[發明專利]一種利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法

在審

• 申請號: 201510407772.1
• 申請日: 2015-07-13
• 公開（公告）號: CN105165387A
• 公開（公告）日: 2015-12-23
• 發明（設計）人: 王謙;申小燕;劉敏
• 申請（專利權）人: 河北大學
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;C12N1/14
• 代理公司: 石家莊元匯專利代理事務所(特殊普通合伙) 13115
• 代理人: 王琪

1.一種利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，包括如下步驟：

A.液體菌種的制備和培養；

B.谷粒菌種的制備和培養；

C.栽培用培養基的制備；

D.無菌條件下，將步驟B制備得到的谷粒菌種接入步驟C制備得到的培養基，進行培養、出菇管理、采收；

其特征在于：在步驟A或/和步驟B或/和步驟C的培養基中含有酸棗枝屑。

2.根據權利要求1所述的利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，其特征包括：步驟A中秀珍菇的液體菌種培養基中作為底物誘導物提前加入酸棗枝屑；其優化液體菌種培養基配方重量百分比為：馬鈴薯20％，酸棗枝粉5％，麩皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，VB110mg/L，羧甲基纖維素0.3％，水1000mL，pH自然。

3.根據權利要求2所述利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，所述步驟A中液體菌種的制備特征在于：

a.一級液體菌種的制備

無菌條件下，將市售母種接入一級液體培養基中，26-28℃、160r/min恒溫振蕩培養5d，即制得一級液體菌種；

所述一級液體菌種培養基包括：以重量百分比計，馬鈴薯20％，麩皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，CMC0.3％，VB₁10mg/L；

b.二級液體菌種的制備

所述二級液體菌種培養基配方重量百分比為：馬鈴薯20％，酸棗枝粉5％，麩皮3％，葡萄糖2％，KH₂PO₄0.3％，MgSO₄0.15％，CMC0.3％，VB₁10mg/L。制備方法是將馬鈴薯、酸棗枝屑粉和麩皮加水1000mL共煮，開鍋后保持微沸30分鐘，過濾，取濾液，趁熱加入其它組分，攪拌化開后，定容至水1000mL，分裝，滅菌，待接種；

無菌條件下，將一級液體菌種以10％的接種量接入二級液體培養基中，26-28℃、160r/min恒溫振蕩培養7d，即制得二級液體菌種。

4.根據權利要求1所述的利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，其特征包括：步驟B中秀珍菇的谷粒菌種培養基中也作為底物誘導物、提前加入酸棗枝屑；其優化的谷粒菌種培養基配方：麥粒84％，酸棗枝屑15％，生石灰1％。

5.根據權利要求4所述利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，所述步驟B中谷粒菌種的制備特征在于：

將步驟A得到的二級液體菌種接入谷粒菌種培養基，接種量為10％，26-28℃培養至滿，得到谷粒菌種。

6.根據權利要求1所述的利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，其特征包括：步驟C中酸棗枝屑作為栽培秀珍菇的主料，栽培培養基重量組成包括：酸棗枝屑60％、棉籽皮20％、麩皮19％、生石灰1％。

7.根據權利要求6所述利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，所述步驟C中酸棗枝屑培養基的制備特征在于：將酸棗枝、蘆葦粉碎成木屑狀，配以棉籽皮、麩皮和生石灰，料水比為1∶1.4，堆悶30min，裝入容器內，滅菌，冷卻后備用。

8.根據權利要求1所述利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，其特征在于，步驟D中谷粒菌種的接種量為5-10％。

9.根據權利要求2所述利用酸棗枝屑培養基栽培秀珍菇的方法，其特征在于，液體培養基中所用酸棗枝屑，事先粉碎并過80目篩。

10.根據權利要求1所述利用酸棗枝屑培養秀珍菇的方法，其特征在于，步驟C中酸棗枝屑培養基的滅菌條件為121℃高壓滅菌150min或100℃常壓滅菌24h。