[發明專利]一種美容養顏玉米酒

在審

• 申請號: 201510422754.0
• 申請日: 2015-07-20
• 公開（公告）號: CN105154295A
• 公開（公告）日: 2015-12-16
• 發明（設計）人: 孫仁貴
• 申請（專利權）人: 馬鞍山市心洲葡萄專業合作社
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;C12G3/02;A61K36/899;A61P29/00;A61P1/14;A61P1/16;A61P27/02;A61P17/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

技術領域

本發明主要涉及酒水類及其制備技術領域，尤其涉及一種美容養顏玉米酒。

背景技術

酒有特殊的醇香，深受人們喜愛，市場的酒大多是以白酒、啤酒、紅酒等為主，保健功能有限，隨著人們對健康的要求越來越高，具有保健功能的酒水則會更加頻繁的出現在人們的生活中。

發明內容

本發明為了彌補已有技術的不足，提供一種一種美容養顏玉米酒及其制備方法。

本發明所采用的技術方案是：

一種美容養顏玉米酒，由以下重量份原料制成：

胡禿子0.5-0.7、霸王花0.8-1、葛根0.7-0.9、萊菔子0.5-0.7、三七1-1.2、崗梅根0.5-0.6、吐煙花0.4-0.5、甘蔗5-6、椰子油2-3、血糯米10-15、黃瓜7-8、火龍果9-10、芝麻粉1-2、玉米100-120、酒曲1-2、K₂C₄H₄O₆、偏重亞硫酸鉀、水適量：

根據權利要求1所述的一種美容養顏玉米酒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將胡禿子、霸王花、葛根、萊菔子、三七、崗梅根、吐煙花加6-7倍水大火煎煮1-2小時后壓濾去渣得中藥液；將黃瓜、甘蔗、火龍果榨汁去渣后得果汁；

（2）將玉米曬干后碾碎，加入2-3倍溫熱水后入鍋充分攪拌并蒸煮3-4小時，倒出冷卻至35℃左右后與果汁混合加入酒曲并放入密封容器內并在果膠酶添加量為0.25%、偏重亞硫酸鉀添加量0.01g/L、起始pH=3.3、發酵溫度24℃條件下發酵10d后過濾得原酒；

（3）將血糯米磨粉后加入芝麻粉、椰子油倒入鍋內攪拌均勻并小火熬膏，研磨得椰香米粉；

（4）在原酒內按1.6g/L的添加量加入K₂C₄H₄O₆后靜置10-12h，然后將原酒、椰香米粉、中藥液及剩余各原料充分混合后在溫度為50℃、膜面壓差為0.14MP下進行膜超濾處理30min即得。

本發明的有益效果為：

本發明的玉米酒，通過加入K₂C₄H₄O₆來降低果酒的酸度，從而增加了果酒風味及穩定性，利用膜超濾處理使得果酒透明度增加，使酒體口感更加柔和，顏色鮮亮透明；其中所添加的椰子油、黃瓜、火龍果等不僅讓酒喝起來更加甘醇，聞起來更加香郁，而且具有滋補養顏、健腦安神的作用，此外，本發明在加工過程中添加了多種中草藥，具有祛風活絡、調氣止痛、清肝明目、益腎固精、補血養顏的功效。

具體實施方式

一種美容養顏玉米酒，由以下重量份（千克）原料制成：

胡禿子0.5、霸王花0.8、葛根0.7、萊菔子0.5、三七1、崗梅根0.5、吐煙花0.4、甘蔗5、椰子油2、血糯米10、黃瓜7、火龍果9、芝麻粉1、玉米100、酒曲1、K₂C₄H₄O₆、偏重亞硫酸鉀、水適量：

根據權利要求1所述的一種美容養顏玉米酒的制備方法，包括以下步驟：

（1）將胡禿子、霸王花、葛根、萊菔子、三七、崗梅根、吐煙花加6倍水大火煎煮1-2小時后壓濾去渣得中藥液；將黃瓜、甘蔗、火龍果榨汁去渣后得果汁；

（2）將玉米曬干后碾碎，加入2倍溫熱水后入鍋充分攪拌并蒸煮3小時，倒出冷卻至35℃左右后與果汁混合加入酒曲并放入密封容器內并在果膠酶添加量為0.25%、偏重亞硫酸鉀添加量0.01g/L、起始pH=3.3、發酵溫度24℃條件下發酵10d后過濾得原酒；

（3）將血糯米磨粉后加入芝麻粉、椰子油倒入鍋內攪拌均勻并小火熬膏，研磨得椰香米粉；

（4）在原酒內按1.6g/L的添加量加入K₂C₄H₄O₆后靜置10h，然后將原酒、椰香米粉、中藥液及剩余各原料充分混合后在溫度為50℃、膜面壓差為0.14MP下進行膜超濾處理30min即得。