[發明專利]一種薯麥混合粉及其制備方法和用途在審
| 申請號： | 201510570772.3 | 申請日： | 2015-09-09 |
| 公開（公告）號： | CN105248512A | 公開（公告）日： | 2016-01-20 |
| 發明（設計）人： | 王莉紅 | 申請（專利權）人： | 王莉紅 |
| 主分類號： | A21D2/36 | 分類號： | A21D2/36;A21D13/08;A21D13/00;A23L7/109 |
| 代理公司： | 北京品源專利代理有限公司 11332 | 代理人： | 鞏克棟;侯桂麗 |
| 地址： | 100043 *** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 混合 及其 制備 方法 用途 | ||
【權利要求書】：
1.一種薯麥混合粉，其特征在于，所述薯麥混合粉按質量百分含量由以下組分組成：馬鈴薯全粉5-29％、小麥粉71-95％。
2.根據權利要求1所述的薯麥混合粉，其特征在于，所述薯麥混合粉按質量百分含量由以下組分組成：馬鈴薯全粉10-20％、小麥粉80-90％。
3.根據權利要求1或2所述的薯麥混合粉，其特征在于，所述薯麥混合粉按質量百分含量由以下組分組成：馬鈴薯全粉20％、小麥粉80％。
4.根據權利要求1或2所述的薯麥混合粉，其特征在于，所述薯麥混合粉按質量百分含量由以下組分組成：馬鈴薯全粉10％、小麥粉90％。
5.根據權利要求1-4任一項所述的薯麥混合粉的制備方法，其特征在于，所述方法包括：將新鮮馬鈴薯經清洗→去皮→切片→蒸煮→干燥→研磨，得到所述馬鈴薯全粉，再與小麥粉按配比進行混合，得到所述薯麥混合粉。
6.根據權利要求1-4任一項所述的薯麥混合粉在食品制作中的用途。
7.根據權利要求1-4任一項所述的薯麥混合粉在面類食品制作中的用途。
8.根據權利要求1-4任一項所述的薯麥混合粉在饅頭、面條、面包或蛋糕制作中的用途。
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