[發明專利]一種八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法

在審

• 申請號: 201510502427.6
• 申請日: 2015-08-17
• 公開（公告）號: CN105495511A
• 公開（公告）日: 2016-04-20
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L27/10
• 分類號: A23L27/10;A23L33/10;A61K36/898;A61P1/14;A61P1/16;A61P7/10;A61P25/22;A61P29/00;A61K35/24
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技術領域

本發明涉及保健食品領域，特別是一種八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法。

背景技術

疝氣，即人體內某個臟器或組織離開其正常解剖位置，通過先天或后天形成的薄弱點、缺損或孔隙進入另一部位。常見的疝有臍疝，腹股溝直疝、斜疝，切口疝、手術復發疝、白線疝、股疝等。腹壁疝多由于咳嗽、噴嚏、用力過度、腹部肥胖、用力排便、妊娠、小兒過度啼哭、老年腹壁強度退行性變等原因引起腹內壓增高，迫使腹腔內的游離臟器如：小腸、盲腸、大網膜、膀胱、卵巢、輸卵管等臟器通過人體正常的或不正常的薄弱點或缺損、孔隙進入另一部位。

腔隙內壓增高及存在先天軀體薄弱環節或自然通道是疝氣發生的主要原因。如枕骨大孔疝是由于顱內壓增高導致腦組織通過枕骨大孔疝出顱腔的過程，腹壁疝是腹腔內臟器通過臍、腹股溝管、股管等天然薄弱環節或切口等獲得性薄弱環節疝出體外的過程。

目前，市場上疏肝理氣的藥物或是保健品有很多，但是大多數藥物的效果并不是很好，并且大多數藥物的副作用較多，會對人體健康造成傷害，保健品雖有一定的效果，但是其價格高昂，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用的八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法。

發明內容

本發明的目的是提供一種八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法。

本發明的目的通過以下技術方案來實現：一種八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法，所述的燉肉調料由中藥粉末、肉粉、辣椒粉按照15:4:1的重量比混合制成；按重量份數，中藥粉末由八月札35-45、佩蘭21-26份、秦艽21-26份、蒲公英15-18份、忍冬藤15-18份、夜明砂15-18份、馬勃15-18份、梔子8-13份、白及8-13份、淡豆豉8-13份、西河柳8-13份、葛根8-13份制成，所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉制成，所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒制成。

所述的中藥粉末中原料按最佳重量份數，八月札40份、佩蘭24份、秦艽23份、蒲公英18份、忍冬藤17份、夜明砂17份、馬勃16份、梔子12份、白及11份、淡豆豉9份、西河柳9份、葛根8份。

所述的肉粉由兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉按照8:3:3:2:1的重量比制成。

所述的辣椒粉由小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒按照5:2:1:1:1的重量比制成。

所述的一種八月札疏肝理氣燉肉調料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為：

（1）制備中藥粉末：按重量份數，取八月札、佩蘭、秦艽、蒲公英、忍冬藤、夜明砂、馬勃、梔子、白及、淡豆豉、西河柳、葛根，洗凈并除雜，除雜后加水提取3次，加水量依次為15倍、12倍、8倍，第一次煎煮2-2.5小時，第二次煎煮1-1.5小時，第三次煎煮1小時，合并提取液，濾過，真空濃縮至相對密度為1.2-1.3的稠膏，噴霧干燥，干燥后使用粉碎機粉碎，制得中藥粉末，備用；

（2）制備肉粉：按重量比，選取新鮮的兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉，清洗干凈，瀝干水分，將兔肉用鹽腌制10-15天，將雞肉用鹽腌制7-10天，將鴨肉用鹽腌制13-16天，將鵝肉用鹽腌制10-14-天，將牛肉用鹽腌制10-15天，腌制完成后取出，分別切成塊狀，混合均勻，使用油煎炸至九成熟，然后于65-75℃的真空條件下干燥，干燥至水分低于5%，然后使用粉碎機進行粉碎，制得肉粉，備用；

（3）制備辣椒粉：按重量比，選取新鮮的小米椒、涮涮辣、朝天椒、甜椒、五彩椒，自然晾干，晾干后分別進行粉碎，粉碎后混合均勻，然后使用植物油煎炸8-10分鐘，過濾，取濾渣，晾干，制得辣椒粉，備用；

（4）混合、塑封：按重量比，將中藥粉末、肉粉、辣椒粉置于混合機內，混合30分鐘，取出，裝袋塑封，制得一種八月札疏肝理氣燉肉調料。