[發明專利]一種補肝益腎餅干

在審

• 申請號: 201510479215.0
• 申請日: 2015-08-01
• 公開（公告）號: CN104996528A
• 公開（公告）日: 2015-10-28
• 發明（設計）人: 江新祥
• 申請（專利權）人: 安慶市江岸一品香食品有限責任公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 北京卓恒知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11394
• 代理人: 薛麗婷

技術領域

本發明涉及保健休閑食品技術領域，具體屬于一種補肝益腎餅干。

背景技術

餅干是一種常見的點心，作為一種零食或添加飲食，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。目前市場上現有餅干品種單一，大多為純食品類餅干，也有加鋅、加鈣或加蔬菜汁的營養性餅干，但缺乏針對不同人群，研究配制不同類型的功能性餅干。現代社會競爭激烈，快節奏、高壓力，加重了人們的身心負擔，環境污染、不良的生活習慣、過于精細的飲食及不良的飲食習慣，均造成人體免疫力下降，降低了人們的身體素質，加速了人體的亞健康。

為提高人們的身體素質和免疫力，有必要開發多種高效、安全的帶有保健性質的餅干食品來滿足人們的健康需求。

發明內容

本發明的目的是提供了一種補肝益腎餅干，其制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的芹菜、蘆筍、核桃仁和水調配制成，非常利于補肝益腎。

本發明采用的技術方案如下：

一種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200—220℃烘烤12—15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品；

所述的原料重量份數為面粉40—60份、雞蛋5—10份、結晶果糖3—6份、異麥芽糖醇3—6份、大豆油9—10份、芹菜10—15份、蘆筍10—15份、核桃仁10—15份、水8—15份。

與已有技術相比，本發明的有益效果如下：

本發明制作工藝簡單，通過在餅干配料中加入合理的芹菜、蘆筍、核桃仁和水調配制成，對于補肝益腎具有積極的效果。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，解毒宣肺等功效；核桃仁有較高的藥用價值，具有補腎固精、健胃、補血、潤肺、養神等功效；蘆筍中含有豐富的抗癌元素硒及多種維生素，對于腎炎水腫具有很好的效果、經常食用可消除疲勞，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力。

具體實施方式

實施例1

一種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在200℃烘烤15分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品。

所述的原料重量份數為面粉40份、雞蛋5份、結晶果糖3份、異麥芽糖醇3份、大豆油9份、芹菜10份、蘆筍10份、核桃仁10份、水8份。

實施例2

一種補肝益腎餅干，包括面粉、雞蛋、結晶果糖、異麥芽糖醇和大豆油，先將水加入調勻得混合物料，最后將芹菜、蘆筍和核桃仁切成小顆粒狀加入混合物料調勻，然后成型，在220℃烘烤12分鐘，出爐后冷卻，真空包裝得成品。

所述的原料重量份數為面粉60份、雞蛋10份、結晶果糖6份、異麥芽糖醇6份、大豆油10份、芹菜15份、蘆筍15份、核桃仁15份、水15份。