)電路板上，所述相機(jī)電路板與圖像處理控制系統(tǒng)連接。所述料槽下方設(shè)有食品接收裝置，食品接收裝置包括正常食品接收裝置和發(fā)霉食品接收裝置。

作為優(yōu)選實(shí)例，所述激發(fā)光源為紫外、紫光、藍(lán)光等短波LED光源，針對(duì)不同種類的發(fā)霉食品可選擇不同波長(zhǎng)的激發(fā)光源，如針對(duì)發(fā)霉大米、發(fā)霉松子仁等可用450～470nm的藍(lán)光LED密排光源，針對(duì)發(fā)霉花生、發(fā)霉玉米等可用355～385nm的紫外LED密排光源。