[發明專利]面條成型裝置

在審

• 申請號: 201510516998.5
• 申請日: 2015-08-21
• 公開（公告）號: CN105076288A
• 公開（公告）日: 2015-11-25
• 發明（設計）人: 陳勇全
• 申請（專利權）人: 重慶大嘉富食品有限公司
• 主分類號: A21C11/16
• 分類號: A21C11/16
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217
• 代理人: 成艷

技術領域

本發明屬于食品加工領域，具體涉及一種面條成型裝置。

背景技術

面條是一種制作簡單，食用方便，營養豐富，既可主食又可快餐的保健食品。面條的加工步驟通常包括（1）將谷物或豆類研磨成面粉、（2）向面粉中加入水和成面團、（3）用面條成型裝置將面團擠壓成面條。

現有的面條成型裝置通常包括一個底端帶有成型孔的物料桶，實施時將面團放入物料桶內，再于面團上端用力、對面團進行擠壓，由于面團具有柔和性，因此面團會穿過各個成型孔形成面條。然而，目前在擠壓面條時通常是一塊簡單的壓板，該壓板的尺寸小于物料桶的尺寸，因此，在擠壓面條時，面團容易從壓板與物料桶側壁的間隙中穿過、進入壓板的上方，使得壓板無法對其作用，實施時操作人員只能不斷地調整壓板的位置、將進入壓板上方的面團往下壓，然而此種方式操作麻煩、效率低，且無論怎么調整壓板的位置，面條都會從壓板與物料桶側壁的間隙中穿過、進入壓板的上方，即最后總會存在一部分面團無法形成面條，面團利用率低。

目前，為了克服上述技術問題，也有將壓板尺寸做成與物料桶尺寸相當的，但采用此種方式后，壓板與面團之間的空氣又無法排出，而壓板隔絕空氣對面團用力時用力不穩，需要的壓力大。

發明內容

本發明意在提供一種面條成型裝置，以解決現有成型裝置操作麻煩、效率低、面團利用率低或擠壓面團時用力不穩、需要壓力大的技術問題。

本方案中的面條成型裝置，包括物料桶，物料桶底端設有一組成型孔，物料桶內滑動設有密封壓板，密封壓板上設有排氣孔，排氣孔下端設有濾紙，排氣孔頂端連通有排氣管。

采用本方案中的面條成型裝置，包括物料桶，物料桶內設有密封壓板，密封壓板的尺寸與物料桶的尺寸相當，即密封壓板能將物料桶的整個橫截面覆蓋住，避免了壓板在對面團擠壓用力時，面團從壓板與物料桶側壁之間的間隙穿過并進入壓板的上方，從而無需不斷地調整密封壓板的位置即可將密封壓板下方的面團全部擠壓成型，操作簡單、效率高、面團利用率高。

密封壓板上設有排氣孔，排氣孔用于密封壓板放入物料桶內面團上方時，密封壓板與面團之間的空氣的排出，從而密封壓板在對面團進行擠壓時，密封壓板可與面團充分接觸，避免了密封壓板與面團之間隔絕空氣擠壓而導致的用力不穩和所需壓力大；排氣孔頂端連通有排氣管，排氣管一方面可以配合排氣孔排出空氣，另一方面排氣管可方便對密封壓板用力，即對排氣管用力即可實現對密封壓板用力，避免了將動力裝置或操作人員的手伸入物料桶內對密封壓板用力。

排氣孔下端設有濾紙，濾紙是一種纖維制成品，其表面有無數小孔可供空氣分子通孔，而體積比空氣分子大的面粉顆粒則被攔截在了濾紙下端，從而在保證排氣孔排氣的同時，還能避免面團進入排氣孔內。

以下是基于上述方案的優選方案：

優選方案一：還包括支撐網板，支撐網板位于濾紙上表面。支撐網板用于對濾紙進行支撐，避免濾紙受面團的反向擠壓力而損壞，支撐網板上有多個網孔，用于排氣。

優選方案二：基于優選方案一，所述支撐網板與排氣孔滑動配合，支撐網板上端設有推桿。從而向下推動推桿即可將支撐網板推出排氣孔外，方便對支撐網板清理。

優選方案三：基于優選方案二，所述密封壓板包括壓力板和滑動板，壓力板和滑動板之間設有連接柱，連接柱的直徑小于物料桶的內徑，所述物料桶側壁包括光滑部和螺紋部，光滑部位于螺紋部的下方，光滑部與所述壓力板間隙配合，螺紋部與所述滑動板螺紋配合；所述密封壓板的厚度大于光滑部的高度。壓力板用于對面團進行用力，滑動板用于帶動帶動整個密封壓板上下移動；滑動板與螺紋部螺紋配合，從而方便控制密封壓板的進給量；光滑部位于螺紋部的下方，面團位于物料桶內位于光滑部處接受擠壓，避免面團與螺紋部接觸而卡于螺紋槽內，導致物料桶清洗難度大；所述密封壓板的厚度大于光滑部的高度可保證壓力板能向下移動至與物料桶的底端接觸，從而保證將所有面團全部擠壓成型。

優選方案四：基于優選方案三，所述壓力板外圍套設有密封圈。密封圈可增加密封壓板的密封程度。

優選方案五：基于優選方案四，所述排氣管外套設有轉盤。從而轉動轉盤即可使得密封壓板向下移動，方便用力。

附圖說明

圖1為本發明實施例面條成型裝置的結構示意圖。

具體實施方式

下面通過具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明：