[發明專利]一種釀酒酵母生產(S)-1-茚醇的方法

在審

• 申請號: 201510560665.2
• 申請日: 2015-09-07
• 公開（公告）號: CN105087665A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 劉均洪;劉文;張媛媛
• 申請（專利權）人: 青島科技大學
• 主分類號: C12P7/22
• 分類號: C12P7/22;C12R1/865
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種釀酒酵母細胞生物催化制備(S)-1-茚醇的方法，其特征在于反應罐中加入磷酸鹽緩沖液，pH為6.7，加入底物1-茚酮，使底物1-茚酮添加量為80-90g/L，麥芽浸膏22-26g，平平加O11-12g/L，木糖20-24g/L麥芽糖12-15g/L、異丙醇7-8%V/V，121℃高壓滅菌30分鐘；冷卻至24-25℃時，加入濕酵母細胞使濃度為90-95g/L，通氣比為0.15-0.16V/（V分鐘），進行生物催化反應，反應時間為88-92小時；反應結束后，濾出細胞，用乙酸乙酯萃取反應液，蒸出乙酸乙酯，得到產物(S)-1-茚醇，反應轉化率98-99％，產品收率96-97％，對映體過量率98.5-99％。

2.權利要求1所述的方法，其特征在于濕酵母細胞制備過程如下：釀酒酵母ATCC62422，經斜面、搖瓶、種子罐培養得到種子液；發酵罐加入培養液，121℃高壓滅菌30分鐘，冷卻至24-25℃，將釀酒酵母種子液接種至發酵罐，接種比例為6-6.5％，通氣比為0.5-0.7V/（V分鐘），24-25℃培養44-48小時，用過濾式離心機離心得到濕酵母細胞，用作生物催化反應催化劑；發酵罐中培養液成份為：蛋白胨1.5-2g/L，酵母浸膏8-10g/L，葡萄糖18-22g/L，麥芽浸膏25-30g，硫酸銨0.2-0.25g/L，硫酸鎂0.3-0.4g/L，磷酸二氧鉀1.8-2.3g/L；pH6.8。