[發明專利]雙組份大米豆香糜子飯、粥

在審

• 申請號: 201510617506.1
• 申請日: 2015-09-25
• 公開（公告）號: CN105231112A
• 公開（公告）日: 2016-01-13
• 發明（設計）人: 竇觀一;竇超然;竇觀宇
• 申請（專利權）人: 竇觀一
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/20;A23L1/29
• 代理公司: 南通市永通專利事務所 32100
• 代理人: 葛雷

技術領域

本發明涉及一種雙組份營養食品。

背景技術

大米、豆制品和糜子都是我國的傳統食品。糜子又稱黍、稷、禾祭。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是絲綢之路沿線干旱半干旱地區的主要糧食作物，也是應對全球氣候變化對糧食作物產量不良影響的關鍵選擇之一。成吉思汗統一大漠時吃的就是這種攜帶方便的干糧，使得將士們不生疾病，個個身壯如牛。毛主席當年在延安吃到這種糜子米時曾認真的說，這種糜子米就是加工起來費點功夫，很適合我們的戰士。在絲綢之路經濟帶，只要有“地下水”，我國干旱半干旱地區就可以制造類似于娃哈哈“八寶粥”、“八寶飯”之類的系列食品；還可以釀造與浙江黃酒、山西米醋、五糧液、青島啤酒等同類產品。由于糜子生產一般不打農藥和使用化肥，所以比起發達地區，具有“綠色食品”的優勢。

糜子籽粒中食用纖維含量在4%左右，高于小麥和大米。具有一定的藥用價值，是我國傳統的中草藥之一。糜子及糜子面可以制作多種小吃，例如茶湯、驢打滾、炸糕、棗糕、年糕、浸糕、清真酥香糖、湯團、粽子、煎餅、攤花、窩窩、火燒、油饃、酸飯、炒米、杏仁茶等。糜子如果能與豆類食品搭配使用（協調其賴氨酸的不足），能大大提高其食用的保健價值。

發揮耐旱糜子和大米、豆制品的營養優勢，可為“一帶一路”實施做出貢獻。2013年習近平主席訪問哈薩克斯坦和印度尼西亞最早提出絲綢之路建設的概念。在“一帶一路”規劃的經濟走廊中，有三個要穿過大大小小的沙漠“絲路綠洲”。因此，進一步落實現有的生態保護措施。取長補短，優勢互補，大力發展大米、豆制品和糜子營養食品，實現“生態保護和產業發展雙贏”有其必要性和緊迫性。早在建國初期，在中國共產黨的領導下，我國石油工人硬是在沙漠中開辟出綠洲，鉆出一眼眼汩汩油井，正像詩人艾青形容的：最荒涼的地方/卻有最大的能量/噴涌最寶貴的溶液/最沉默的戰士/有最堅強的心/克拉瑪依/是沙漠的美人。是地下水滋潤了沙漠美人，給沙漠帶來生機。因此，發展絲路經濟，首先應由國家有關部門牽頭，開展絲綢之路地下水資源調研。

地下水確定后，政策是決定因素。以騰格里為例，在騰格里沙漠深處有許多湖泊，如面積30公頃的高墩湖，不但有十五種無公害魚；還有野鴨、天鵝等30多種鳥類。是沙漠中發展生態觀光、水產養殖為一體；集江南水鄉與塞北風光于一身的“沙漠綠洲產業”的好地方。然而，去年9月以來，相繼曝出內蒙古阿拉善盟騰格里工業園、寧夏明盛染化公司、中衛工業園區、甘肅武威市榮華公司等通過私設暗管，將未經處理污水排入騰格里沙漠腹地，對沙漠綠洲造成了嚴重危害。因此，必須要制定政策，激勵“綠色產業”發展；敦促“污染產業”整改，這樣才能確?！耙粠б宦贰币巹潓嵤┖徒】蛋l展。

一是制定無公害“沙漠漁業”水產罐頭激勵政策。沙漠里有湖泊，不但有無公害鯉魚、草魚、鯽魚、鰱魚、鲇魚、鱸魚還可養殖無公害水禽，是發展沙漠漁業的好地方。調研數據顯示，即使在被人們稱為“沙漠珠穆朗瑪峰”的巴丹吉林沙漠。那里也分布著144個被當地人稱為“海子”的湖泊，仍然有水的72個，最大湖泊的面積達1.5平方公里，湖泊總水面積達23平方公里之多。但要“沙漠漁業”產業化，最好加工成“罐頭”銷售。目前，上海、廣東、福建、四川、江蘇、湖北等地雖然生產魚、鴨、鵝等水產罐頭，但都不是“無公害產品”，而要吸引發達地區“罐頭廠”在“沙漠綠洲”投資生產“無公害產品”，就要有“沙漠漁業”產業的激勵政策。比如，可以試行“項目貸款制”，即在“沙漠漁業”項目中采用低息或無息貸款形式進行投入，貸款需在項目上馬后償還，對于效益突出的項目，可予減免;通過稅收減免、“劃線補助”等后端補助，實現市場對“沙漠漁業”的激勵。