[發明專利]一種北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510502442.0
• 申請日: 2015-08-17
• 公開（公告）號: CN105053942A
• 公開（公告）日: 2015-11-18
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/30;A61K36/52;A61P1/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及保健食品領域，特別是一種北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法。

背景技術

肺熱咳嗽是由于風熱邪毒犯肺，或風寒化熱，邪熱蘊肺，肺受熱毒所灼，失于宣降清肅，痰熱內部導致肺內郁熱、肺氣失宣出現以咳嗽為主的一種癥候，常在肺熱感冒、無感冒癥狀后出現。肺熱咳嗽常多見于免疫力低下的兒童，主要表現為反復咳嗽。可用川貝枇杷糖漿、小兒肺熱咳喘口服液等常用中成藥治療。

臨床主要表現為反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩、少津、脈滑數或細數。

引起咳嗽的原因很多，除去鼻、咽、喉、氣管、支氣管、肺、胸膜等呼吸器官以外，耳、腦膜、心臟、食管、胃等內臟的迷走神經受到刺激，也會傳入咳嗽中樞引起咳嗽。

目前，市場上益胃生津的藥物或是保健品有很多，但是大多數藥物的效果并不是很好，并且大多數藥物的副作用較多，會對人體健康造成傷害，保健品雖有一定的效果，但是其價格高昂，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用的北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：一種北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法，所述的燉肉調料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數，中藥粉末由北沙參35-45、核桃仁21-26份、松子仁21-26份、廣棗15-18份、蜂蜜15-18份、茅莓15-18份、山茱萸15-18份、木賊草8-13份、山藥8-13份、甘草8-13份、天麻8-13份、黨參8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中藥粉末中原料按最佳重量份數，北沙參40份、核桃仁24份、松子仁23份、廣棗18份、蜂蜜17份、茅莓17份、山茱萸16份、木賊草12份、山藥11份、甘草9份、天麻9份、黨參8份。

所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一種北沙參益胃生津燉肉調料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

（1）制備中藥粉末：按重量份數，取北沙參、核桃仁、松子仁、廣棗、蜂蜜、茅莓、山茱萸、木賊草、山藥、甘草、天麻、黨參，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小時，第二次煎煮1-1.5小時，第三次煎煮1小時，合并提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1.2-1.3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機粉碎，制得中藥粉末，備用；

（2）制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎機進行粉碎，制得肉粉，備用；

（3）制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分別進行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣，晾干，制得辣椒粉，備用；

（4）混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機內，混合30分鐘，取出，裝袋塑封，制得一種北沙參益胃生津燉肉調料。