[發明專利]一種面條制作設備

在審

• 申請號: 201510583020.0
• 申請日: 2015-09-15
• 公開（公告）號: CN105104469A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發明（設計）人: 陳勇全
• 申請（專利權）人: 重慶大嘉富食品有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

技術領域

本發明涉及食品加工領域，具體涉及一種面條制作設備。

背景技術

在面條的制作多是采用成型板壓制而成，由于壓制面條之前需要將面粉和水然后揉制成面團，而眾所周知，面粉在和水后會產生粘性。在現有技術中，往往要制作工序完成后才撒上面粉，以防止面條的相互粘連，然而這只能避免大范圍的面條粘連，無法避免面條小部分的粘連，究其原因就在于沒有及時將成型后的濕潤面條處理。

發明內容

本發明要解決的技術問題是針對面條在制作過程中未及時處理成型的面條而導致粘連的情況，提供一種在面條加工成型后能立馬敷上面粉的面條制作設備。

為了解決上述技術問題，本發明提供如下技術方案:一種面條制作設備，包括壓筒、成型板和罩筒，成型板上設有型孔，成型板設置于壓筒下端，罩筒設置于成型板下端，型孔為階梯孔，階梯孔分為上下兩段，上段孔徑小，下段孔徑大，階梯孔下段孔壁設有若干出粉孔。

壓筒用于盛裝面團，與下端的成型板配合，面團通過壓力壓向成型板并通過型孔成為面條；把型孔構造成階梯孔，且上段孔徑小，而下段孔徑大，上段實現了使面團成型為面條的功能，下段孔徑大，留出了足夠的空間，下段孔孔壁設有的出粉孔用于干面粉出來撒在剛剛成型的面條表面。

由上述可知，本發明可以使面條在被壓制成型后立馬噴敷上面條，避免了濕潤的面條由于自身的粘性而相互粘連，保證了面條生產的質量。

進一步，還包括出粉噴頭和進氣管；出粉噴頭包括噴嘴、軟管、安裝管，安裝管設置于出粉孔孔口，軟管一端和安裝管套接，另一端和噴嘴套接，進氣管設置于出粉孔內。高壓氣體通過進氣管吹噴面粉然出噴頭噴灑在面條上，噴頭由于具有口徑更小的噴嘴，使得面粉的噴灑方向更加精確，更準確地將面粉噴敷在面條表面。

進一步，還包括豎向滑槽，豎向滑槽設置于所述階梯孔下段孔壁，所述噴嘴與豎向滑槽滑動連接。在軟管內沒有氣體吹進時，軟管處于癱軟狀態，噴嘴會由于自身重力而在滑槽下端，當空氣快速吹動面粉進入軟管時，軟管會受氣壓影響，使噴嘴沿著豎向滑槽往上滑動，在空氣停止或者氣流減小時，噴嘴又會沿著豎向滑槽滑下來，所以這樣上下方向反復向面條噴敷面粉，使得噴敷效果更好。

進一步，所述罩筒內壁設有面粉吸附裝置，面粉吸附裝置包括兩塊電極板，電極板相對設置。面粉在敷上面條的過程中難免會有灑落情況，在罩筒內壁設置電極板，利用靜電可以吸附灑落的面粉，并且靜電吸附粉塵效果好。

進一步，還包括抽風機和抽風管，所述罩筒筒壁設有開口；抽風管管口從外部密封連接于罩筒筒壁開口處；抽風機設置于抽風管內。面粉在敷上面條的過程中難免會有灑落情況，此改進利用抽風管和抽風機直接將灑落的面粉吸走，非常方便面粉的回收。

附圖說明

圖1為本發明一種面條制作設備實施例一的主視示意圖。

圖2為本發明實施例一型孔結構示意圖。

圖3為本發明實施例二出粉噴頭結構示意圖。

圖4為本發明實施例二示意圖。

圖5為本發明實施例三示意圖。

具體實施方式

實施例一：

如圖1和圖2所示，本發明為一種面條制作設備，包括壓筒10、成型板20、罩筒30，成型板上有型孔21和出粉孔22，型孔上段211，型孔下段212，進氣管32，出粉噴頭213，出粉噴頭213包括軟管2131、噴嘴2132、安裝管2133。

成型板20連接在壓筒10下端，罩筒30連接在成型板20下端，型孔21分為上段和下段，型孔上段211孔徑小于型孔下段212孔徑，型孔下段212孔壁上有出粉孔22，出粉孔和出粉噴頭213的安裝管2133連接，軟管2131后端和安裝管2133連接，前端和噴嘴2132連接，進氣管32內接于出粉孔22。

具體實施過程中，在面團被擠壓，經過型孔21上段211后成為面條，然后面條進入型孔下段212，干燥的面粉通過出粉孔22，因為出粉孔22和出粉噴頭213套接，所以面粉通過進氣管吹進噴頭213，然后從噴嘴2132噴出，然后撒在剛形成的面條之上。

實施例二：

如圖3和圖4所示，本實施例和實施例一的區別在于，另有滑槽31豎向設置于罩筒30內壁，噴嘴2132和滑槽31滑動連接，罩筒30內壁設有開口和通風管5連接想通，通風管40內設有抽風機50。