[發明專利]海狗油的精制方法及其在防治脂肪肝和前列腺增生的應用

有效

• 申請號: 201510522346.2
• 申請日: 2015-08-24
• 公開（公告）號: CN105132121B
• 公開（公告）日: 2019-01-01
• 發明（設計）人: 譚高瓊;黎冠宇
• 申請（專利權）人: 廣西北部灣海皇生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B3/12;C11C3/06;A61K35/35;A61P1/16;A61P13/08
• 代理公司: 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 45107
• 代理人: 湯凌志

本發明公開了海狗油的精制方法，采用分子蒸餾法提純海狗油，蒸餾溫度低、系統真空度高，物料受熱時間短，可有效防止加工過程中有效成分氧化分解，可維持高通量的穩定進行，一改傳統方法工程序復雜，勞動強度大，無法連續生產，有機化學物殘留等缺點，并在水系環境下利用微生物脂肪酶合成多不飽和脂肪酸甘油酯的形式，更利于人體吸收消化。本發明所制得的海狗油富含EPA、DHA、DPA等多種多不飽和脂肪酸，色、味指標較好，可用于脂肪肝和前列腺增生防治等保健應用。

技術領域

本發明屬于保健食品加工技術領域，具體說是海狗油的精制方法及其在防治脂肪肝和前列腺增生的應用。

背景技術

海狗油，見于《本草綱目拾遺·卷九·獸部》，言“性熱而降，善消利，治三焦濁逆之氣，能清水臟積寒停飲”，“涂皸瘃”。歷代本草對海狗腎論及較多，但對海狗油記載較少，僅《本草綱目拾遺》補記，除“涂皸瘃，即愈，次年不復發外”。海狗油富含的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、二十二碳五烯酸(DPA)等多種多不飽和脂肪酸，對降低血脂，脂肪肝，抗前列腺增生，益智，支氣管炎、哮喘、皮膚病、心臟病、癌癥等都有很好效果，此外還含有2-3％的角鯊烯，可有效抑制食物中不良膽固醇的吸收并加速其代謝，具有防癌，滋潤皮膚的作用。

近年來，隨著國外科學家對海狗油研究的深入，對其所具有的生物活性和藥理作用有了進一步的認識，海狗油中的ω-3多不飽和脂肪酸較魚油中的易于被人體消化吸收，但目前國內外市場上所售的ω-3多不飽和脂肪酸類的產品大部分還主要來自魚油，來自海狗油的產品尚處于開發階段。因此，開發研究海狗油功能性食品具有非常廣闊的應用前景和經濟價值。

目前，海狗油的精制方法有多種，傳統酯化法，能耗大、程序復雜；金屬鹽沉淀法，摻有少量有機溶劑；尿素包合法，DPA純化效果不好，而分子蒸餾法最顯著的特點是蒸餾物料的分子由蒸發面到冷凝面的行程不受分子間碰撞力的影響，兩面之間的距離小于蒸餾物料的分子運動平均自由程，具有蒸餾溫度低、工作真空度高、物料受熱時間短特點，已經廣泛應用于食品、制藥和化妝品行業用于提純高沸點、熱敏性及易氧化物質。但需注意的是，純化分離后海狗油富含的多不飽和脂肪酸一般以：游離脂肪酸、乙酯或甘油酯形式存在，而游離脂肪酸易氧化，不易保存，且帶有酸味，風味差，并且以游離脂肪酸形式存在時也不能被人體很好的吸收。如何精制出一種營養成分高，口感好且易于人體消化吸收的海狗油是研究重點。

發明內容

本發明針對現有技術之不足，提供海狗油的精制方法，保留了海狗油中純天然有效營養成分，一改傳統工藝成分品質低、能耗大、無法連續生產、勞動強度大等缺點，可長期保持在高通量下穩定運行，蒸餾過程無污染，工藝簡單可，品質優良。本發明還提供了其在防治脂肪肝和前列腺增生的應用。

本發明所述海狗油的精制方法，包括如下步驟：

1)海狗動物脂肪前處理：

a、將海狗動物脂肪置于勻漿機中粉碎或切碎；

b、將粉碎或切碎后的海狗動物脂肪置于水中浸泡；

c、將浸泡后的海狗動物脂肪離心，分離出脂肪原料和水；

2)將步驟1)得到的脂肪原料采用分子蒸餾法進行分離純化處理：

a、一級脫氣：預熱溫度80℃，進料速率70-80L/h，蒸餾溫度100℃，操作壓力100Pa，刮膜轉速150r/min，有效成分進入重相；

b、首次分離：取一級脫氣后的重相加入進料器，80℃預熱，150℃蒸餾，操作壓力15Pa，進料速率80L/h，刮膜轉速250r/min，得重相；

c、第二步分離：取首次分離的重相加入進料器，80℃預熱，120℃蒸餾，操作壓力降到0.2Pa，進料速率80L/h，刮膜轉速250r/min；

d、收集：收集第二步分離得到海狗油粗品；