[發(fā)明專利]一種基于智能食堂配餐系統(tǒng)的數(shù)據(jù)挖掘方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510625459.5
• 申請日: 2015-09-28
• 公開（公告）號: CN105205769A
• 公開（公告）日: 2015-12-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 廖健偉;向軍;黃壯煜;李練勇;沈蔚;魏曼冰
• 申請（專利權(quán)）人: 廖健偉
• 主分類號: G06Q50/22
• 分類號: G06Q50/22
• 代理公司: 東莞市神州眾達專利商標事務(wù)所(普通合伙) 44251
• 代理人: 劉漢民

技術(shù)領(lǐng)域

本申請涉及飲食健康技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種基于智能食堂配餐系統(tǒng)的數(shù)據(jù)挖掘方法。

背景技術(shù)

目前，食堂能夠滿足用戶的用餐和快速結(jié)算需求，也滿足了部分人群用餐的需求。但是居民去食堂吃飯，基本是剩下什么菜吃什么菜，談不上營養(yǎng)就餐。居民大部分沒有健康合理的飲食習(xí)慣，很多中青年人士把精力放在事業(yè)上，對營養(yǎng)很不講究，平時或者不管什么飯菜，吃飽就行，或者頓頓雞鴨魚肉，或者應(yīng)酬不斷，高脂肪、高蛋白質(zhì)大量攝入，以致啤酒肚、脂肪肝、高血壓、高血糖。另外還有一些女士怕胖，片面地節(jié)制飲食。殊不知，這些不合理、不健康的飲食習(xí)慣，最后會讓自己飽受病痛折磨，臥床不起。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長說：“目前我國營養(yǎng)師不足4000人，按發(fā)達國家營養(yǎng)師人口比計算，中國缺少近400萬營養(yǎng)師，”北朝鮮出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓飯店、單位食堂、社區(qū)等必須配備營養(yǎng)師”。在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當于臨床醫(yī)師的2.4倍。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備一名營養(yǎng)師?？梢哉f這項舉措是使日本成為世界上人均壽命最長國家的主要原因之一。但是專門為每個食堂配備至少一個營養(yǎng)師目前在中國實現(xiàn)起來有很大的難度，但是飲食營養(yǎng)健康問題又必不可少。

同時，現(xiàn)在食堂為了第二天的菜品供應(yīng)，往往是根據(jù)經(jīng)驗來預(yù)測第二天準備的菜品和采購清單，但是這種經(jīng)驗預(yù)測往往并不符合實際的需求，可能導(dǎo)致菜品過剩，或者菜品不夠供應(yīng)的情況。造成浪費和增加食堂的工作量。

綜上，食堂營養(yǎng)健康配餐問題和食堂采購問題亟待解決。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明實施例的主要目的在于提供一種基于智能食堂配餐系統(tǒng)的數(shù)據(jù)挖掘方法，食堂可以根據(jù)消費記錄預(yù)測菜品需求及采購數(shù)量，并可對用戶提出營養(yǎng)飲食建議。

本發(fā)明實施例是這樣實現(xiàn)的，包括如下步驟:

（1）獲取用戶歷史消費數(shù)據(jù)；

（2）根據(jù)所述歷史消費數(shù)據(jù)建立銷量記錄表；

（3）根據(jù)所述銷量記錄表對每個用戶進行營養(yǎng)分析，或者根據(jù)所述銷量記錄表對未來銷量進行預(yù)測。

進一步地，所述獲取用戶歷史消費數(shù)據(jù)包括：

（101）對每種菜品建立菜品信息，所述菜品信息包括菜品編號和菜品價格；

（102）將所述菜品信息寫入標簽，并貼在菜品卡片上；

（103）用戶利用便攜式終端與所述標簽進行通信，進行支付和購買；

（104）通過所述標簽完成收費，并記錄用戶的單次消費數(shù)據(jù)。

進一步地，所述獲取用戶歷史消費數(shù)據(jù)還包括：

（105）長期記錄所述單次消費數(shù)據(jù)形成用戶歷史消費數(shù)據(jù)。

進一步地，所述標簽為二維碼圖片或者NFC模塊，當用戶消費時，利用便攜式終端掃描所述二維碼圖片或者利用手機NFC天線去近距離接觸所述NFC模塊進行通信。

進一步地，所述根據(jù)所述銷量記錄表對未來銷量進行預(yù)測具體包括：

（301）根據(jù)所述銷量記錄表獲取單個菜品以往日期的往期銷量；

（302）根據(jù)所述往期銷量和日期建立數(shù)據(jù)模型，預(yù)測未來銷量。

進一步地，所述數(shù)據(jù)模型為時間序列分析模型。

進一步地，所述方法進一步包括：

（303）結(jié)合菜品食物成分表計算出需要的食材及其重量。

進一步地，所述根據(jù)所述銷量記錄表對每個用戶進行營養(yǎng)分析具體包括：

（304）根據(jù)所述銷量記錄表，獲取單個用戶以往的消費記錄，根據(jù)所述消費記錄以及用戶每日營養(yǎng)攝入表，獲取用戶每日營養(yǎng)攝入量，計算出用戶的所有營養(yǎng)素的日均攝入量；

（305）從用戶的每日營養(yǎng)需求表中獲取用戶的每日營養(yǎng)需求，通過公式計算，結(jié)果=（平均攝入量-每日需要量）/每日需要量，當結(jié)果為負數(shù)表示平均攝入量低于每日需要量，結(jié)果為正數(shù)表示平均攝入量高于每日需要量，結(jié)果的絕對值小于等于0.1表示用戶的營養(yǎng)狀況非常符合中國膳食營養(yǎng)攝入量的要求，小于等于0.2表示基本符合中國膳食營養(yǎng)攝入量的要求，大于等于0.3表用戶的這種營養(yǎng)素的攝入超出需求或者嚴重不足。

（306）根據(jù)所述結(jié)果，對用戶提出飲食建議。

進一步地，所述方法還包括：

（4）用戶通過便攜式終端提交每餐消費訂單；

（5）食堂根據(jù)消費訂單配餐并將所述配餐放置在餐柜中，系統(tǒng)服務(wù)器端生成取餐二維碼并發(fā)送到用戶手機；