[發明專利]一種薄荷提取物的制備方法

在審

• 申請號: 201510386976.1
• 申請日: 2015-07-06
• 公開（公告）號: CN104996957A
• 公開（公告）日: 2015-10-28
• 發明（設計）人: 張貢博;張樹林
• 申請（專利權）人: 天寧香料（江蘇）有限公司
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 南京匯盛專利商標事務所(普通合伙) 32238
• 代理人: 陳揚

技術領域

本發明涉及一種薄荷提取物，具體涉及一種采用冷浸加過柱技術的薄荷提取物的制備方法。

背景技術

目前的香精大多以化合物調配而成，輔以天然植物提取物改善口味。薄荷可做調味香料，同時能清熱解毒，潤肺清心。產品香氣醇厚，品質較好，深受廣大消費者的青睞，適合作為一種天然香料制備香精。然而市面上的植物提取物大都是水蒸氣蒸餾法、溶劑浸提法、壓榨法和吸附法等四種傳統的提取方法，此類方法提取加工工藝落后，只有部分香料資源被開發利用，只能進行初步提取，而且收率和純度都較低。

發明內容

本發明的目的是提供一種薄荷提取物的制備方法，該方法收率較高、且保留植物原有頭香體香，使香氣更加逼真。

本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種薄荷提取物的制備方法，其特征在于：該方法包括以下步驟：

1）????????將薄荷粉碎，干燥，得到薄荷粉；

2）????????浸提：將薄荷粉與色拉油的料液按g/mL比為1:2—1:4混合，密封避光，浸提溫度為0℃--10℃，浸提時間為1—3周，用濾布過濾，得到浸提液，避光密封保存，待用；

3）????????過柱：將與浸提液相同重量的薄荷粉加入到具有內膽和外膽的儀器中，儀器內膽加入薄荷粉，外膽走水浴加熱；將浸提液加入到內膽中，充分浸提，并不斷流動，外膽用循環水浴槽，水浴溫度控制在50℃--60℃，流動時間為3—4小時；放出提取物，用濾布過濾，即可得到香氣淳厚的薄荷提取物。

本發明中，將薄荷粉碎干燥后通過30目濾網篩過濾，得到薄荷粉。浸提時，薄荷粉與色拉油的料液g/mL比為1:4；浸提溫度為8℃，浸提時間為2周。外膽水浴溫度控制在50℃，流動時間為4小時。

與現有技術相比，本發明具有以下優點：利用冷浸加過柱技術，能有效提高薄荷有效香氣組分，且相對于傳統提取方法，能有效保留頭香組分，使制備得到的香料更加逼真，口感更佳。且得率均達到85%以上，大大高于傳統浸提法得到的產率。

具體實施方式

下面結合具體實施例對本發明進行詳細說明。

實施例1

將薄荷粉碎，干燥后通過30目濾網篩過濾，得到薄荷粉。浸提：將薄荷粉與色拉油的料液按g/mL比為1:4混合，密封避光，浸提溫度為8℃，浸提時間為2周，用濾布過濾，得到浸提液，避光密封保存，待用；過柱：將與浸提液相同重量的薄荷粉加入到具有內膽和外膽的儀器中，儀器內膽加入薄荷粉，外膽走水浴加熱；將浸提液加入到內膽中，充分浸提，并不斷流動，外膽用循環水浴槽，水浴溫度控制在50℃，流動時間為4小時；放出提取物，用濾布過濾，即可得到香氣淳厚的薄荷提取物。

實施例2

將薄荷粉碎，干燥后通過30目濾網篩過濾，得到薄荷粉。浸提：將薄荷粉與色拉油的料液按g/mL比為1:2混合，密封避光，浸提溫度為5℃，浸提時間為2周，用濾布過濾，得到浸提液，避光密封保存，待用；過柱：將與浸提液相同重量的薄荷粉加入到具有內膽和外膽的儀器中，儀器內膽加入薄荷粉，外膽走水浴加熱；將浸提液加入到內膽中，充分浸提，并不斷流動，外膽用循環水浴槽，水浴溫度控制在60℃，流動時間為3小時；放出提取物，用濾布過濾，即可得到香氣淳厚的薄荷提取物。