[發(fā)明專利]一種緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510432630.0
• 申請日: 2015-07-22
• 公開（公告）號: CN105105067A
• 公開（公告）日: 2015-12-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 溫凱
• 申請（專利權(quán)）人: 溫凱
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221;A23L1/223;A23L1/30
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 戴繼翔

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及烹調(diào)用調(diào)味料，尤其是一種緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料。

背景技術(shù)

市場上的燒烤調(diào)味料品種繁多，風(fēng)味門派也不少，還有國外口味的，然而，他們有一個共同的特點就是，容易上火，但是，在注重食品安全的今天，這些調(diào)味品顯然不能符合人們對健康、營養(yǎng)飲食的追求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種功能多樣的、使用方便、味道獨特、天然保健的緩燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料。

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明釆用如下技術(shù)方案:緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，主要由以下重量份的原料組成:

它包括以下重量份原料組成:

知母2～9份、金銀花2～9份、菊花2～9、孜然粉5～25份、辣椒粉5～25份、花椒粉5～25份、五香粉5～25份、黑芝麻2～9份、紫蘇粉2～9份、胡椒粉5～25份。

五香粉它包括以下重量比例的原料組成：

砂仁：丁香：肉桂：三奈：豆蔻=（35～55）：（3～11）：（2～9）：（2～9）：（2～9）。

所述菊花為野菊花、黃菊花、菊花中的一種或多種。

所述胡椒粉為白胡椒，黑胡椒中的一種或多種

辣椒粉為野生椒.剁椒.泡椒.小尖椒中的一種或多種。

傳統(tǒng)燒烤及火鍋料組成比較固定，其中就沒有緩解上火或不上火的調(diào)味料，本發(fā)明在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上進行改進，精選加入知母、菊花、金銀花等天然中草藥，歷經(jīng)無數(shù)次試驗找到了這些中草藥與傳統(tǒng)香辛料的較佳配比組合，即充分保留了傳統(tǒng)香辛料的調(diào)味功能，又完美地發(fā)揮了中草藥的特性，為人們提供了一種味道獨特，天然保健的緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，本發(fā)明有中和燒烤及火鍋上火的功能，同而起到緩解燒烤及火鍋上火，滿足了人們燒烤及火鍋的多樣性和健康營養(yǎng)的要求，有利于提高居家飲食質(zhì)量和生活幸福指數(shù)。

具體實施方式

實施例1

緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，由以下重量份原料組成：

知母2份、金銀花2份、菊花2、孜然粉5份、辣椒粉5份、花椒粉5份、五香粉5份、黑芝麻2份、紫蘇粉2份、胡椒粉5份。

五香粉它包括以下重量比例的原料組成：

砂仁：丁香：肉桂：三奈：豆蔻，之間的重量比例為：35：3：2：2：2。

制法原料分別經(jīng)傳統(tǒng)的泡.烤.炒等工藝處理后，按上述配比組合再經(jīng)粉碎、滅菌、消毒等即可。

燒烤食物時加適量本實施例1中的復(fù)合調(diào)味料，緩解上火。

實施例2

緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，由以下重量份原料組成：

知母9份、金銀花9份、菊花9、孜然粉25份、辣椒粉25份、花椒粉25份、五香粉25份、黑芝麻9份、紫蘇粉9份、胡椒粉25份。

五香粉它包括以下重量比例的原料組成：

砂仁：丁香：肉桂：三奈：豆蔻，之間的重量比例為55：11：9：9：9。

制法原料分別經(jīng)傳統(tǒng)的泡.烤.炒等工藝處理后，按上述配比組合再經(jīng)粉碎、滅菌、消毒等即可。

燒烤食物時加適量本實施例2中的復(fù)合調(diào)味料，緩解上火。

實施例3

緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，由以下重量份原料組成：

知母6份、金銀花7份、菊花7、孜然粉15份、辣椒粉16份、花椒粉15份、五香粉17份、黑芝麻4份、紫蘇粉8份、胡椒粉6份。

五香粉它包括以下重量比例的原料組成：

砂仁：丁香：肉桂：三奈：豆蔻，之間的重量比例為45：8：6：3：4。

制法原料分別經(jīng)傳統(tǒng)的泡.烤.炒等工藝處理后，按上述配比組合再經(jīng)粉碎、滅菌、消毒等即可。

燒烤食物時加適量本實施例3中的復(fù)合調(diào)味料，緩解上火。

本發(fā)明緩解燒烤及火鍋上火復(fù)合調(diào)味料，用法如食鹽、食用油、味精等常規(guī)調(diào)味料，可根據(jù)口味調(diào)整，因此，本發(fā)明中沒有加入這些。

本發(fā)明兼有一般調(diào)味料功能，又有特殊調(diào)味效果，為改善烹調(diào)飲食提供了一種新的選擇。