[發(fā)明專利]一種保健米酒及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510547460.0
• 申請日: 2015-08-31
• 公開（公告）號: CN105002059A
• 公開（公告）日: 2015-10-28
• 發(fā)明（設計）人: 孫雨楨
• 申請（專利權(quán)）人: 孫雨楨
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;A61K36/9068;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領域

????本發(fā)明涉及一種保健酒，特別涉及一種保健米酒及其制備方法。

?背景技術(shù)

?????隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們工作壓力較大，導致腎病的發(fā)病率很高，而且壓力過大導致大多數(shù)人群經(jīng)絡阻塞，疏通需要持續(xù)較長時間，況且長期用藥加大了患者的經(jīng)濟和精神負擔，使患者產(chǎn)生厭煩心理，并且也加大了心里負擔，不利于身體健康。現(xiàn)代人針對各種慢性疾病，越來越多的人選擇采用食療的方式來慢慢調(diào)理，食療的方式顯得溫和，因此一種方便食用，且藥用效果好的保健米酒顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述問題，本發(fā)明公開了一種保健米酒及其制備方法。

為了達到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種保健米酒，由下述重量份的原料組成：薄荷10-15份、首烏5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、黨參8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

上述保健米酒的制備方法，包括如下步驟：

（1）糯米精選后，用水沖洗干凈后浸泡?24-48小時；

（2）糯米浸好后，送入蒸鍋蒸煮8-10分鐘；

（3）待米飯蒸煮好后冷卻到20-26℃，加冷開水使米飯呈顆粒狀，拌入甜酒曲混勻；

（4）裝好后放到30-32℃的恒溫室中，糖化2-3天得酒糟；

（5）將薄荷10-15份、首烏5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、黨參8-12份，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小時后得到中藥汁；

（6）往酒糟中加入制備好的中藥汁，置于10-15℃環(huán)境中再次發(fā)酵7-9天；

（7）將再次發(fā)酵后的混合物經(jīng)過過濾，去除固體物質(zhì)得酒液；

（8）將得到的酒液進行蒸餾處理，提高其純度，并在其中加入維生素C進行貯存。

本發(fā)明提供的保健米酒，采用糯米發(fā)酵制得，糯米的主要功能是溫補脾胃，其通過添加益腎通絡的中藥成分，能夠有效地益腎通絡，同時本發(fā)明的米酒口感醇正，療效好，無副作用，長期食用無副作用，深受廣大消費者的喜愛。

具體實施方式

以下將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明提供的技術(shù)方案進行詳細說明，應理解下述具體實施方式僅用于說明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。

本發(fā)明公開了一種保健米酒，由下述重量份的原料組成：薄荷10-15份、首烏5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、黨參8-12份、糯米80-100份、酒曲2-5份。

本發(fā)明公開的保健米酒的制備方法，包括如下步驟：

（1）糯米精選后，用水沖洗干凈后浸泡?24-48小時；

（2）糯米浸好后，送入蒸鍋蒸煮8-10分鐘；

（3）待米飯蒸煮好后冷卻到20-26℃，加冷開水使米飯呈顆粒狀，拌入甜酒曲混勻；

（4）裝好后放到30-32℃的恒溫室中，糖化2-3天得酒糟；

（5）將薄荷10-15份、首烏5-8份、生姜4-6份、生熟2-4份、葛根2-4、菊花2-8份、枸杞10-15份、黨參8-12份，加入3-5倍的水，采用文火煎煮2-4小時后得到中藥汁；

（6）往酒糟中加入制備好的中藥汁，置于10-15℃環(huán)境中再次發(fā)酵7-9天；

（7）將再次發(fā)酵后的混合物經(jīng)過過濾，去除固體物質(zhì)得酒液；

（8）將得到的酒液進行蒸餾處理，提高其純度，并在其中加入維生素C進行貯存。

本發(fā)明提供的保健米酒，采用糯米發(fā)酵制得，糯米的主要功能是溫補脾胃，其通過添加益腎通絡的中藥成分，能夠有效地益腎通絡，同時本發(fā)明的米酒口感醇正，療效好，無副作用，長期食用無副作用，深受廣大消費者的喜愛。

本發(fā)明方案所公開的技術(shù)手段不僅限于上述實施方式所公開的技術(shù)手段，還包括由以上技術(shù)特征任意組合所組成的技術(shù)方案。