[發明專利]一種黑果枸杞茶飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 201510561623.0
• 申請日: 2015-09-06
• 公開（公告）號: CN105053417A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 山永凱;任蓓蕾;馬菊秀
• 申請（專利權）人: 青海之也科技咨詢服務有限公司
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34;A61K36/815;A61P37/04;A61K35/744;A61K35/742;A61K35/745;A61K35/747
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340
• 代理人: 李樹志

1.一種黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述黑果枸杞茶飲品包括黑果枸杞萃取物5-15重量份、其它中藥風味劑0-20重量份、輔料0-100重量份，所述黑果枸杞萃取物是通過將黑果枸杞發酵后的發酵產物進行超臨界二氧化碳萃取而得。

2.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述其它中藥風味劑選自菊花、紅棗、金銀花、胖大海、西洋參、陳皮中的一種或幾種；所述輔料選自淀粉、乳糖、糊精、預膠化淀粉、甘露醇、木糖醇、微晶纖維素、羥丙纖維素、羥丙甲纖維素、聚維酮、羧甲基淀粉鈉、低取代羥丙基纖維素、交聯羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、硬脂酸鎂、滑石粉、微粉硅膠、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸中的一種或幾種。

3.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述黑果枸杞茶飲品的包裝方式是袋裝粉末或袋裝顆粒；所述袋裝粉末是將黑果枸杞萃取物干燥成粉后，與其它中藥風味劑和輔料混合均勻，按上述重量份直接裝袋即可；所述袋裝顆粒是將黑果枸杞萃取物、與其它中藥風味劑和輔料按上述重量份采用濕法制粒、干法制粒等工藝制備成顆粒，裝袋即可。

4.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述發酵的菌種為酵母菌或乳酸菌。

5.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述發酵的培養基包括糖類、氮源和無機鹽；所述糖類選自白糖、紅糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糖醇類、冰糖、蜂蜜中的一種或幾種；所述氮源選自酵母粉、蛋白胨、黃豆粉、玉米漿、魚粉、蛹粉、麥麩中的一種或幾種；所述無機鹽選自硫酸銨、氯化錳、硫酸鎂、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鉀中的一種或幾種。

6.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述超臨界二氧化碳萃取的壓力是18-40MPa；所述超臨界二氧化碳萃取的溫度為20-50℃；所述超臨界二氧化碳萃取的時間是1-5h；所述超臨界二氧化碳萃取的二氧化碳的流量為5-30L/h。

7.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述超臨界二氧化碳萃取的夾帶劑為乙醇。

8.根據權利要求1所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述黑果枸杞萃取物的制備方法包括如下步驟：

（1）將黑果枸杞浸泡于水中，破碎打漿，漿液滅菌后加入培養基，得發酵基質；

（2）將選擇的菌種進行擴大培養后，接種至所述發酵基質中進行發酵；

（3）抽取發酵后的液體，干燥粉碎，進行超臨界二氧化碳萃取得黑果枸杞萃取物，二氧化碳氣體循環使用。

9.根據權利要求8所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述發酵溫度為20-35℃，發酵時間為7-28天。

10.根據權利要求8所述的黑果枸杞茶飲品，其特征在于，所述干燥的方法選自烘干、冷凍干燥、真空干燥、氣流干燥、微波干燥、紅外線干燥、高頻率干燥、噴霧干燥中的一種或幾種。