[發明專利]一種用中低溫水提取菊粉的方法

有效

• 申請號: 201510415309.1
• 申請日: 2015-07-15
• 公開（公告）號: CN104987434B
• 公開（公告）日: 2017-10-03
• 發明（設計）人: 衣悅濤;史雪潔
• 申請（專利權）人: 中國科學院煙臺海岸帶研究所
• 主分類號: C08B37/18
• 分類號: C08B37/18
• 代理公司: 沈陽優普達知識產權代理事務所(特殊普通合伙)21234
• 代理人: 俞魯江

1.一種用中低溫水提取菊粉的方法，其特征在于:將加入護色劑、采用中低溫水壓榨提取及石灰充二氧化碳法除雜、粗濾與精濾有機地組合起來，以保證不需要進行脫色工藝，具體包括以下步驟：

(1)將菊芋清洗去除泥沙和脫皮；

(2)將洗凈脫皮的菊芋在破碎機中破碎的同時加入1-5‰的護色劑；

(3)將破碎后的漿液進入攪拌罐，加入不多于3倍重量的中低溫去離子水，攪拌；

(4)將上述混合好的漿液輸送至帶式壓榨機，分別收集菊芋汁液和菊芋渣；

(5)將上述菊芋渣加入不多于3倍重量的中低溫去離子水，攪拌，繼續進行帶式壓榨，收集汁液和菊芋渣；

(6)合并(4)和(5)得到菊芋汁液，經振動篩初濾后，得到總提取液；

(7)將總提取液依次經過石灰充二氧化碳法除雜、粗濾、精濾后，首先用納濾膜濃縮至濃度為20％以上，濃縮液經過離子交換脫鹽后，進入雙效蒸發器進一步濃縮后，噴霧干燥得到菊粉；

所述步驟(2)中，護色劑為NaHSO₃、Na₂SO₃、抗壞血酸、異抗壞血酸、檸檬酸的一種或幾種；

所述步驟(3)及步驟(5)中，所述的中低溫水為30-50℃去離子水，其加入量不超過菊芋和菊芋渣重量的3倍；攪拌時間為10-30分鐘；

所述步驟(4)中，帶式壓榨機的濾帶張緊氣壓為0.5-0.8MPa；所述石灰充二氧化碳法為：向總提取液中加入食品級Ca(OH)₂，調節pH值10.0，攪拌30-40分鐘，然后通入CO₂氣體使pH值達到7.0為止；所述的離子交換脫鹽指的是提取液依次經過強堿性陰離子交換樹脂、強酸性陽離子交換樹脂、弱堿性陰離子交換樹脂脫鹽；雙效蒸發濃縮后菊粉濃度為40-60％；

所述步驟(7)中，粗濾采用板框壓濾，精濾采用離心機過濾；

納濾膜濃縮時采用截留分子量100-300道爾頓的納濾膜，用于去除小分子雜質和水分。