[發明專利]高鈣富硒猴頭菇工廠化生產新技術

在審

• 申請號: 201510543008.7
• 申請日: 2015-08-31
• 公開（公告）號: CN106688604A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發明（設計）人: 毛傳福
• 申請（專利權）人: 毛傳福
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C05G1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明是一種高檔猴頭菇的工廠化生產技術。

背景技術

猴頭菇是大眾化的菌類食品，在我國已人工栽培多年。由于猴頭菇營養豐富對人體有多重保健功能，因此深受國內外消費者的喜愛。

現在我國栽培和使用的猴頭菇對于鈣與硒的含量都是沒有任何要求的，不能滿足于各類人群對于補鈣和補硒的要求，都是傳統的普通的生產模式和產品。這使得猴頭菇的營養保健作用受到了很大的局限性，人們一直希望能有一種新穎的保健作用極高的既富鈣又富硒的猴頭菇工廠化生產技術問世，這是長期以來一直無法解決的問題。

本發明提供的高鈣富硒猴頭菇工廠化生產新技術克服了多年來傳統的猴頭菇生產栽培在富鈣與富硒營養標準與生產等方面的不足，為人們提供了一種新穎的高檔猴頭菇工廠化生產新技術和產品。

發明內容

本發明是設計者將自己研制成功的將磷酸氫鈣125克溶于500L水中制成A液，將亞硒酸鈉1克溶于500L水中制成B液，再將A液與B液混合制成高鈣富硒猴頭菇培養基原料水1，用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水690L，白砂糖3000克，葡萄糖3000克，可溶性淀粉1000克制成高鈣富硒猴頭菇液體菌種，并用氣流控制菌絲球的體積使猴頭菇液體菌種菌絲球的粒徑在01.-0.5毫米之間成為高鈣富硒猴頭菇液體菌種2，用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水1000L，混合干料800公斤，經工廠化機械生產線制成1380個菌包，再用69L高鈣富硒猴頭菇液體菌種，將菌包接種培養成高鈣富硒猴頭菇菌包3，高鈣富硒猴頭菇菌包所生長采收的猴頭菇子實體中每100克干品含鈣20-50mg，含硒20-50μg，既成為高鈣富硒猴頭菇4等技術應用于高鈣富硒猴頭菇工廠化生產新技術的生產工藝之中，本發明如能得到廣泛的應用必將產生巨大的經濟效益與社會效益。

附圖說明

附圖是高鈣富硒猴頭菇工廠化生產新技術生產作業流程示意圖，圖中1為將磷酸氫鈣125克溶于500L水中制成A液，將亞硒酸鈉1克溶于500L水中制成B液，再將A液與B液混合制成高鈣富硒猴頭菇培養基原料水。2為用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水690L，白砂糖3000克，葡萄糖3000克，可溶性淀粉1000克制成高鈣富硒猴頭菇液體菌種，并用氣流控制菌絲球的體積使猴頭菇液體菌種菌絲球的粒徑0.1-0.5毫米之間成為高鈣富硒猴頭菇液體菌種。3為用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水1000L，混合干料800公斤，經工廠化機械生產線制成1380個菌包，再用69L高鈣富硒猴頭菇液體菌種，將菌包接種培養成高鈣富硒猴頭菇菌包。4為高鈣富硒猴頭菇菌包所生長采收的猴頭菇子實體中每100克干品含鈣20-50mg，含硒20-50μg既成為高鈣富硒猴頭菇。

具體實施方式

本發明提供的高鈣富硒猴頭菇工廠化生產新技術實施如附圖所示將磷酸氫鈣125克溶于500L水制成A液，將亞硒酸鈉1克溶于500L水中制成B液，再將A液與B液混合制成高鈣富硒猴頭菇培養基原料水1，用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水690L，白砂糖3000克，葡萄糖3000克，可溶性淀粉1000克制成高鈣富硒猴頭菇液體菌種，并用氣流控制菌絲球的體積使猴頭菇液體菌種菌絲球的粒徑在01.-0.5毫米之間成為高鈣富硒猴頭菇液體菌種2，用高鈣富硒猴頭菇培養基原料水1000L，混合干料800公斤，經工廠化機械生產線制成1380個菌包，再用69L高鈣富硒猴頭菇液體菌種，將菌包接種培養成高鈣富硒猴頭菇菌包3，高鈣富硒猴頭菇菌包所生長采收的猴頭菇子實體中每100克干品含鈣20-50mg，含硒20-50μg，既成為高鈣富硒猴頭菇4。