[發明專利]一種核桃油的超臨界萃取方法

在審

• 申請號: 201510377592.3
• 申請日: 2015-06-24
• 公開（公告）號: CN105038947A
• 公開（公告）日: 2015-11-11
• 發明（設計）人: 馬魁瑞
• 申請（專利權）人: 洛陽國花坊牡丹生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B3/12;C11B1/10
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技術領域

本發明涉及核桃油的提取方法，尤其是涉及一種核桃油的超臨界萃取方法。

背景技術

核桃又名胡桃、萬歲子，系胡桃科核桃屬植物，北方地區重要的經濟林樹種之一。核桃仁脂肪含量60％-70％，局所有木本油料之首，有“樹上油庫”的美稱。核桃油富含亞油酸、亞麻酸，是人體必需脂肪酸。日本、美國、法國等發達國家把核桃油視為高級食用保健油，且供不應求。目前我國核桃資源利用仍以干果及其粗加工品為主，上市的核桃深加工品很少，這極大地降低了我國核桃的經濟價值。

中國專利授權公告號CN1483795公開的一種獼猴桃果仁油及其提取方法，采用超臨界CO₂萃取技術，所制得精油的質量不高，且工藝復雜，提取時間長，生產成本高，收率低。

鑒于上述原因，現研發出一種核桃油的超臨界萃取方法。

發明內容

本發明的目的是為了克服現有技術中的不足，提供一種核桃油的超臨界萃取方法，本發明獲取的核桃油實現了高效萃取、分離、無雜質，萃取產品純度高的目的，增加了我國核桃的經濟價值。

本發明為了實現上述目的，采用如下技術方案：一種核桃油的超臨界萃取方法：

步驟1：取干燥、未變質的核桃仁，放入清洗設備清洗后，再放入烘干設備烘干，然后放入粉碎設備將其粉碎，形成粒徑為10-30目的核桃仁粉，將核桃仁粉放入到萃取釜中，開始萃取，萃取溫度為35-55℃，萃取壓力為25-28Mpa，萃取時間120-150min，萃取后進入分離釜中進行分離，分離溫度為30-55℃，分離壓力為0.2-0.4Mpa，分離時間為120-150min，分離后制得初級核桃毛油，備用；

步驟2：將步驟1制得的初級核桃仁毛油加入到分子蒸餾器中，設定分子蒸餾器中的真空度為1.0-2.0Pa，溫度為60-80℃，分子蒸餾器內的旋轉刷膜轉速為120r/min，直至初級核桃毛油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到核桃毛油，備用；

步驟3：將步驟2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸餾器中，重新設定分子蒸餾器中的真空度為1.0-2.0Pa，溫度為60-80℃，分子蒸餾器內的旋轉刷膜轉速為120r/min，直至核桃毛油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到核桃油。

本發明的有益效果是：核桃油新鮮純正、營養豐富、口感清淡，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期，女性妊娠期及產后康復的高級保健食用油。本品的營養含量：不飽和脂肪酸含量≥92％，亞油酸Ω-6≥56％、亞麻酸Ω-3≥14％，富含天然VA、VD等營養物質。酸度≤0.5，口感清淡無異味，純生原味，特別適合寶寶嬌嫩腸胃。同時核桃油有健腦養腦的作用：核桃油中不含膽固醇，可有效預防老年癡呆癥的發生；豐富的亞油酸和亞麻酸能排除血管內新陳代謝的雜質，使血液凈化，為大腦提供新鮮血液。

本發明采用超臨界萃取和分子蒸餾相互結合的方法，不僅操作溫度低，受熱時間短，能夠避免高溫引起的油脂的氧化與酸敗，且分離程度和產品的收率較高，分子蒸餾還能夠降低核桃籽的酸價，不需要進行離心操作，降低了成本。

具體實施方式

下面結合實施例與具體實施方式對本發明作進一步詳細說明：

實施例1

步驟1：取干燥、未變質的核桃仁，放入清洗設備清洗后，再放入烘干設備烘干，然后放入粉碎設備將其粉碎，形成粒徑為25目的核桃仁粉，將核桃仁粉放入到萃取釜中，開始萃取，萃取溫度為45℃，萃取壓力為26Mpa，萃取時間130min，萃取后進入分離釜中進行分離，分離溫度為35℃，分離壓力為0.2Mpa，分離時間為130min，分離后制得初級核桃毛油，備用；

步驟2：將步驟1制得的初級核桃仁毛油加入到分子蒸餾器中，設定分子蒸餾器中的真空度為1.0Pa，溫度為70℃，分子蒸餾器內的旋轉刷膜轉速為120r/min，直至初級核桃毛油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到核桃毛油，備用；

步驟3：將步驟2制得的核桃毛油再次加入到分子蒸餾器中，重新設定分子蒸餾器中的真空度為1.5Pa，溫度為65℃，分子蒸餾器內的旋轉刷膜轉速為120r/min，直至核桃毛油完全被重相收集罐和輕相收集罐收集，在重相收集罐中收集得到核桃油。

實施例2