[發明專利]使用包含CMP或酪蛋白種類的給料分離骨橋蛋白的方法

有效

• 申請號: 201510434329.3
• 申請日: 2012-03-05
• 公開（公告）號: CN105085649B
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發明（設計）人: 漢斯·貝特爾森;彼得·朗堡·魏謝;特賴因·特魯格瓦森
• 申請（專利權）人: 阿拉食品公司
• 主分類號: C07K14/47
• 分類號: C07K14/47;C07K1/18
• 代理公司: 北京安信方達知識產權代理有限公司 11262
• 代理人: 牟靜芳;鄭霞

1.一種用于從一種乳血清源給料中分離骨橋蛋白的方法，該方法包括以下步驟：

a)提供包含骨橋蛋白的一種乳血清源給料，所述乳血清源給料包含在50-150g/L乳血清源給料范圍內的蛋白質總量并且具有在25℃下pH 3.6-6.5的范圍內的pH以及在25℃下4-10mS/cm的范圍內的比電導，

b)使所述乳血清源給料經受陰離子交換色譜法，包括使該乳血清源給料與一種陰離子交換介質進行接觸，并且

c)回收結合至該陰離子交換介質的蛋白質，從而獲得包含分離的骨橋蛋白的一種組合物，

并且其中所述方法還包括當該乳血清源給料的pH在3.6-5.0范圍內時在陰離子交換之前從該乳血清源給料去除沉淀物的步驟。

2.根據權利要求1所述的方法，所述方法在步驟b)和步驟c)之間還包含洗滌該陰離子交換介質的步驟。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料是乳血清。

4.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料是乳血清蛋白濃縮物。

5.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料具有在25℃下pH 3.6-4.6范圍內的pH。

6.根據權利要求1或2所述的方法，其中去除沉淀物包括離心或過濾。

7.根據權利要求1所述的方法，其中該乳血清源給料具有5.0-6.5范圍內的pH。

8.根據權利要求7所述的方法，其中所述給料/過程溫度高于15℃。

9.根據權利要求1所述的方法，其中該乳血清源給料進一步包含具有小于5.0的等電點(pI)的額外蛋白質。

10.根據權利要求9所述的方法，其中該額外蛋白質包含選自由以下組成的組的一種或多種蛋白質：α-乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽、蛋白胨-3、蛋白胨-5、蛋白胨-8以及它們的混合物。

11.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料包含相對于該乳血清源給料的蛋白質的總量而言總量為至少0.5％w/w的游離α酪蛋白和游離β-酪蛋白。

12.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料包含相對于該乳血清源給料的蛋白質的總量而言量為至少1％w/w的α-乳清蛋白。

13.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料包含相對于該乳血清源給料的蛋白質的總量而言量在1％至50％w/w的范圍內的α-乳清蛋白。

14.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料包含相對于該乳血清源給料的蛋白質的總量而言量為至少1％w/w的β-乳球蛋白。

15.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料包含相對于該乳血清源給料的蛋白質的總量而言量在1％至70％w/w的范圍內的β-乳球蛋白。

16.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料具有在25℃下4.5-9.0mS/cm的范圍內的比電導。

17.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料具有在25℃下4-7mS/cm的范圍內的比電導。

18.根據權利要求1或2所述的方法，其中該乳血清源給料具有在25℃下5-8mS/cm的范圍內的比電導。

19.根據權利要求1所述的方法，其中該乳血清源給料具有在25℃下7-10mS/cm的范圍內的比電導。