[發明專利]酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法

在審

• 申請號: 201510565225.6
• 申請日: 2015-09-08
• 公開（公告）號: CN105168256A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 胡世偉;吳凱強;宋文東;郭健;紀麗麗;李世杰;王亞寧;姜維;蔡璐
• 申請（專利權）人: 浙江海洋學院
• 主分類號: A61K35/60
• 分類號: A61K35/60;A61K9/20;A61K47/12;A61K47/10;A61P39/06;A61P17/00
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 吳秉中

技術領域

本發明涉及一種抗氧化制品及其制備方法，尤其涉及酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法。

背景技術

抗氧化劑是一類可以阻止氧氣不良影響，幫助捕獲并中和自由基，從而祛除自由基對人體損害。本發明的高效去自由基片劑加入了金槍魚血，克服了以往片劑中微量元素的不足，能高效的祛除自由基，同時促進細胞再生。且金槍魚血制備的抗氧化劑的毒性遠遠低于人工合成的。具有安全，無毒副作用的優點。

金槍魚是世界遠洋漁業的重要作業魚種之一，據聯合國糧農組織統計，世界金槍魚年產量超過600萬噸，占公海漁業總產量70%以上，在金槍魚加工過程中產生大量的金槍魚血。研究表明金槍魚血中粗蛋白含量也比較高，是良好的蛋白質來源。然而，我國金槍魚血的加工應用情況不僅如人意，90%以上仍被丟棄，造成金槍魚資源的極大浪費，也給生態環境帶來了較大壓力。因此綜合高效利用金槍魚血具有重要的意義。

我國對于金槍魚血抗氧化劑的研究尚處于空白階段，對于實際可行的酶解工藝及分離純化目前鮮見報道。而目前已經報道的甲魚、河蚌、貽貝等為原料制備抗氧化劑的方法并不適用于以金槍魚血為原料制備抗氧化劑。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術提供一種提取快速、有效成分含量高、安全無毒副作用、無關成分少、抗氧化活性強和易于消化吸收、可消除自由基和抑制脂質過氧化作用的酶解金槍魚美容抗自由基片劑及其制備方法。

本發明解決上述技術問題所采用的技術方案為：酶解金槍魚美容抗自由基片劑，包括采用金槍魚血為原料，其中：按重量份數含有：金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份。本發明成品安全無毒副作用，抗氧化活性強和易于消化吸收，可消除自由基和抑制脂質過氧化作用。酒石酸、硬脂酸鎂的配合使用意想不到的取得了很好的抗氧化成分保持的效果。

為優化上述技術方案，采取的措施還包括：抗自由基片劑還含有乙醇。乙醇是作為抗自由基片劑制備中良好的溶劑，同時分離容易，也較為安全。金槍魚血酶解物的制備步驟如下：

1）將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調節pH,在一定的條件下酶解滅活；

2）將步驟1）制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，干燥后得到金槍魚血酶解物干粉。本發明金槍魚血酶解物干粉具有高抗氧化、易吸收的特性，為產品的良好商業特性奠定了基礎。磷酸緩沖液調節pH的范圍優選在7-9；金槍魚血去腥優選采用6號輕汽油，并且該輕汽油與金槍魚血的體積比為4-6：1；酶解所用的酶為胃蛋白酶或胰蛋白酶或木瓜蛋白酶或其組合。6號輕汽油可以去腥，同時出乎意料的取得了保持抗氧化有效成分的效果。適當的輕汽油和魚血比可以進一步的保留有效成分，避免其不必要的損失。步驟1）中，酶解時條件為溫度50-60℃，時間2.5-3.5h；步驟1）中，滅活時條件為溫度95-100℃，時間10-15min。通過調節pH等處理，在較高溫度滅活后反而仍然留有大量有效成分，提取效果出乎意料的成功，且具有提取處理過程快速的優點。步驟2）中，離心條件為轉速8000r/min-10000r/min，時間10-15min，溫度為4-10℃。步驟2）中，脫鹽的過程為將得到的酶解物制成濃度為15mg/mL-20mg/mL溶液，加入到大孔樹脂層析柱進行脫鹽，然后用質量濃度45-55%乙醇進行解析，40℃以下低壓旋蒸除去乙醇，濃縮液進行冷凍干燥，得脫鹽酶解物干粉。采用乙醇帶走水分，在除水效果好的情況下又能兼顧后期壓片時仍然采用乙醇作為溶劑，極大的避免了無關成分的引入，保證了產品質量，進一步提高了安全性。

由于本發明采用了按重量份數含有：金槍魚血酶解物干粉15-20份；淀粉4-8份；糊精5-12份；酒石酸0.1-0.4份；硬脂酸鎂0.2-0.4份。本發明成品安全無毒副作用，抗氧化活性強和易于消化吸收，可消除自由基和抑制脂質過氧化作用。酒石酸、硬脂酸鎂的配合使用意想不到的取得了很好的抗氧化成分保持的效果。因而本發明具有提取快速、有效成分含量高、安全無毒副作用、無關成分少、抗氧化活性強和易于消化吸收、可消除自由基和抑制脂質過氧化作用的優點。

本發明還提供一種處理速度快、工藝方法成熟、無關成分少，產品安全性好、易吸收、抗氧化效果明顯的酶解金槍魚美容抗自由基片劑的制備方法。具體包含如下步驟：

1）將金槍魚血去腥后，用磷酸緩沖液調節pH,在一定的條件下酶解滅活；

2）將步驟1）制得的樣品離心后，取上清液脫鹽，得到金槍魚血酶解物；