[發明專利]一種白毛銀露梅保健茶及其制備方法和應用

有效

• 申請號: 201510611511.1
• 申請日: 2015-09-23
• 公開（公告）號: CN105028849B
• 公開（公告）日: 2018-11-13
• 發明（設計）人: 曹公義;曹建華;曹建平;李佩;楊群芳
• 申請（專利權）人: 眉縣天源中草藥開發有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 西安弘理專利事務所 61214
• 代理人: 羅笛

1.一種白毛銀露梅保健茶，其特征在于，以白毛銀露梅的莖、花、葉為原料，經分選、殺青、炒制、三次反復烘干、打磨提香去除纖毛，制備得到的，其成品水分≤10%，總黃酮≥0.2g/100g；

按照質量百分比，所述白毛銀露梅的莖、花、葉的占比分別為：莖占1%-5%，花占0.1%-0.5%，其余為葉。

2.一種白毛銀露梅保健茶的制備方法，其特征在于，具體按以下步驟實施：

步驟1，鮮葉分選：

采摘白毛銀露梅的莖、花、葉，去除其中雜質，挑出黃葉和老枝條；

按照質量百分比，所述白毛銀露梅的莖、花、葉的占比分別為：莖占1%-5%，花占0.1%-0.5%，其余為葉；

步驟2，殺青：

將分選后的白毛銀露梅的莖、花、葉放入殺青機中殺青；

步驟3，炒制：

將殺青后的白毛銀露梅的莖、花、葉放入炒茶機炒制；

步驟4，烘干：

4.1初烘：

將炒制后的茶葉在烘干機中均勻鋪攤，烘干至茶葉的含水量在24-26%后，將茶葉取出盛放于干凈的容器中放置至茶葉含水量為30%，進入下一工序；

初烘溫度為40-80℃，烘干時間為20-25min；

4.2復烘：

將經步驟4.1初烘后的茶葉復烘至茶葉含水量為19-21%，進入下一工序；

復烘溫度為40-65℃，烘干時間為15-20min；

4.3再復烘：

將經步驟4.2復烘后的茶葉再次烘干至茶葉含水量為10-12%，取出攤晾，密封存放；

再復烘溫度為30-60℃，烘干時間為20-30min；

步驟5，打磨提香：

將烘干后的茶葉放入打磨提香機中打磨提香，使茶葉散發出香味，同時去除葉背面的纖毛，得到白毛銀露梅保健茶成品。

3.根據權利要求2所述的一種白毛銀露梅保健茶的制備方法，其特征在于，步驟1中所述莖為白毛銀露梅嫩枝條；葉為5-7月份在海拔2500m-2800m采摘的嫩葉，或者是7-8月份在海拔3000m以上采摘的嫩葉。

4.根據權利要求2所述的一種白毛銀露梅保健茶的制備方法，其特征在于，步驟2中所述殺青溫度為40-120℃，時間為2-5min，殺青要求：以葉片柔軟，手搓成團，有粘性，葉片邊緣微有刺手感，但無焦邊為準，且嫩梗不斷，葉片失去光澤顯露清香。

5.根據權利要求2所述的一種白毛銀露梅保健茶的制備方法，其特征在于，步驟3中所述炒制溫度為60-100℃，時間為10-15min。

6.根據權利要求2所述的一種白毛銀露梅保健茶的制備方法，其特征在于，步驟5中所述打磨提香溫度為30-50℃，時間為10-15min。