[發明專利]一種保健酒原料與保健酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201510510095.6
• 申請日: 2015-08-19
• 公開（公告）號: CN105112243A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發明（設計）人: 何運行
• 申請（專利權）人: 何運行
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8945;A61P1/14
• 代理公司: 東莞市神州眾達專利商標事務所(普通合伙) 44251
• 代理人: 劉漢民

技術領域

本發明屬于保健食品領域，具體涉及一種保健酒原料與保健酒及其制備方法。

背景技術

健康是人類全面發展的基礎，也是當今社會公眾越來越關注的焦點。近年來，我國一躍成為世界經濟增長最快的國家，經濟水平的提高和物質生活的富足，使得人們飲食結構發生了根本性變化，功能型營養型食品越來越受到人們的青睞，關注健康、追求生活質量已經是人類的共同愿望。酒是當前社交的主要工具，將健康養生的觀念注入酒中，以藥食兩用的中草藥為原料生產的保健酒，既能滿足人們對飲酒的需要，也能達到強身健體的保健作用。

近年來，一些高端的白酒廠家及大型制藥企業也紛紛投入保健酒的研發與銷售。目前，市場上的保健酒主要存在以下幾個方面的問題：

1、目前，保健酒的配方比較復雜，由很多種中藥組成，這些藥物作用功效過多地重疊，更有相克相消者，從而降低了保健酒本身的功效；

2、保健酒多以峻補（大補、急補）藥品組成，如人參、鹿茸、巴戟天、丁香、豆蔻、附子、淫羊藿、仙茅等組分，想起到立竿見影的效果；此類峻補之藥衰陽氣和傷元真之氣，乃養性清補之忌諱，過補則生患。

總之，目前市場上保健酒存在功能單一、保健效果不明顯的缺點，而且制作工藝復雜，生產成本較高。

發明內容

為了克服現有技術的缺點與不足，本發明的首要目的在于提供一種用料簡單，效果顯著的保健酒原料；

本發明的另一目的在于提供使用上述保健酒原料制備的保健酒；

本發明的再一目的在于提供上述保健酒的制備方法。

本發明的目的通過下述技術方案實現：

一種保健酒原料，由以下重量份的成分組成：

百參3～8份，茵陳10～20份，黑旱蓮10～20份，小伸筋15～25份，五味子15～25份，山藥15～25份，桑葚15～25份，青蒿15～25份，白芍15～25份，茯苓15～25份，雙葉15～25份，淫羊藿25～35份，木瓜25～35份，女貞子25～35份，綠豆80～100份。

上述保健酒原料，優選的，由以下重量份的成分組成：百參5份，茵陳15份，黑旱蓮15份，小伸筋20份，五味子20份，山藥20份，桑葚20份，青蒿20份，白芍20份，茯苓20份，雙葉20份，淫羊藿30份，木瓜30份，女貞子30份，綠豆90份。

一種保健酒，由上述保健酒原料用白酒浸泡制得。

上述保健酒的制備方法，包括如下步驟：

（1）取權利要求1或2所述的保健酒原料用重量份為1100～1500份的基酒浸泡，得保健酒原漿；

（2）將步驟（1）的保健酒原漿在高壓的條件下灌注到正在生產的野生竹的內腔，發酵，沉淀、過濾，所得濾液即為保健酒。

具體的，所述基酒為采用在每1000份的浸泡用白酒中加入以下組份：人參2份、當歸3份、牛樟芝3份、靈芝3份、枸杞5份，然后浸泡30天，清理藥渣，經沉淀、過濾制得。

上述制備方法中，所述白酒的酒精度為55～65度。

步驟（1）所述的浸泡的時間為10～15天，優選時間為12天。

步驟（2）所述的發酵的時間為20～40天，優選時間為30天。

本發明提供的保健酒原料制成的保健酒取優質湘贛邊區谷子原漿酒加入人參、當歸、枸杞、牛樟芝、靈芝作為基酒，利用現代高壓灌注技術，選用正在生長的野生竹的內腔，讓酒與竹在遠離塵囂的深山中一起自然生產，有效吸收大量維生素氨基酸和微量元素，后而天然合成為一款原生態健康白酒。

本發明提供的保健酒原料制成的保健酒具有很好的通經活絡、壯陽補腎、軟換血管、清熱去悶、健身養顏、延年益壽的保健作用，且原料來源豐富，制作工藝簡單，成本低。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式不限于此。

實施例1

本發明采用百參3g，茵陳10g，黑旱蓮20g，小伸筋15g，五味子25g，山藥15g，桑葚25g，青蒿15g，白芍15g，茯苓15g，雙葉15g份，淫羊藿25g，木瓜35g，女貞子25g，綠豆100g制備保健酒，制備方法如下:

（1）取上述成份的保健酒原料用重量份為1100g的基酒浸泡10天，得保健酒原漿；

（2）將步驟（1）的保健酒原漿在高壓的條件下灌注到正在生產的野生竹的內腔，發酵20天，沉淀、過濾，所得濾液即為保健酒。

所述基酒的制備方法如下：