[發(fā)明專利]一種南瓜酥餅及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510475902.5 | 申請(qǐng)日： | 2015-08-01 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN105053112A | 公開（公告）日： | 2015-11-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 江新祥 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 安慶市江岸一品香食品有限責(zé)任公司 |
| 主分類號(hào)： | A21D13/00 | 分類號(hào)： | A21D13/00;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京卓恒知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 11394 | 代理人： | 薛麗婷 |
| 地址： | 安徽省安慶市開*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 南瓜 及其 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種南瓜酥餅及其制作方法，其特征在于，所述南瓜酥餅的原材料重量比為，南瓜20～30份，低筋面粉60～80份，可可粉1～5份，麻油3～6份，酥油3～7份，豬油3～7份，營養(yǎng)添加劑2～5份，果糖10～15份，肉松5～10份；其制作步驟為：(1)將南瓜壓榨成泥；(2)在南瓜泥中加入麻油、肉松調(diào)味，得備用料；(3)在面粉中依次加入可可粉、果糖、再加酥油、豬油、營養(yǎng)添加劑，少量水和步驟(2)中的備用料，攪拌均勻后揉成面團(tuán)；(4)將步驟(3)中混合均勻的面團(tuán)分割成型；(5)烘烤得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種南瓜酥餅及其制作方法，其特征在于，所述烘烤溫度控制在140～200℃，烘烤時(shí)間為30～40分鐘。
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