[發明專利]一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片及其制備方法

在審

• 申請號: 201510540696.1
• 申請日: 2015-08-28
• 公開（公告）號: CN105087196A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 任環宇;張志偉
• 申請（專利權）人: 上海進瑞實業有限公司
• 主分類號: C11D10/04
• 分類號: C11D10/04;C11D17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及果蔬清洗技術領域，尤其涉及一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片及其制備方法。

背景技術

隨著現代農業的不斷發展，為提高農產品產量，農藥被廣泛使用。隨之而來的農藥殘留問題也日益突出，嚴重影響食品安全和人民群眾的身體健康。有機磷類農藥因其品種多、藥效高、用途廣等優點而被廣泛使用，但因其上磷酞基與乙酞膽堿酷酶的活性部分緊密結合形成磷酞化膽堿酷酶而喪失分解乙酞膽堿的能力，以致體內乙酞膽堿大量蓄積，抑制僅有的乙酞膽堿酷酶活力，使中樞神經系統及膽堿能神經過度興奮最后轉入抑制和衰竭，從而對人體產生強烈的毒害作用。另外，為了保鮮，水果表皮表面會打蠟處理。我國《食品添加劑使用衛生標準》也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規定的添加劑，適量添加，蠟在水果表面形成一層保護膜，不僅可以保護水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分蒸發，保留水果鮮香。而市場上往往有不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，會對人體健康造成危害。

目前，常用去除果蔬農藥的方法有：清水浸泡洗滌法，加熱烹飪法，去皮清洗法，洗潔精洗滌，清水浸泡洗滌法需要活水沖洗10分鐘以上才有較為明顯的效果，造成水資源的浪費；加熱烹飪法，去皮清洗法都會造成果蔬營養的流失；洗潔精洗滌，洗潔精是清潔硬表面的洗滌用品，易溶于水，用洗潔精洗滌果蔬，洗潔精會滲透到果蔬果肉深處，當加溫到45度左右，會產生較強化學毒素。常用的去除果皮蠟質的方法有：1、用鹽清除：在進口檸檬或葡萄柚等水果的外皮撒上一些鹽，用手搓揉后水洗，操作過程主要靠手工，去除效果有限，戳破果皮還會污染果肉；2、用溫水：把水果放在四十度左右的溫水中，用毛巾輕輕擦洗，蠟質的溶解性較差，一般的溫水、洗滌劑甚至鹽水，都很難將附著在水果表面的蠟質去除。去除表面細菌的一般的方法是用大量的水沖洗，浪費水資源。

目前，尚未有以泡騰片形式存在的可以去除果蔬表面蠟質、滅殺附著細菌和去除果蔬農藥殘留的洗滌物。

發明內容

本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片,以貝殼粉為主要原料制成泡騰片，應用于果蔬清洗，不僅可以有效清潔果蔬表面，還具有去除果蔬表面蠟質、吸附果蔬表面細菌和去除農藥殘留的效果，安全無毒、綠色環保，攜帶使用方便。

本發明的另一目的是提供該貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法。

為了實現上述目的本發明采用如下技術方案：

一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質量份計算，包括以下組分：檸檬酸5-20份、碳酸氫鈉5-40份、貝殼粉1-20份、淀粉1-6份、烷基糖苷1-10份、環糊精1-5份、乳糖1-6份、植物油脂0.1-5份。

優選地，原料按質量份計算，包括以下組分：檸檬酸10-15份、碳酸氫鈉20-30份、貝殼粉10-15份、淀粉3-5份、烷基糖苷5-7份、環糊精2-3份、乳糖3-5份、植物油脂2-4份。

優選地，原料按質量份計算，包括以下組分：檸檬酸12份、碳酸氫鈉25份、貝殼粉12份、淀粉5份、烷基糖苷6份、環糊精3份、乳糖5份、植物油脂3份。

優選地，所述的植物油脂為橄欖油。

所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：

(1)按上述重量份稱取原料；

(2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環糊精和乳糖混合均勻，然后加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設備打均勻，再用壓片機壓片即可，壓片時，控制壓片溫度20-30℃，壓片機壓力50-100KN。

與已有技術相比，本發明的有益效果如下：

本發明的貝殼粉果蔬清洗泡騰片,以貝殼粉為主要原料制成泡騰片，應用于果蔬清洗，不僅可以有效清潔果蔬表面，還具有去除果蔬表面蠟質、吸附果蔬表面細菌和去除農藥殘留的效果，安全無毒、綠色環保；同時添加表面活性劑，采用天然植物油作為粘結劑，有效增強去污能力，使用的原料都是天然來源，無毒無刺激，安全性高，制成泡騰片形式，攜帶使用方便。

具體實施方式

以下結合實施例對本發明作進一步的說明，但本發明不僅限于這些實施例，在未脫離本發明宗旨的前提下，所作的任何改進均落在本發明的保護范圍之內。

實施例1：

一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質量份計算，包括以下組分：檸檬酸5份、碳酸氫鈉5份、貝殼粉1份、淀粉6份、烷基糖苷10份、環糊精1份、乳糖1份、植物油脂0.1份。