[發明專利]一種防治動物厭食癥的酵母膏及其制備方法

在審

• 申請號: 201510431159.3
• 申請日: 2015-07-22
• 公開（公告）號: CN105010759A
• 公開（公告）日: 2015-11-04
• 發明（設計）人: 徐宏斌
• 申請（專利權）人: 合肥萊斯生物工程有限公司
• 主分類號: A23K1/16
• 分類號: A23K1/16;A23K1/14;A23K1/165
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 宋萍

技術領域

本發明涉及動物養殖技術領域，具體涉及一種防治動物厭食癥的酵母膏及其制備方法。

背景技術

釀酒酵母屬于酵母菌科，是一種單細胞生物，成卵圓形或球型，繁殖方式為出芽繁殖、孢子繁殖、接合繁殖三種，形態簡單但生理復雜，工業上用于釀酒。釀酒酵母在釀酒工業上應用廣泛，種類眾多，其中又以啤酒酵母的使用最為普遍。啤酒酵母具有很高的營養價值，其含有約50%的蛋白質、6-8%的核酸以及豐富的B族維生素、維生素D、脂肪、多糖和礦物質成分，此外還含有多種經濟價值很高的輔酶和生理活性物質，如輔酶A、輔酶Ⅰ、細胞色素C、凝血質、谷胱甘肽和麥角甾醇等，具有極高的營養價值和藥用價值。啤酒廢酵母是啤酒生產的副產物，按生產100噸啤酒可得到啤酒廢酵母1.5噸來計算，我國每年產生的啤酒廢酵母約有60萬噸，具有巨大的利用空間。由于釀酒廢酵母在我國資源豐富且價格低廉，并且其具有較高的營養價值，因此可以用作動物的養殖飼料。過去由于技術水平所限制，釀酒廢酵母未經過破壁處理而直接用作動物飼料，有的則是經過自溶和一些簡單的加工后作為動物飼料，這些加工方法其加工水平都不高，得到的產品適口性較差，品質也不太穩定，酵母蛋白的利用率也較低。近年來，隨著我國科技水平的發展以及對動物微生態學和營養學研究的深入，開發適口性更好、利用率更高、能夠防控疾病且有助于改善動物的生長和繁殖性能的新型酵母類飼料添加劑已成為可行之舉。

發明內容

為了解決現有技術的不足，本發明提供了一種防治動物厭食癥的酵母膏及其制備方法。

本發明的技術方案如下：

一種防治動物厭食癥的酵母膏，其組成原料的重量份為：釀酒廢酵母150-170、活性白土4-6、石灰乳3-5、甲殼質酶0.01-0.02、蛋白酶0.02-0.03、麥胚粉3-5、山藥粉2-3、雞內金粉1-2、白術提取物0.6-0.8、瓊脂粉0.5-1、炒杏仁粉2-3、谷朊粉2-3、紅豆沙1-2、甘草浸膏0.5-0.8、番茄醬1-2、鴨肉提取物2-3、胡柚汁0.2-0.3。

所述的防治動物厭食癥的酵母膏的制備方法，包括以下步驟：

（1）將釀酒廢酵母經過離心去除殘留的發酵液，將酵母泥用清水稀釋成10%-30%的酵母乳，攪拌5-10分鐘，離心去除上清液，所得酵母泥再次用清水稀釋，并按此法進行多次洗滌，直至清洗干凈；

（2）將活性白土加水配成質量濃度為0.2%-0.8%的混懸液，用石灰乳調節混懸液的pH值為7.2-8.8，將步驟（1）的酵母泥放入混懸液中稀釋成10%-30%的酵母乳，開啟攪拌器勻速攪拌2-3小時對酵母進行脫苦，離心收集酵母泥，將酵母泥重懸于清水中，反復離心洗滌至pH值穩定在7.0左右；

（3）將步驟（2）的酵母泥用清水稀釋成5%-20%的酵母乳并加入酶解罐中，在酶解罐中加入甲殼質酶、蛋白酶混合均勻，將酵母乳加熱至40-55℃并進行保溫，開啟攪拌器勻速攪拌，快速酶解6-10小時，然后在酵母乳中加入麥胚粉、山藥粉、雞內金粉、白術提取物、瓊脂粉，并將攪拌轉速調小，慢速酶解12-18小時；

（4）將步驟（3）的酵母酶解液用高速離心機離心去除細胞碎片，將得到的上清液放入反應釜中，加入炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏及其他剩余原料進行充分混合，升溫至80-90℃保溫，在低速攪拌下反應3-5小時；

（5）將步驟（4）的反應液在真空下濃縮至含水量降至30%以下，獲得成品酵母膏。

本發明的有益效果：

本發明將釀酒廢酵母清洗除雜后得到干凈的酵母泥，通過堿性的活性白土混懸液脫苦處理，除去了酒花樹脂、單寧等苦味物質，通過甲殼質酶、蛋白酶的酶解作用使酵母菌體內容物釋放出來，在酶解過程中通過分段控制、變速酶解和補料酶解來提高酶解物的品質，通過與炒杏仁粉、谷朊粉、紅豆沙、甘草浸膏等進行熱反應而使酶解物的風味和功能發生定向改變，最終再經濃縮獲得成品。本發明氣味清香、適口性好，能改善動物的胃腸消化功能，提高動物的食欲和采食量，增強動物的免疫力，促進動物健康生長和增重。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例，對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，凡是其他在不脫離本發明核心的情況下做出的簡單的變形或修改均落入本發明的保護范圍。