[發(fā)明專利]一種提高水產(chǎn)飼料脂肪利用率的復(fù)合乳化劑

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• 申請日: 2015-10-21
• 公開（公告）號: CN105166577A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周怡;于朝磊;許宏偉;茍萬里
• 申請（專利權(quán)）人: 青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/16;A23K1/165
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飼料添加劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可有效提高水產(chǎn)飼料脂肪利用率的復(fù)合乳化劑及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

脂類，水產(chǎn)動物必需三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，在生命代謝過程中具有重要生理功能。脂肪是含能量最高的營養(yǎng)素，甘油酯及脂肪酸是魚蝦生長發(fā)育的重要能量來源，同時魚蝦類對糖類利用率低，脂肪作為能源物質(zhì)的利用則尤為重要。作為一種必需能量營養(yǎng)素，肉食性海淡水魚類、蝦類飼料脂肪含量一般為6-13%，而普通淡水飼料中脂肪含量一般為3-8%。現(xiàn)在油脂價格越來越高，成本壓力日益增大。同時，隨著人們對餌料系數(shù)和生長速度的不斷要求，水產(chǎn)飼料的能量濃度不斷提升，這種提升的顯著特征是配方中糖類的空間被不斷擠壓給脂肪。由于脂肪的蛋白質(zhì)節(jié)約作用，高脂肪可以使蛋白質(zhì)盡可能多的用于肌肉生長，則高能配方在既定的投喂量下促使魚類以更快的速度生長，因此高能配方作為一種配方的主要結(jié)構(gòu)而長期存在并持續(xù)發(fā)展，這是全球的趨勢。此外即使使用非高能配方，養(yǎng)殖者為了追求出塘規(guī)格，過度投喂現(xiàn)象也是非常普遍，因此高能量攝入幾乎是所有精養(yǎng)魚類所共同面臨的現(xiàn)狀。

近年來我國集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，上述高能飼料的使用，以及強(qiáng)化投飼、飼料營養(yǎng)組成不平衡，造成水產(chǎn)動物病害頻繁發(fā)生，其中以肝臟損傷病變?yōu)樘卣鞯募膊∥：ι醮蟆８闻K是水產(chǎn)動物體內(nèi)最主要的代謝器官，其損傷病變導(dǎo)致機(jī)體代謝機(jī)能紊亂和抗病力降低，極易造成繼發(fā)傳染性疾病的爆發(fā)和綜合癥的肆虐，嚴(yán)重威脅著集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

因此，現(xiàn)在急需開發(fā)一種高效安全的水產(chǎn)飼料專用復(fù)合乳化劑，用于提高水產(chǎn)動物對飼料中脂肪的利用率，促進(jìn)油脂的吸收和能量的轉(zhuǎn)換，解決脂肪肝問題，提高水產(chǎn)動物生產(chǎn)性能，并且還可以有效減少飼料中脂肪的添加量，節(jié)約蛋白質(zhì)資源，進(jìn)而大大降低飼料成本，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決現(xiàn)有技術(shù)問題，提供了一種可有效提高水產(chǎn)飼料脂肪利用率的復(fù)合乳化劑。申請人以不同的乳化劑單體進(jìn)行復(fù)配制成復(fù)合型乳化劑，該復(fù)合乳化劑乳化效果好，飼料脂肪利用率高，并且使用方便。

本發(fā)明一方面涉及一種復(fù)合乳化劑，包含蔗糖脂肪酸酯、改性磷脂、硬脂酰乳酸鈣、脂肪酸單甘油酯、甘油脂肪酸酯、左旋肉堿、膽汁酸、水飛薊提取物和脂肪酶。

所述復(fù)合乳化劑中各組分及其含量分別為：蔗糖脂肪酸酯25-40份、改性磷脂10-30份、硬脂酰乳酸鈣5-20份、脂肪酸單甘油酯10-30份、甘油脂肪酸酯1-10份、左旋肉堿5-15份、膽汁酸1-5份、水飛薊提取物5-10份、脂肪酶0.2-1份。

進(jìn)一步優(yōu)選地，所述復(fù)合乳化劑中各組分及其含量分別為：蔗糖脂肪酸酯30份、改性磷脂20份、硬脂酰乳酸鈣10份、脂肪酸單甘油酯15份、甘油脂肪酸酯5份、左旋肉堿5份、膽汁酸2份、水飛薊提取物10份、脂肪酶0.4份。

上述改性磷脂為酶法改性大豆磷脂，其親水親油平衡值為10-12。

本發(fā)明另一方面涉及上述復(fù)合乳化劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用。

上述復(fù)合乳化劑在水產(chǎn)飼料中的添加量為250-1000克/噸飼料。

本發(fā)明提供的復(fù)合乳化劑具有良好的乳化效果，各乳化組分之間協(xié)同作用，形成的乳化體系均一穩(wěn)定。本發(fā)明可廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)飼料領(lǐng)域，能有效促進(jìn)包括羅非魚、鱸魚和異育銀鯽在內(nèi)的水產(chǎn)動物對飼料中脂肪的消化吸收率，提高增重，降低飼料系數(shù)，而且通過添加所述復(fù)合乳化劑能使低能飼料的消化率達(dá)到甚至超過基礎(chǔ)飼料水平，從而有利于減少飼料中油脂的添加量，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

具體實施方式

以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步具體描述，但不局限于此。

針對單一乳化劑的乳化效果，申請人使用不同原料開展了大量的篩選工作，發(fā)現(xiàn)很多已知乳化劑并不適于水產(chǎn)添加劑。例如聚甘油硬脂酸酯、三聚甘油單硬脂酸酯及六聚甘油單硬脂酸酯為粘性顆粒或者蠟狀物，不適用于水產(chǎn)飼料加工。并且單一乳化劑，例如甘油單硬脂酸酯、蔗糖單月桂酸酯、山梨醇酐單月桂酸酯，對于水產(chǎn)常用油脂魚油無乳化效果或者乳化效果較差。因此，需要進(jìn)行科學(xué)復(fù)配以獲得乳化效果良好的乳化劑。

為了提高乳化性能和乳化穩(wěn)定性，申請人以不同的乳化劑單體進(jìn)行復(fù)配制成混合型乳化劑，但由于混合型乳化劑中各種乳化單體比例的復(fù)雜性，其乳化性能不好把握，因此申請人進(jìn)行了大量的復(fù)配篩選工作，最終篩選到一種適用于水產(chǎn)飼料的、性能最優(yōu)的復(fù)合乳化劑，包含蔗糖脂肪酸酯、改性磷脂、硬脂酰乳酸鈣、脂肪酸單甘油酯、甘油脂肪酸酯、左旋肉堿、膽汁酸、水飛薊提取物和脂肪酶。

實施例1