[發(fā)明專(zhuān)利]一種燉魚(yú)調(diào)料

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510685750.1
• 申請(qǐng)日: 2015-10-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105211810A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-01-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉毅
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 青島安惠仕生物制藥有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23L1/22
• 分類(lèi)號(hào): A23L1/22;A23L1/221
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及調(diào)料及其制備方法領(lǐng)域，具體而言涉及一種燉魚(yú)調(diào)料。

背景技術(shù)

魚(yú)是人們非常喜愛(ài)的一種食物，不僅味道鮮美，而且具有保健功效，魚(yú)有多種烹飪方法，但是在中國(guó)最傳統(tǒng)的當(dāng)屬燉魚(yú)，但是燉魚(yú)需要準(zhǔn)備多種配料，且對(duì)各種配料所占比例要求嚴(yán)格，既要除去魚(yú)的腥味，又要保持魚(yú)的鮮美，目前，市售的燉魚(yú)調(diào)料往往掩蓋了魚(yú)的鮮味，或者不能除去魚(yú)的腥味，針對(duì)上述弊端，本發(fā)明中選料方便，適合自制加工，較好的實(shí)用性；其在烹制過(guò)程中，還能有效去腥，同時(shí)具有健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化的作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提出一種燉魚(yú)調(diào)料，該調(diào)料不僅可以除去魚(yú)的腥味，還可以保持魚(yú)的鮮美，燉出的魚(yú)湯具有一定的滋補(bǔ)效果。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種燉魚(yú)調(diào)料，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：麻油10-12份、醋2-4份、胡蘿卜4-6份、胡荽子2-4份、蔥3-5份、豆蔻2-4份、姜1-3份、花椒2-4份、孜然2-4份、茴香2-4份、辣椒2-4份、八角2-4份、料酒酒3-5份。

進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：麻油10份、醋2份、胡蘿卜4份、胡荽子2份、蔥3份、豆蔻2份、姜1份、花椒2份、孜然2份、茴香2份、辣椒2份、八角2份、料酒酒3份。

進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：麻油11份、醋3份、胡蘿卜5份、胡荽子3份、蔥4份、豆蔻3份、姜2份、花椒3份、孜然3份、茴香3份、辣椒3份、八角3份、料酒酒4份。

進(jìn)一步，按照重量份數(shù)計(jì)算，包括如下原料：麻油12份、醋4份、胡蘿卜6份、胡荽子4份、蔥5份、豆蔻4份、姜3份、花椒4份、孜然4份、茴香4份、辣椒4份、八角4份、料酒酒5份。

本發(fā)明的有益效果如下：

1、去除腥味，保持魚(yú)肉的鮮美，香氣濃郁。

2、配比合理，使用方便。

具體實(shí)施方式

下面將結(jié)合本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域內(nèi)的普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下所獲得的所有其他的實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實(shí)施例一：

麻油10-12份、醋2-4份、胡蘿卜4-6份、胡荽子2-4份、蔥3-5份、豆蔻2-4份、姜1-3份、花椒2-4份、孜然2-4份、茴香2-4份、辣椒2-4份、八角2-4份、料酒酒3-5份。

實(shí)施例二：

麻油10份、醋2份、胡蘿卜4份、胡荽子2份、蔥3份、豆蔻2份、姜1份、花椒2份、孜然2份、茴香2份、辣椒2份、八角2份、料酒酒3份。

實(shí)施例三：

麻油11份、醋3份、胡蘿卜5份、胡荽子3份、蔥4份、豆蔻3份、姜2份、花椒3份、孜然3份、茴香3份、辣椒3份、八角3份、料酒酒4份。

實(shí)施例四：

麻油12份、醋4份、胡蘿卜6份、胡荽子4份、蔥5份、豆蔻4份、姜3份、花椒4份、孜然4份、茴香4份、辣椒4份、八角4份、料酒酒5份。

此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。